文章简介:红茶是经过发酵、烘焙而成的。发酵过程中,茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶性温和,滋味醇厚。除含有多种水溶性维生素外,还含有丰富的微量元素钾。冲泡时,70%的钾溶解在茶中。钾有增强心脏血液循环的作用,可以减少血液循环。红茶是通过发酵和烘焙制成的。发酵过程中,茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶性温和,滋味醇厚。除含有多种水溶性维生素外,还含有丰富的微量元素钾。冲泡时,70%的钾溶解在茶中。钾可以增强心脏的血液循环,减少体内钙的消耗。由于红茶中所含的锰是骨骼结构不可缺少的元素之一,因此经常饮用红茶也有利于强健骨骼。
研究表明,由于红茶含有类黄酮化合物,具有抗氧化剂的作用,因此可以预防中风和心脏病。美国最近的一项研究表明,每天喝一杯红茶的人比不喝茶的人患心脏病的风险降低40%。
2002年5月13日,美国医学会公布了一项针对497名男性和540名女性历时10年的调查,指出喝红茶的人骨骼强健,红茶中的多酚(绿茶中也有)抑制破坏骨细胞的物质的活性。各种食物中所含的多酚含量如下:红茶——17.4,绿茶——12.0,红酒——9.6,鲜橙汁——0.8。
为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症,建议每天喝一小杯红茶,坚持数年,效果会很明显。比如红茶中加入柠檬可以强健骨骼,效果更强。红茶中还可以加入各种水果,起到协同作用。
日本大阪市立大学的一项实验指出,喝红茶一小时后,测得通过心脏的血流量有所改善,证实红茶具有很强的预防和治疗心肌梗塞的作用。
美国杂志报道称,红茶的抗衰老作用比大蒜、西兰花和胡萝卜更强。
红茶能帮助胃肠消化、促进食欲、利尿、消除水肿、增强心肌功能。
红茶具有很强的抗菌力。用红茶漱口可以预防病毒性病毒引起的感冒、预防蛀牙和食物中毒、降低血糖水平和高血压。