大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香茶叶蛋窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五香茶叶蛋窍门的解答，让我们一起看看吧。
五香茶叶蛋的家常做法？
食材清单
主料：
蛋10个
辅料：
八角5个，白糖适量，五香粉适量，茶叶1-2包，香叶适量，盐适量，味精适量
烹饪步骤
步骤1/3
先将蛋煮熟 捞起 捏碎
步骤2/3
在锅里放其他材料 ＋蛋下去煮 熬多久都可以 半小时至一小时
主料：鸡蛋14颗
辅料：红茶30g
调料：八角1颗，香叶1片，小茴香5g，陈皮1小块，盐5g，白糖5g
做法：
1.准备大小适中均匀的鸡蛋，清洗干净，冷水下锅，煮8分钟。
2.煮好后，捞出放进冷水中降温。
3.然后把鸡蛋皮敲碎，露出纹路就可以了。
4.全部都敲碎，备用。
5.准备香料。
6.准备可以末过鸡蛋的水，放入香料，烧开后放入鸡蛋，盐，糖再煮10分钟。
五香茶叶蛋的做法？
制法
将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟左右），捞出后用冷水浸2分钟，接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅用中火煮开，之后改小火煮30分钟。熄火静置，卤水稍微冷却后再放进炉子用小火加热，如此重复两到三次，其间要给蛋翻身，让卤水均匀渗透。静置－复热的原因一是为了节省燃料（包括煤、煤气、电力等），二是让蛋有时间吸收料水。
夏妈五香茶叶蛋的做法？
食材：鸡蛋20个，大葱段10克，香叶5片，八角5粒，桂皮5cm段一段，小茴香3克，红茶10克。
良姜一小块，干花椒3克，冰糖10克，盐30克。
【做法】：
1、先煮卤水，锅中注入3000ml清水，将所有香料食材洗净沥干水后，连同冰糖一起放入锅中，大火烧开，转小火煮30分钟，煮的时候盖上锅盖，使茶香得以保留。
2、煮鸡蛋，用清水把鸡蛋表面洗净，然后冷水上锅开始煮，大火烧开以后转中火，煮3-5分钟即可。鸡蛋切记煮的时间不要太长，时间一到就关火，盖上锅盖把鸡蛋焖到水凉时取出，轻轻把蛋壳敲碎（轻轻敲均匀，纹路很漂亮）。
3、把敲碎的鸡蛋放入卤水中，用小火煮20-30分钟时间，使鸡蛋入味变成五香茶叶蛋。煮的时候可以半盖着锅盖，煮好后盖上锅盖焖上2小时，五香茶叶蛋即可食用了。如果是夏天的话，可以连同卤水一起放入冰箱中保存一夜，茶叶蛋更入味好吃。
主料：鸡蛋14颗
辅料：红茶30g
调料：八角1颗，香叶1片，小茴香5g，陈皮1小块，盐5g，白糖5g
做法：
1.准备大小适中均匀的鸡蛋，清洗干净，冷水下锅，煮8分钟。
2.煮好后，捞出放进冷水中降温。
3.然后把鸡蛋皮敲碎，露出纹路就可以了。
4.全部都敲碎，备用。
5.准备香料。
6.准备可以末过鸡蛋的水，放入香料，烧开后放入鸡蛋，盐，糖再煮10分钟。
— 食材清单 —
主料:鹌鹑蛋10个
辅料:八角5个，白糖适量，五香粉适量，茶叶1-2包，香叶适量，盐适量，味精适量
— 烹饪步骤 —
1· 先将鹌鹑蛋煮熟 捞起 捏碎
五香茶叶蛋的做法是什么？
主料：鸡蛋14颗
辅料：红茶30g
调料：八角1颗，香叶1片，小茴香5g，陈皮1小块，盐5g，白糖5g
做法：
1.准备大小适中均匀的鸡蛋，清洗干净，冷水下锅，煮8分钟。
2.煮好后，捞出放进冷水中降温。
3.然后把鸡蛋皮敲碎，露出纹路就可以了。
4.全部都敲碎，备用。
5.准备香料。
6.准备可以末过鸡蛋的水，放入香料，烧开后放入鸡蛋，盐，糖再煮10分钟。
到此，以上就是小编对于五香茶叶蛋窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香茶叶蛋窍门的4点解答对大家有用。