黑茶茯茶保存五大忌，茯茶收藏的注意事项

茯茶属于红茶，后发酵，没有保质期。只要保存得当，是可以无限期保存的。保存十年以上的茯茶，饮用价值高，收藏价值更高。保存时间越长，收藏价值越高，被称为“可饮用的古董”。在采集茯茶的过程中，

不仅要防止它发霉变质，还要考虑它后期的改造。因此，茯茶的保存有五大禁忌。

1.避免潮湿

湿度是茯砖茶保存的第一大禁忌。一旦周围环境过于潮湿，空气湿度超过60%，茯砖茶中的多酚、氨基酸等亲水成分就会大量吸水，为细菌的繁殖和繁殖创造条件，最终导致茶叶霉变腐烂。一旦茶砖上有水渍，

出现白色霉菌，产生霉味，说明茯苓茶很可能变质，不宜再喝。

所以室内空气湿度过高时，要开窗通风，防止茯砖茶吸潮。但在潮湿季节或夜间不宜开窗，会适得其反。在阳光明媚的午后，可以开窗通风半小时左右。

在保存的过程中，也要注意将茶叶从地面和墙面放置。建议将茶叶放在20厘米以上高的木架或不锈钢架上，木架或不锈钢架距离易湿难干的墙壁至少20厘米。每到潮湿季节，还可以用木炭洗湿。以半斤为一份，

室内放几份，定期换炭。

2、避免日晒

阳光直射对夫差茶来说也是一场灾难。夫差茶叶中的太阳味是在日晒过程中产生的，非常难闻，不易消失。因此，茯茶一定要存放在阴凉干燥的地方。

3、忌高温如果你想问茶叶能不能放冰箱保存，这里我想告诉你的是不能，因为低温不利于茶叶的后期转化。但茯砖茶不宜放在容易聚集温度的地方，比如暖气附近。高温也是茯砖茶保存时需要避免的，也容易造成茶叶霉变。

此外，茯砖茶中的“金花木耳”也是不耐热的，否则会损失很多营养成分。一般来说，茯茶适宜在温度20~30度，湿度20%~60%的条件下贮藏。建议购买多个温度计和湿度计。

放在茯茶所在房间的每个角落，木架旁边，以便随时观察温度和湿度。

4、忌密封除了阴凉干燥，通风也是保存茶叶的关键。茯茶既不能直接暴露在空气中，使茶叶与空气中的灰尘等异物密切接触，也不能完全密封，否则茶叶在发酵过程中不能吸收空气中足够的水分、氧气和微量元素。

从而极大地影响茯砖茶的后期转化效率。

对于存放在家中的茯砖茶，饮茶者建议爱茶者用干净的棉纸或牛皮纸等透气性好的材料包裹茶叶，然后放入无异味的纸箱或透气的紫砂罐或陶罐中，最后将茯砖茶放在木架或不锈钢架上。

5、避免异味

包括茯砖茶在内的所有茶叶都有很强的气味吸收能力，所以在存放茯砖茶时不仅要注意避免异味，存放其他茶叶时也要提高警惕。如卧室、厨房、卫生间等容易产生异味的地方，或周围有异味物体的环境中，

不适合存放福州茶叶。茶叶一旦有异味，茯茶的滋味、香气等方面的品质都会受到严重影响，而且这种异味很难去除。