简介：
西湖龙井是中国第一名茶，产于杭州西湖周围的山上。这里依山傍水，气候温和，常年雾气缭绕，雨量充沛，土壤结构疏松肥沃，茶树根深叶茂，终年翠绿。清明前采集的茶芽，称为清明前茶。
明天之前炒一斤茶大概需要8万芽，属于龙井茶中的极品。
龙井茶形状直而尖，扁而俊，光滑均匀，色泽中带点黄色和绿色。冲泡后香气持久芬芳，汤杏碧绿清澈，叶如盛开的花朵，芽直立，栩栩如生。细细品味这款清新诱人的龙井，你会觉得清香扑鼻，回味无穷。
图例：
乾隆皇帝在江南的时候，跟几个乡下姑娘学采茶。刚摘了几个，突然有下人来报告，说太后病了，要求皇上尽快回宫。乾隆听了这话，非常担心。他把新摘的茶叶放进口袋，赶回北京。事实上，太后只是吃了太多美味佳肴，
导致肠胃不适。看到甘龙后，我感觉到一股淡淡的香味扑面而来，问我带了什么好东西。乾隆也很惊讶。转念一想，原来是干茶的香味。
太后想尝尝这茶，喝了之后觉得舒服。她称赞道：“杭州龙井的茶真是灵丹妙药。”看到皇太后如此高兴，乾隆下令杭州每年都要采摘新茶，向皇太后进贡。从此，西湖龙井茶名扬天下。
识别方法：
真龙井茶的茶叶扁平，叶嫩整齐，宽窄一致，黄绿相间，手感顺滑。一芽二叶或一芽一叶，芽长于叶，一般不超过3厘米长，芽叶均匀如花，无蒂无碎屑，小巧美观。真龙井茶的味道清香迷人。
假龙井茶有青草味，夹多，手感不顺滑。
酿造方法：
1.冲泡水温：85-95开水。
2.泡茶量：每杯可放3克茶叶。
3.冲泡水的选择：山泉水或纯净水。
4.冲泡设备的选择：玻璃茶杯、陶瓷杯均可。
5.先用开水冲泡杯子，然后倒掉水，再加入茶叶；倒入1/5开水，浸泡，摇晃30秒，再用吊锅高冲法倒入7分钟开水。40秒后，就可以喝了。
西湖龙井的传说、鉴别、冲泡方法！-绿茶_绿茶的功效和作用_喝绿茶的好处_绿茶有哪些种类？
龙井只有西湖才有吗？那就是下一篇你不太了解的文章：山东济南的灵岩茶
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2024-08-04 17:31:19 103
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