松萝茶的历史渊源

早在400年前，明朝隆庆时期，松茶的采摘和加工技术创造了一种历史名茶。达到了高超的水平，并扩展到浙江、江西、福建、湖北等省。

明代的龙文《茶笺》记载：‘茶叶初采时，要除去枝上的老叶，但要取嫩叶，则需除去尖和柄，以免容易焦。这种方法也被使用。炒的时候一定要一个人从侧面扇，以除热气，否则色香味会降低。给亲测，风扇就绿了。让热度降一点，

再用手揉一遍，然后放锅里，用小火煎干，烤熟。擦盖时，体液浮动，点燃时香味容易出来。理论上和实践上，和现在炒绿茶的方法没什么区别。如今，绿色油炸技术就是在这个规范的基础上发展和完善的。菠萝茶是在谷雨前后的花园里采摘的。

要求采一芽二叶三叶。鲜叶采摘回来后，要进行验收，不得夹带鱼叶、老片、梗，鲜叶要采收准备。松子茶的品质特点是：绳卷紧密，均匀结实，色泽翠绿润泽；高爽香气，口感强烈，带有橄榄香味；汤色绿亮，叶色绿嫩。

明朝远近闻名。明代《茶疏》记载：‘松子若会，武虎丘，钱塘龙井，清香浓郁……’明代沈州《书芥茶别论后》记载‘新安松子’。新安和漳州都是当时的县名。

后人以新安为漳州、惠州所辖地方的别称。明朝《刻徐文长老师秘集》年，徐渭将菠萝茶列为当时三十大名茶之一。

明代冯在《茶录》年写道：‘惠均无茶，附近有松茶最时髦。这是茶。起初，它比球球慷慨，而且它在虎丘居住的时间最长，所以它不得不依法行事。后来在会徽里用菠萝绑在寺院里，寺院里烤各种茶花，价格飞涨。人们称之为松茶，

这真的不是罗松的作品。是茶，比天池茶略浓，但很香，味道更清。但是，可以称之为次要，却不能称之为富裕。到了明代，喝松茶已经成为时尚，其香味胜过虎丘茶、天池茶，在市场上有很强的竞争力，价格也在不断上涨。同时，还有不产自松罗山的假松茶。

《歙县志》写道：“旧的记录表明，僧侣们慷慨地生活在隆庆的罗松山，而且方法很精致。该县和城市学会了它的方法，因为它被称为茶“罗松”虽然有些歙县茶是“在这个菠萝上”，但它们也被称为罗松茶，因为它们是模仿罗松的方法。比如当时歙县的夏紫山茶花，

堪称‘上品’，又称松子茶。歙县北苑茶，毗邻罗松，又叫北苑罗松，故名。清代乾隆间《婺源县志》有类似记载：‘茶多见。其云松子茶堪称佳品。嵩罗山在胡艺，这是一个名字。

婺源绿茶久负盛名，借用罗松茶的名称，又称婺源罗松。

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