大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶分类及六大茶类的代表茶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶分类及六大茶类的代表茶的解答，让我们一起看看吧。
茶叶共分几大类？分别有何特点？什么茶叶受众最多？
按茶叶的种类可分六大类。
茶叶品种分别为红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶、绿茶。
1.红茶属于发酵类茶。
2.黄茶属于发酵类茶。
3.黑茶属于发酵类茶。
4.乌龙茶属于半发酵类茶。
5.白茶属轻微发酵类茶。
6.绿茶属于不发酵类茶。
故而茶叶也可按工艺特点直接分为：发酵类、半发酵类、不发酵类。三种类别。
茶叶总共分为六大类，主要有绿茶，白茶，黄茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶等。茶叶不同的分类，主要是根据制作工艺来划分，发酵程度不同，茶叶所表现出来的外形特征，茶汤颜色，口感也不尽相同。不同茶叶有不同的特点，需要加以区分。
绿茶是不发酵茶叶，也是六大茶类中，发酵程度最轻的茶叶。绿茶以汤色碧绿，茶汤中绿叶飘逸沉浮姿态出名。绿茶分为炒青绿茶，烘青绿茶，晒青绿茶，蒸青绿茶等。绿茶饮用可以缓解疲劳，夏天喝绿茶更是可以起到消暑解热作用。绿茶可以使用玻璃杯冲杯，可以更好的观察茶叶的形态。
黄茶是轻微发酵茶叶，分为黄芽茶，黄大芽和黄小芽。白茶也是属于轻微发酵茶叶，成品茶多芽头，满披白毫，是一种很珍贵的茶类。
乌龙茶属于半发酵茶叶，是介于绿茶和红茶之间的一种工艺。乌龙茶的做法最为复杂，而且要求最高。乌龙茶按产地划分有福建乌龙茶，广东乌龙茶，台湾乌龙茶等。乌龙茶冲泡也最为讲究，水温，制茶量，冲泡方法都有比较高的要求。乌龙茶有绿叶红镶边，七泡有余香的特点。
红茶属于全发酵茶叶，特点是干茶色泽和茶汤以红色为主调。红茶分为工夫红茶，小种红茶，红碎茶等。红茶可以使用瓷壶冲泡，冲泡时间要把握好。
黑茶是属于后发酵茶叶，采用的原料粗老，在制作过程中堆积发酵时间长。黑茶叶色呈暗褐色，所以和其它茶叶很容易区分。黑茶冲泡方法可以使用煮饮法，杯泡法等。黑茶在冲泡过程中，闷泡时间可以长一点。
六大茶类都有各自不同的特点，也都有各自喜欢的人群。如果从世界范围来看，应该是红茶的受众最多。但是在中国，应该是绿茶受众最多。当然若算茶文化影响最深的，应该是乌龙茶。乌龙茶以一种独特的工艺，和深厚的影响力，不仅影响国人喝茶习惯，也推广到了世界各地。使不同国度，不同肤色的人群，都喜欢上了中国茶。
茶叶分类的方法很多。众说不一，有很多分类的方法，现在把茶叶分类的方法简单介绍一下供大家参考。
一，按发酵程度分类。1，全发酵茶，2半发酵茶，3不发酵茶。
二，按萎凋与否分类。1，不萎凋茶，2萎凋茶。
三，依形状分类。1，散茶，2，副茶，3，砖茶，4，束茶。
四，依制造程序分类。1毛茶，2，精茶。
五，依薰花种类分类。1花茶，2素茶。
六，依茶树品种分类。1阿萨姆茶，2，小叶种茶，3大叶种茶，4，桃仙，5，水仙，6铁观竟等。
七，依产茶地分类。1，武夷岩茶，2安溪铁观音，3，祁门红茶，4，六安瓜片，5，福州香片，6，杭州龙井，7，大吉岭红茶，8，星村小种，等等很多很多。
八，依裁培方法分类。1，露天茶，2，覆下茶。
九，依市场消费分类。1内销茶，2外销茶，等等。
感谢头条邀请，茶叶的分类有很多种，最常见的还是按照工艺分类，可以分为六大茶类！
不发酵茶类的绿茶，绿汤绿叶也是我们产量最多的茶类！
半发酵的乌龙茶类，有红叶绿镶边的美号。
发酵的红茶类，红汤红叶北方地区受众较多！
重发酵的黑茶类，云南的普洱熟茶属于黑茶的代表，素有古董茶称号！
加工方式最简单的白茶类，主要以晒为主要加工方式，素有三年药七年宝的美誉！
还有一类是小众茶黄茶，最主要的加工方式是闷黄！
日常选茶不管是那一类茶都建议从自身口感出发，选择适合自己的日常品饮茶！我是汲老，欢迎大家多多交流！
我国茶叶的分类，是按照发酵程度来分的。
所以按照茶叶的发酵程度不同，可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
其中，绿茶是唯一的不发酵茶，其最大的特点就是绿叶绿汤。
黄茶是轻微发酵茶，最大的特点是黄叶黄汤，因为它有一个特殊的“闷黄”工艺。
白茶是轻发酵茶，也有“药茶”之称，年份越久，茶越好。俗话说“一年茶，三年药，七年宝”，说的就是白茶。
乌龙茶也叫青茶，是属于半发酵茶，所以它既有绿茶的清香，也有红茶的香醇，在福建广东地区，最受欢迎，是泡功夫茶的首选茶叶。
红茶是全发酵茶，茶性温和，胃不好的人建议喝红茶。
黑茶是后发酵茶，什么是后发酵茶呢？
简单来说，其它茶叶的发酵，都是在茶叶制成成品之前就已经完成了，但是黑茶是在成品之后，还可以继续发酵。所以叫后发酵茶。
茶叶一共可以分为三类：
第一类，是喝的。柴米油盐酱醋茶，是老百姓日常生活品，茶成为一种健康饮品。
第二类，是炒的。敲锣的，吆喝的，演戏。忽悠吃瓜群众围观，如同炒地皮，炒房产，炒麻将一辙，茶也成为演戏主题。
第三类：古董。诱导人们审美取向病态化。以吃霉米为荣，以拥有陈米为尚，把以前副食品行业难以处置的陈年货霉变货化腐朽为神奇。
茶还是茶，茶字还是那么写。
茶，大师们各展功力“千秋功业一杯茶”
龙井是什么茶？
您好
看到大家的回答专业人士比较多，我简单的介绍一下自己对龙井茶的认知。
首先，龙井是咱们比较常见的茶。西湖龙井属于十大名茶之首，属于不发酵茶。性寒。味道鲜爽，有一股淡淡的炒豆的清香!西湖龙井曾经是乾隆皇帝最爱的茶。传说乾隆皇帝32次下江南都会品尝西湖龙井。大家比较熟悉的18棵御树，就是乾隆皇帝当年御赐的，被称为御茶
。
现在的西湖龙井产地有狮峰，龙井 云栖 虎跑 梅家坞。现在有钱塘产区，如富阳 萧山 余杭等地的是钱塘龙井。和越州产区有新昌大佛龙井等。
到此，以上就是小编对于茶叶分类及六大茶类的代表茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶分类及六大茶类的代表茶的2点解答对大家有用。
