茶叶煮和泡哪个好,茶叶煮和泡有什么不同

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶叶煮和泡哪个好的问题,于是小编就整理了4个相关介绍茶叶煮和泡哪个好的解答,让我们一起看看吧。玫瑰花茶泡着喝好还是煮好?玫瑰花用水是可以泡开的。玫瑰花茶具有疏肝理气,养颜美容的作用,特别适...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶叶煮和泡哪个好的问题,于是小编就整理了4个相关介绍茶叶煮和泡哪个好的解答,让我们一起看看吧。

玫瑰花茶泡着喝好还是煮好?

玫瑰花用水是可以泡开的。玫瑰花茶具有疏肝理气,养颜美容的作用,特别适合女性长期饮用,既可以有益于身心健康,平时的解渴,对女性的外貌有很大的辅助作用。

茶叶煮和泡哪个好,茶叶煮和泡有什么不同

用开水煮或者是直接用水冲泡都是可以的,并没有什么特别的区别,一般只有中草药材,是用开水煮。

泡着喝好

玫瑰花茶泡好,玫瑰花茶经过低温干燥后制成,花瓣较为脆弱,将玫瑰花茶放入锅中煮饮,花茶中所含色素会被破坏,茶中活性物质也会遭到破坏,花茶会丧失原有的色、香、味,还会损失大部分的营养物质。冲泡玫瑰花茶用玻璃茶具,水温在80℃左右,不宜喝较浓的茶,玫瑰花去七八颗就好,一般冲泡2~3次。

普洱砖茶是煮的喝好还是泡的喝好?用玻璃茶具煮好吗?

普洱砖茶不管冲泡还是煮茶都可以,个人觉得煮的茶更好一点,这样可以节省冲泡时间。普洱作为发酵茶,味道醇厚,汤颜色金红透亮,回甘明显,叶底柔软。普洱砖茶一般都不会写年份的,第一泡用来温杯,第二泡再喝。一般用玻璃茶具冲泡会比较好一点,这样直观的看到汤色,一眼就可以鉴别茶砖好坏。

现在喝茶,泡茶好,还是煮茶好?

谢邀:

现在是泡茶还是煮茶,最要看各人喝什么茶决定是泡茶还是煮茶。

我一直是以喝绿茶为主,口粮茶是二叶一心明前茶,我白天泡茶以玻璃杯,晚上泡茶用紫砂壶,有时候还用碗泡茶。现将用碗泡茶的感受介绍给大家:首先对碗内到入开水,控制好水温随后慢慢投入适量的茶叶,你细心的观察在投放茶叶及泡茶的过程当中,茶叶会慢慢沉入碗底,从干叶到水中叶片慢开的过程,还有汤色的变化,香味飘尽整个客厅,慢慢欣尝品味真像神仙一样,心静如神,一天的疲劳都忘记了,大家不仿安下心来喝上一盅茶,回答完毕。


