如何正确冲泡乌龙茶以得其最佳口感（如何正确冲泡乌龙茶水）

文章简介：乌龙茶的冲泡方法有很多种，不同地方的冲泡方法也不同。那么乌龙茶的正确冲泡方法是怎样的呢？我们一起来看看吧。福建产的乌龙茶最为有名，而福建中又以安溪茶最为专业。安溪乌龙茶目前在全国享有很高的声誉。所以安溪的酿造方法一定是一样的。乌龙茶的冲泡方法有很多种，不同地方的冲泡方法也不同。那么乌龙茶的正确冲泡方法是怎样的呢？让我们来看看。福建产的乌龙茶最为有名，而福建中又以安溪茶最为专业。安溪乌龙茶目前在全国享有很高的声誉。所以安溪的酿造方法一定是非常专业的酿造方法。

如何正确冲泡乌龙茶？

安溪泡法特点：安溪风格泡法，重香、重甜、重纯，茶汤限冲九泡，每三泡为一阶段。第一阶段是闻香气是否高，第二阶段是尝味道是否醇厚，第三阶段是看颜色有没有变化。所以有句话：一、二、三，香就高了。甜度逐渐增加。纯茶七八十九品。

安溪泡法的冲泡步骤： 设备：对茶壶的要求与潮州泡法相同。安溪的冲泡方法是先炒茶，然后准备香杯。暖锅暖杯：暖锅与潮州无异。你仍然用手捧着茶，但当你温杯时，里里外外都是热的。烘茶：与潮州式相比，时间较短，因为高档茶一般保存较好。泡茶：泡茶的量取决于茶的性质。冲水：冲水后约十五秒内倒茶。 （利用这段时间将一杯温水倒回池中）。倒茶：不要用公道杯，直接倒入香薰杯中，第一泡倒茶三分之一，第二泡同样，第三泡倒满。闻香：将品茶杯与闻香杯放在客人面前。 （右边是茶杯，右边是香薰杯）。摇晃壶：每次冲泡之间，用布包住壶，用力摇晃三遍。 （摇壶是为了增加内外温度，而倒入开水后不摇壶是为了增加浸出物。这与潮州式摇壶正好相反，因为所用茶叶的品质不同。

除安溪酿造法外，还有潮州酿造法、怡广酿造法、传统酿造法等。那么乌龙茶的正确冲泡方法是怎样的呢？当然，没有单一的答案。主要看各地的人们适合或者偏爱哪种冲泡方法。