大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于各种茶叶的冲泡时间的问题,于是小编就整理了3个相关介绍各种茶叶的冲泡时间的解答,让我们一起看看吧。
代用茶泡几次?
红茶(泡3—4次)
红茶属于全发酵茶,最好用沸水冲泡,冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短,茶水的颜色浅淡,滋味轻;泡久了,茶汤的涩味重,香味也容易丧失。
一般红茶冲泡一两次口感达到最好,较为高档的工夫红茶,冲泡三四次味道最佳。
乌龙茶(泡4—7次)
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。其中,铁观音当属乌龙茶中的极品,有“七泡有余香”的美誉。
铁观音茶叶条形紧密,通常经过三泡之后茶叶才可以展开,香气弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是说,铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。
各类茶的最佳冲泡方法是什么?
每种茶都有自己的冲泡特点,这里就列出四大茶类的冲泡技巧:
绿茶:冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚等。一般来说,绿茶冲泡第1次时,茶中的可溶性物质能浸出50%左右;冲泡第2次时,能浸出30%左右;冲泡第3次时,能浸出约10%;越到后面越少,因此冲泡3次为佳。
白茶:若是冲泡寿眉或老白茶饼,需沸水;白毫银针等芽头茶,冲泡时水温不宜过高,90度左右即可,在冲泡时,热水直冲茶芽会损伤茶芽,使茶芽脱毫,正确做法应当沿杯壁冲入。泡白茶可以尝试一下留根泡,每回往外分茶汤,不可全倒空,留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。
乌龙茶:水要冲满,第一泡开汤润茶要用二沸之水悬壶高冲,冲时以45度斜角冲向茶杯内壁,使茶随水流在杯内打莲花转。达到醒茶的目的后应尽快把开汤水倾尽,以免浸泡太久造成养分大量流失。第二泡要大流量低冲水,尽量避免热量散失。出汤时要出尽。
红茶:越是细嫩的水温越低,高档金骏眉要求不超过85度水温冲泡,滇红等大叶种红茶责要95-100度冲泡。水一烧开即可冲茶,切忌把水烧得太老。把软水注入容器轻轻摇晃,或用两个容器来回倒腾几次,使水的含氧量增加。冲水时要悬壶高冲,使茶叶“欢乐狂舞”。出汤时要出尽。
中国六大茶类,每一种茶的冲泡方式都不一样,都是根据茶本身的特点决定的。各种茶的冲泡方法,都是这三个要素在起着主要作用,即:投茶量、冲泡水温、冲泡时间。现在给出六大茶类冲泡三大要素一览表,供茶友参考、收藏、借鉴。表中茶具按:盖碗、紫砂壶、玻璃杯分类,一一对应。清晰明了、简单实用,是茶友日常冲泡的好工具。
(图片来自网络)
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绿茶叶片嫩度较高、所以冲泡时水温不能太高,介于70~90摄氏度为宜、茶叶的投放量以容器的1/5~1/8为宜、第一遍即冲即出称“开香”用于洗茶热杯,不可饮,第二遍时间为5秒、第三遍为10秒,以此类推,一般能连续冲泡3~5次。
白茶和黄茶属轻发酵芽茶类,性质和绿茶比较接近,冲泡方式也相近。
红茶和黑茶属于全发酵茶类、性温和。冲泡时投入茶叶占容器的1/5~1/10,用于90~100摄氏度开水冲泡、第一遍同绿茶泡法,第二遍时间为5秒,第三遍为6秒,以此类推、一般能连续冲泡十次左右。
青茶(乌龙茶)属半发酵茶。宜用陶制或瓷制茶具冲泡。先烫壶、再投入茶叶占容器1/3~2/3,用100摄氏度沸水冲泡,第一遍即冲即出称“开香”用于冼茶热杯,不可饮,第二遍时间为8秒、第三遍为6秒、第四遍为8秒、第五遍为10秒、以此类推,一般可冲泡七次以上、高档铁观音可冲泡十次以上。
注:以上所讲的冲泡时间只是相对时间,具体因人而异,以喝起来感觉舒服为准。原则是,所有茶都不宜久泡,以快出水为宜。
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绿茶什么时候喝比较好,喝哪种?
大家好,我是小敏,绿茶,什么时候喝比较好,怎么泡呢?
很高兴能为大家解答。首先绿茶,一定要选当年的新茶。
绿茶,是未经发酵的茶,较寒凉。因此比较适合炎热的夏季服用。
而且根据中医建议,一年四季饮用的养生茶饮都是不同的。春季饮花茶夏季饮绿茶,秋季饮青茶,冬季饮红茶。饭后半小时喝,空腹不宜饮绿茶,因为空腹时喝绿茶会冲淡胃酸,抑制胃液的分泌,对于消化也是不好的。
严重的话还会产生头痛,眼花,心悸,心烦等茶醉现象。所以喝茶最好可以在饭后半小时再喝茶,虽然绿茶的功效有很多,但是还是需要在最佳的时段饮用绿茶,才能够达到更好的效果。
那么,绿茶,一定要选陶瓷杯或者是玻璃杯。而且绿茶不能用一百度的开水来泡要用90度的水,开水泡出来的茶叶发黄发苦。杯子里,先放入水,然后再放入茶叶。轻轻摇晃即可喝了。
很高兴能为大家解答,希望对大家有帮助哦,夏天就要到了绿茶喝起来吧。
夏喝绿,冬喝红,一年四季喝岩茶!
绿茶,是未经发酵的茶,较寒凉。因此比较适合炎热的夏季服用。饭后半小时喝,空腹不宜饮绿茶,因为空腹时喝绿茶会冲淡胃酸,抑制胃液的分泌,对于消化也是不好的。严重的话还会产生头痛,眼花,心悸,心烦等茶醉现象。所以喝茶最好可以在饭后半小时再喝茶,虽然绿茶的功效有很多,但是还是需要在最佳的时段饮用绿茶,才能够达到更好的效果。
绿茶的选择其实有很多,各地也都有自己当地的名优茶,个人认为不必太在意知名度,喝的就是春天的味道,调剂调剂口味还是可以的。我的习惯是日照绿茶当口粮,信阳毛尖、安吉白茶、紫阳毛尖、碧螺春、以及少量武夷山绿茶当做调剂。每年的采购也分两次,春天这个时间要存半年的量一直到秋末,秋末再买一些老秋茶。
到此,以上就是小编对于各种茶叶的冲泡时间的问题就介绍到这了,希望介绍关于各种茶叶的冲泡时间的3点解答对大家有用。