陶壶煮水有什么危害？粗陶壶烧水有毒吗？

很多人担心用陶罐泡茶会煮出有毒有害物质。其实这种担心完全没有必要。只要买正规质量的陶罐，开水是没有坏处的。陶罐开水的危害只存在于不正规的陶罐中，因为这些陶罐可能添加了化工原料。

原料不健康，烧制温度和时间可能不符合要求。

烧制陶罐所用的陶土原料是由多种原矿经过不同配方制成的，重点是陶坯的烧制工艺。烧制温度在1000左右，甚至更高。经过长时间的高温烧制，原料中潜在的有毒有害化学物质早已被消除。

即使有一些化学物质残留，也很难在只有一两百摄氏度的开水温度下溶出。

试想一下，这些化学物质在几千度的高温下都反应不过来，怎么会被几百度的低温撼动呢？毫不夸张的说，在陶罐里煮一辈子的水，可能都不足以抵挡吸一口汽车尾气的危害。因此，在高温烧水的过程中，

锅不分泌大量有毒有害物质。目前市面上的陶罐有上釉和不上釉两种。无釉陶罐又称粗陶罐，对人体无害，可以放心使用。釉陶壶烧制温度高，所以高温下的彩釉化学分子非常稳定，理论上也是安全无毒的。

用陶罐烧水泡茶的好处

1.让水有新鲜的味道。

用陶罐煮出来的水会有一种鲜香的味道，因为水中的含氧量比较高，就像城市里呼吸的空气莫名其妙的臭，比如汽车尾气，而到了含氧量高的山上，深呼吸后会感到加倍的清新。

由于使用的原料颗粒较粗，颗粒之间的空隙比较大，陶罐在烧开水的过程中可以与外界空气进行交换，从而形成“呼吸”感，让外界的氧气充分融入水中，这样烧开的水就可以用来饮用或泡茶。

味道中有一种新鲜感。

2、充分浸出茶叶物质

古代有一种煎中药的水，叫“甘兰水”，就是把水放在盆里，用瓢提起来倒掉，反复多次，直到水面上有无数的气泡滚来滚去，就可以煎药了。这种方法实际上是打破水团，

一般大分子水是10个以上水分子形成的分子团，小分子水是5-6个水分子形成的分子团。小分子水渗透性更强，能更好的把药物泡出来。甘水蓝利用这一原理来分解分子团。陶罐一般壁厚。

吸热慢，内壁粗糙。在加热过程中，水分子在壶内充分碰撞，使大分子团的水尽可能分散，使开水充分浸泡茶叶内含物，使茶叶发挥最极致的功效。