正山小种成茶品质特征介绍图片（正山小种成茶品质特征介绍）

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正山小种红茶是世界红茶的鼻祖。又名拉普山小种，是产于中国的一种红茶。茶叶用松针或松木熏制而成，香气十分浓郁。正山小种的原产地是福建省武夷山市。由于烟熏，茶叶呈黑色，但茶汤呈深红色。

正山小种红茶是世界红茶的鼻祖。又名拉普山小种，是产于中国的一种红茶。茶叶用松针或松木熏制而成，香气十分浓郁。正山小种的原产地是福建省武夷山市。由于烟熏，茶叶呈黑色，但茶汤呈深红色。正山小种红茶是最古老的红茶类型，非常适合搭配咖喱和肉类菜肴。后来，以正山小种为基础，研制出了工夫红茶。

茶叶特点

正山小种红茶外观饱满，颜色深沉。用水浸泡后，汤色变红，香气浓郁。香气悠长，带有松烟香气。味道醇厚，带有龙眼汤的味道。加入奶茶后，龙眼汤的味道并没有减少。形成糖浆状奶茶，液体颜色更加绚丽。成品茶外观紧实均匀，色泽绿褐，油润，有天然花香，不浓烈，细细微妙，滋味醇厚甘甜，喉韵鲜明，呈橙—汤色黄而清澈，叶底不均匀，与其他茶不同。混合可以增强味道。

正山小种茶的品质尤为优良。但其整体品质特征可分为四种颜色：

叶茶：

传统的红碎茶，纹路紧密均匀，色泽深浓，内质香浓，汤色鲜红，滋味醇厚，叶色鲜红，梗多嫩；

碎茶：

外观颗粒重而均匀，颜色深或棕，内质香，汤色鲜红，滋味浓鲜，叶底呈均匀红色；

一杯茶：

外观全为菌片状或皱角状，颜色深褐色，内部香气纯正，汤色红，味浓而微涩，叶底呈均匀红色；

最后的茶：

外观全为沙粒状，颜色黑色或灰褐色，内汤颜色深，香气低，滋味粗涩，叶底呈暗红色。所用原料为保护区内的蔬菜茶。

蔬菜茶：

是武夷山最早的品种之一。灌木丛很短，树枝很细。它是通过种子播种进行有性繁殖的物种。花朵中含有许多种子，可供播种。