大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶加工的发展的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶加工的发展的解答，让我们一起看看吧。
中国茶叶行业竞争格局及发展趋势分析？
茶叶行业国内外重点企业差别大 国内企业仍有提升空间
2021-02-24
茶叶最早起源于中国，一般包括茶树的叶子、芽，主要的成分有儿茶素、咖啡碱、叶酸等成分，饮用茶叶有益身体健康。
新思界产业研究中心发布的《2020-2024年中国茶叶行业发展态势及发展前景预测报告》指出，2019年中国茶叶产量规模较大，产量约265万吨，未来仍将保持增长趋势；中国茶叶行业相关企业数量较多，超过120万家，行业集中度极低，国内外重点企业之间差距较大。
中国是茶叶生产大国和消费大国，茶文化历史悠久。近年来随着国内茶叶产业生产规模快速增长，茶叶需求的不断扩大，众多企业纷纷布局茶产业。目前湖南省茶业集团股份有限公司、北京张一元茶叶有限责任公司、浙江华茗园茶业有限公司等是重点企业。
与国外茶叶产业相比较，国内茶叶产业品牌知名度、生产工艺、新产品研究均有一定差距；目前全球排名前十的茶叶企业中，只有云南大益茶业集团一家企业进入，其他全球重点企业分别是联合利华、塔塔集团、英国联合食品公司、Teekanne、Tazo、The Republic of Tea、Yorkshire Tea 、泰舒茶、迪尔玛公司；另外日本的伊藤园等重点品牌也在全球市场占有一定地位。
中国茶叶行业相对落后，国内对茶叶的需求差异性较大，在国内茶叶主产区行业的进入门槛较低；另外茶叶行业内企业数量多而分散，大部分企业整体规模不大，家庭作坊式小企业数量较多，具有一定规模并拥有种植、加工、销售完整产业链的企业数量较少。
2016年6月，国家发布《中国茶叶产业“十三五”发展规划》，指出国内茶叶产业存在着茶叶生产资源消耗度高，生产方式制约，资源利用率偏低；产业延伸有限，结构单一；经营方式落后，社会化生产融入不足；科技贡献力有限，标准体系仍待完善等问题。提出未来将持续推进生态有机茶园建设，继续提升茶树良种化普及和新品选育，提高茶园机械化生产水平；构建有龙头、有骨干、有集群的产业发展新格局。积极引入大企业、大公司，鼓励支持大企业以收购、兼并、整合等方式，促进茶叶企业做强做大。
2020年6月，农业农村部制定《关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见》，加快贫困地区茶叶产业发展转型升级，促进茶叶产业布局更加优化，茶叶产品特色更加突出，产业效益切实提高，助力贫困地区脱贫致富、乡村振兴。
新思界研究分析师认为，目前中国茶叶企业主要在生产设备、生产工艺、新产品研发和品牌塑造等领域与国外重点茶叶企业存在差距；未来国内外茶叶市场仍将进一步扩大，重点企业有较大的增长空间。
茶叶在中国有多少年的历史了。它对世界上的贡献体现在哪？
茶之源
中国是最早发现和利用茶树的国家。
中国在18世纪以前更是世界上唯一拥有茶文化的国家。
中国茶文化发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋。
在中国，茶历史贯彻华夏五千年的历史。
经过千年的更迭，茶成为了我们现在杯中最完美的一杯茶品，更是生活中不可或缺的一种文化和生活方式。
纵观茶史，茶风兴起的年代大多是太平盛世。
茶从食品、药品、饮品的身份转变，也是随着时代的进步而进一步延伸。
随着生活水平的提升，茶不再纯粹只是一种解渴的饮料。
更是人们提升自我心境、精神境界锻造的载体。
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为“茶的祖国”，相关文字资料记载表明，早在3000多年前，我们的祖先已开始栽培和利用茶树。
茶的起源，历来争论颇多。随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达到共识，中国才是茶树的原产地，中国西南地区的四川、云南、贵州是茶树原产地的中心。
中国茶叶的发展历史，经历了药用、食用、作酒、饮料这几个阶段。传说茶“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”。东汉的《神农百草》中曾记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。那时还不叫茶，称之为荼。茶的叫法始于唐代陆羽的《茶经》，把荼字减去了一笔写成了茶字，一直沿用至今。
起初人们将大片的茶叶放在水中煮，茶汤用作药用，嫩叶作为蔬菜来食用。随着时间推移，茶逐渐成为一种珍贵的食品。
