煮水燃料的燃烧性能要好,燃烧物不能带有异味和冒烟（烧水做饭的燃料）_重复

文章简介：烧水的燃料有很多种，有柴火、煤、木炭、煤气、酒精、电等，除了电没有异味外，其他燃料在燃烧时都会产生一些气味。为防止开水有异味，应注意。烧水的地方要通风，防止臭气积聚； 柴、煤等炉灶应设有烟囱，以便及时排出烟雾。使用普通煤炉时，家里烧水的燃料应有柴火、煤、木炭、煤气、酒精、电等多种。除了电没有异味外，其他燃料都会产生一些气味。燃烧时。为了防止烧开的水有异味，应注意：烧水的地方要通风，防止产生异味。积累； 柴、煤等炉灶应设有烟囱，以便及时排出烟雾。使用普通煤炉时，房屋内应安装排气扇； 不得使用被油、鱼腥等异味污染的燃料； 应使用木柴、煤等，木炭燃烧有火焰后，放入水中煮； 釜盖应密封。有条件时，最好采用燃气、酒精、电等作为喝茶的热源，清洁卫生、简单方便，满足快火快煮的要求。

炒锅在古代是用来烧水的，现在偏远山区的农村仍在使用。但必须使用专用或干净的饭锅，否则水会受到油腻的污染，影响茶的风味。现在普遍使用水壶，古书上称“壶”或“茶瓶”。从品质上来说，以陶罐为最佳。使用潮州工夫茶“四宝”茶具之一——玉树煨器，这是一种小巧精致的烧水用陶壶。一壶水烧开只能泡一杯茶，因此您可以准确控制每次水的沸腾程度，以确保最佳品质。最好的茶叶品质。香港、台湾有很多茶馆，大多专营乌龙茶。为了增加品茶的乐趣，人们使用小石英壶来烧水。墙壁像玻璃一样透明，很容易通过形状辨别水的沸度，但不易碎，可以承受高温。配备酒精炉或电炉，让茶客自己做饭泡茶，乐趣无穷。有些地方至今仍在使用铜壶，如四川成都的茶馆。有些茶馆刻意定制铜水壶，但为了人体健康，用铜水壶烧水会增加水中的铜含量，这可能不是一个好产品。大多数情况下，使用金属铝水壶或不锈钢水壶来烧水。

大型茶馆或企事业单位使用铁锅供应开水，水中常含有铁锈和水垢。炉腔需要经常冲洗，否则开水长时间难以澄清。泡茶时，绿茶汤色会变红，红茶汤色会变黑，影响口感的鲜醇，切忌用来招待客人或品茶。