泡茶与煮茶,中间的不同,就像烹饪的方式不一样,个人觉得,首先看食材,其次看心情。

就拿笔者擅长的普洱茶举例。95%的情况我们都是提倡冲泡的,无论是生茶还是熟茶,无论是新茶还是老茶,无论是茶头还是散茶。

冲饮普洱茶,能够得到每一泡不同的滋味口感,让一款茶慢慢的绽放,我们也静下来慢慢的体味每一泡的不同,其中的乐趣是巨大的。

再者,大部分茶的冲饮,因为可以把握冲饮的出汤时间,有的放矢,更能很好的发挥一款茶的滋味。

至于煮茶。我们普洱茶里比较讲究的是要看哪些茶适合煮,而哪些不适合。

煮茶我们一般选择老生茶,老熟茶,老茶头等,经过充分的煮,茶汤变得愈发的糯滑,口感变得更加的细腻。

而新的生茶容易煮出强烈难耐的苦涩,破坏一个茶逐渐舒展的机会。

以及,这里推荐茶友们,有些年份的茶花可以煮着喝呢,别有趣味。

我们在临沧勐麻河做茶,感谢各位!欢迎交流。


茶文化是中华文明代表作之一,“茶"古代对称之为"茗”,现在茶已代发展成为多元化的饮用方式,如果说茶特别是绿茶,红茶,生茶,熟茶等以冲泡方式饮用,这是为了保存茶多酚不被破坏慢慢释放出来,茶多酚对人体的健康非常重要。其实有些茶可以煮,比如贵州威宁高山茶己乌撒为特点,因为乌撒考茶种其他茶不一样必须用小沙罐放在碳火上煮,边煮边煮喝,煮时时间不益边长,饮品起来非常口感非常独特香味立马让人有一种生在花中的感觉,部份茶有豆香味口感醇和越饮越有味。

泡茶叶时开水的最佳温度是多少?多少度泡出来的茶色香味俱佳?

水温与茶的关系

古人对泡茶的水温十分讲究。陆羽在《茶经·五之煮》中说:“其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸,以上水老不可食也。”

明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体:“水一人铫,便需急煮,候有松声,即去盖,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微涛,是为当时大涛鼎沸,旋至无声,是为过时过则汤老而香散,决不堪用。”古人将沸腾过久的水称为“水老”。此时,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味大为逊色。未沸滚的水,古人称为“水嫩”,也不适宜泡茶,因水温低,茶中有效成分不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,不便饮用。

泡茶水温的高低,主要看泡饮什么茶而定。

绿茶

1、冲泡绿茶,不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜。特别是茶叶细嫩的名优绿茶,用75℃左右的水冲泡即可。茶叶越嫩越绿,冲泡水温越要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。而水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,维生素c大量破坏。

红茶

2、泡饮各种花茶,红茶和低档绿茶,则要用90℃左右的水冲泡。

普洱茶

3、泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,由于茶叶较粗老,茶叶用量较多,必须用95℃以上的水冲泡。有时为了保持水温,要在冲泡前用开水烫热茶具,且在冲泡过程中,用开水淋壶。

☕️沸水泡茶是大多数人惯有的思维,泡茶的水温,是根据饮什么茶而定✨

1.红茶(全发酵茶)红茶的冲泡温度大约在90~100℃左右,温度高更能冲出茶的香气,冲泡时茶叶与水大约是1:30的比例。

2.绿茶:绿茶较嫩,不适合高温冲泡,适宜温度85~90℃左右

3.黑茶:水温为100℃沸水冲泡,茶叶与水比例1:30,先要洗茶10~30秒,加入水后盖上盖子,大约持续冲泡2~3分钟。

4.白茶:白茶的冲泡水温一般在90度~100℃,用量一般150ml的水5克茶,第一泡时间大约为5分钟,第二泡3分钟。

5.黄茶,冲泡温度在85℃~90℃左右,茶水比例为1:50。

6.乌龙茶:乌龙茶茶器要选用盖碗,先洗茶,注水3~5秒倒出,去除表面杂质灰尘,用100℃的沸水冲泡。

🌈学会泡茶☕️,是生活对向善向美的人的一碗奖赏,是我们向美好靠近的努力,也是生活给我们一碗苦后回甘的奖赏[微笑]


大部分茶叶都可以用100度的水来冲泡,绿茶稍微特殊一些,其实传统手工绿茶是不怕高温的,因为炒茶的温度可以达到200度以上,冲泡的时候,85度的绿茶鲜爽度会好一些,叶片变黄的速度会慢些,我个人喜欢用高温冲泡,像功夫茶那样一道一道去喝,去感受茶叶的先后变化。其实水温高低还要根据环境温度以及海拔高度来做调整。具体茶叶具体分析。希望能帮助到您。

要看你泡的是什么茶,我个人自己开奶茶店的,泡四季春的话用85度的水焖盖冲泡12分钟,泡绿茶用70度水泡8分钟,泡浓严乌龙用95度水泡8分钟,并且泡多少克就按多少水的比例来泡[呲牙]

到此,以上就是小编对于茶叶煮和泡哪个好的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶叶煮和泡哪个好的4点解答对大家有用。

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