魏晋南北朝时出现了以茶代替酒来养廉示俭的事例，到了唐代，上至皇宫显贵，王公爵士，下至僧侣道士，文人雅士，黎民百姓，全国上下几乎人人饮茶。人们作茶的技术也日益进步，饮茶的方式从原来熬煮茶汤转变成用沸水冲泡干制茶叶以得茶汤。茶仙陆羽将儒、佛、道三教融入饮茶中，首创了茶道精神。关于茶的文化一时兴起，《茶经》、《茶述》、《煎茶水记》、《十六汤品》、《采茶记》等著作相继出现，探讨了茶的自然与人文之间的关系，饮茶的艺术。
宋代茶业有了飞速发展，当时出现了文人组织的品茶社团，官员组成的“汤社”，佛教徒组成的“千人社”。宫庭中茶仪已成礼制，民间茶文化生动活泼，“下茶”、“元宝茶”、“献茶”、“定茶”、“斗茶”相继出现，精彩纷呈。
一直到今天，茶已成为中国人家家必备的食品，同时也是世界各国人民所喜爱的饮品。
新中国成立后，中国茶叶的年产量从1949年的7500吨发展到1998年的60余万吨。大量的茶叶出口到国外，为国家创造了巨量外汇，同时，举办以茶文化搭台的交流研讨会，吸引了世界各地朋友前来参加，促进了国家与国家之间经济贸易的大力发展。
中国茶的发展历史，折射了有五千年历史的中华民族的精神特质。
中国茶文化源远流长，中国发现茶的历史最早推到神农时期，据《神农食经》记载，“茶茗久服，令人有力悦志”。不过，《神农食经》经后人考证是汉代以后的人所写，因此神农时期就发现茶的说法没有确切的文献考证。
汉代明确已经开始有饮茶的记载，汉代王褒《僮约》中有“烹荼尽具”、“武阳买荼”的词语，当时的荼就是茶，有茶的买卖以及烹茶器具，说明饮茶已经比较流行。
发现茶的历史应该更久，汉代饮茶到今天大概是2000年的历史，发现茶叶应该可以往前推，最早可能在商周时期就发现茶叶的用途，最早茶叶可能用于作药用。
到三国魏晋南北朝时期，饮茶已经比较普遍，上层社会饮茶成为时尚，有很多文献记录。
真正全社会流行饮茶，是从唐代开始。有文献记载，茶道大行，穷日竞夜，遂成风俗，流于塞外。
“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒乘年华。”茶文化是中华民族几千年优秀传统文化，茶香飘起，沁人心脾。
茶叶在中国有着悠久的历史，相传在5000多年前的神农氏时代就发现了茶叶的存在。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼解之”。这里面的“荼”一般我们认为就是后来的茶。茶文化起源于中国，他对中国的朴素哲学有巨大的影响，这种影响后来慢慢遍布到整个世界。
中国茶文化
中国茶文化真正开始盛行，据记载是在唐代，唐代建州，在《云仙杂记》的《记事珠》中有记载：“建人谓斗茶为茗战”，斗茶的出现使茶文化在中国开始蔓延发展。
茶不同于酒会使人迷失心智，茶可以陶冶人的情操，体现一个人的心境。所以到宋朝的时候茶文化在中国发展到了顶峰，上起皇帝，中至士大夫，下至黎民百姓，都对此非常热爱，他们将对茶的品尝称之为”茶道“。文人墨客对其著书立说，将”茶道“理论化。
明朝唐伯虎曾写过一首言志诗:“琴棋书画诗酒花，当年件件不离它。而今般般皆交付，柴米油盐酱醋茶。”虽说”而今般般皆交付“可是七样里面唯一没有变的就是茶。无论生活是雅还是俗，茶跟人的生活总是息息相关。
茶对世界的影响
从17世纪中叶起，茶文化开始扩散到整个世界。全世界都喜欢上了茶这种饮品。但是茶叶只有中国才能生产。中国对茶的保护也是相当的厉害，无数来到中国只为走私一颗茶树，但都以失败告终。最接近成功的一次是1751年，一个叫叫奥斯贝克的瑞典人，他在广州买了一株茶树，兴奋的他企图坐船返回家乡，一船的人竟然为此欢呼雀跃，但一个不小心，茶树掉入海中，梦想就此破灭。
后来在英国殖民印度之后，成立了东印度公司，他们通过商业间谍，将茶引了入印度的斯里兰卡。也是因为茶，美国才打响了独立战争，后来才确定了美国的霸主地位。
你可能不知道的事儿
茶叶这种东西在中国看来，似乎很不起眼，但在18世纪的时候，茶叶是中国出口量最大的货物之一。全世界大量的白银都源源不断的涌入了中国。
直到现在茶叶仍是最受人民喜爱的饮品，茶叶在世界上的消费甚至超过了咖啡、巧克力、可可、碳酸饮料和酒精饮料的总和，小小的茶叶为世界经济繁荣做出了巨大的贡献。
比较遗憾的事儿
茶文化虽然起源与中国，但在历史的进程中，”茶道“的技艺在中国慢慢流失，宋朝的时候茶道传入了日本，并在日本火热流行，并保留至今。身为”茶道“发明者的祖宗，现在只能去日本学习”茶道“，这不得不说是一种遗憾。
这也给当世中国人一个警告，老祖宗流传下来的优良传统文化，一定要保护好。
到此，以上就是小编对于茶叶加工的发展的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶加工的发展的2点解答对大家有用。
