茶产业作为安溪县的支柱产业，也是富民强县的重要产业。全县120万人口中，80%从事茶叶相关产业，农民年均纯收入的56%来自茶产业。
安溪是中国乌龙茶之乡，也是中国重要的农业文化遗产。安溪县委书记高在接受采访时表示：“安溪持续发展壮大以茶为媒的富民产业，加快茶产业转型升级，茶产业链由‘一叶’向‘大业’转变。
实现一二三产业融合发展，促进茶农增收和茶企发展，助力乡村振兴。"
目前，安溪县茶园面积60万亩，年产量6.2万吨，茶叶相关总产值191亿元，连续10年居全国产茶重点县首位，安溪铁观音品牌价值连续5年居全国第一。另外，
安溪铁观音还入选中欧地理标志保护合作协议首批产品；安溪铁观音茶文化体系成功入选世界重要农业文化遗产预选名单。
生态厚植，泡一杯好茶。
晒干、冷却、摇匀、杀青、揉捻、初烘、包装、烘干.安溪铁观音茶每次冲泡都要经过十道传统工序，连续制作36个小时，被称为最精湛、最独特的制茶技艺。
近日，记者走进安溪县虎丘镇双渡村，环顾四周。满山遍野，山坡上，峡谷里，层层叠叠，都是绿色的茶园。安溪铁观音第一高手李从十五六岁开始就跟着父亲在村里学习制茶，几十年来天天以茶为伴。
所生产的茶叶品质独特，如耐泡、口感醇厚。“一壶香茶，茶汤清澈，慢慢品着茶。茶香不仅香气宜人，更饱含了制茶人的艰辛与执着。”李对说道。
然而，在李看来，一杯好茶，除了精湛的制作技术，更重要的是从茶叶绿色的良好品质。
如何提高茶青的品质？近年来，安溪县推行“31”模式，赋予茶叶良好的生态背景，提高茶青品质。安溪县农业与农村局局长陈志明告诉记者，“3”即县域宏观生态、茶园微生态、土壤微生态，“1”即绿色生产技术普及。
通过这四个层次的立体推进，将建成35万亩以上的高标准生态茶园。
比如茶叶有机肥代替化肥，茶园化学除农药，茶园喷灌滴灌等。同时还推广病虫害防治等绿色防控新技术。
实施“两留”、“两禁”、“两减”，每年将建设高标准生态茶园5万亩以上。
不仅如此，实施“生态整治”工程，实行“山长制”，持续推进茶山生态修复工程，每年实施茶山生态整治3万多亩，治理茶园水土流失8000多亩.
质量安全是茶叶的生命线。安溪县通过推行茶园信息化、数据化监管模式，建立了从茶园到茶杯的质量安全追溯体系。在安溪龙圈乡聚源茶叶专业合作社，记者拿起一盒茶叶，用手机扫描二维码。
商品编号、茶园经营项目、采摘日期、上架时间及农药残留检测报告等。立刻出现了。
"这种农事记录我们坚持了好几年了."聚源茶叶专业合作社负责人刘金龙说，手机一扫，从茶园到茶杯，每一个泡茶的“前世”都能一览无余。
为了一杯好茶，安溪还制定实施了《地理标志产品安溪铁观音》等“四大标准体系”，还成立了国家茶叶质量安全工程技术研究中心，联合福建农林大学安溪茶学院，打造产业创新引领阵地。
近年来，安溪大力弘扬工匠精神，在全国首次举办安溪铁观音大师赛，奖励制茶大师百万元。目前已评选出8位大师、26位名匠、近200位优秀制茶专家，并建立了“师徒”机制，让工匠精神得以传承。
安溪铁观音大师王清海说，该县通过构建“龙头企业合作基地茶农、家庭农场”原产地利益共同体，提高了茶园管控比，提高了质量安全和组织化水平。据悉，目前全县共有茶叶专业合作社1085家。
家庭农场531家，茶园生产合作和质量联控比例达到95%以上。
近年来，安溪每年随机抽取茶农、茶企的茶产品样品2000余份，经国家、省市监测抽检，合格率达100%。茶叶出口连续14年通过进口国官方检验。
最新鉴定结果显示，安溪铁观音以1426.86亿元位居区域品牌价值第一，连续第五年位居全国茶叶区域品牌价值第一。
华香园、巴马等品牌茶企成为金砖国家领导人厦门会晤等一系列重大外交和经济活动的用茶。
茶旅融合，从“一叶”到“大业”
近年来，安溪茶业充分挖掘当地特色资源，发展乡村旅游，推动茶业向二三产延伸融合，实现了从“单一单层”茶叶生产经营向“多元立体”全产业链的转变。
山、水、茶、林、园的融合，绿线、水面、园貌、慢路、天际线.人走到哪里，就走到哪里，这是人与自然和谐共处的一个精彩手笔。
近年来，安溪在国内率先探索茶庄园业态，借鉴法国葡萄酒庄园经营模式，发展集生产、加工、休闲、旅游、文化展示为一体的茶产业综合体新业态，推动一二三产业融合发展。
走进位于安溪县上清乡的国鑫绿谷茶叶庄园，记者放眼望去，群山环绕，云雾缭绕，茶园层层叠叠。
有采茶、采茶、制茶体验区、品茶室、茶文化中心、茶艺表演区、农产品交易区、观光木屋、特色农家乐餐饮区等。以及高空玻璃观景台、悬崖秋千和花岗岩滑梯.
“每逢周末或节假日，我们这里人山人海，房间爆满，庄园收入持续增加。它每年接待20多万游客。很多游客说来了就不想走了，去过就永远忘不了。”国鑫绿谷茶庄的负责人黄庆平兴奋地说，该庄园已经成为网络名人的出拳点。
来自全州的游客曾老师感慨道：“在国鑫绿谷茶庄，你可以喝到一流的安溪铁观音，体验采茶、制茶的乐趣。还可以看日出、茶园攀爬、茶艺比赛、休闲烧烤、轻松舞蹈等。而且娱乐性高。”
茶庄园也成为带动农民发展茶叶生产的领头羊。天寿福地茶文化庄园，位于安溪周涛乡，是一个集生产、加工、深加工、客户定制、休闲旅游为一体的庄园。这个庄园带动了周边2100多户农民建设了万亩绿色食品标准茶园。
就业农民人均年收入3万元。
“我自己的茶园也成了茶庄园建设的一部分。”对于村民吴秀春来说，随着茶叶庄园游的兴起，带动了山茶油、土鸡土鸭等农村土特产的销售，收入逐年增加，生活如芝麻开花。
如今，随着茶叶旅游的不断发展，茶叶庄园已成为国内外游客的主题旅游目的地。以“茶庄园”为发展模式，安溪已建成华香园、高建发、国鑫绿谷、天寿福地、钟敏尉氏等22个茶庄园和茶产业综合体。
各种茶体验载体和活动广受追捧，蓬勃发展。
云层之下，高山之上。在云岭茶庄，茶园还套种了樱花、桃树、梨树、桂花树等观光树。每次花开的时候，一树开满鲜花，映衬着绿色的茶园，给庄园增添了几分诗意，吸引了世界各地的游客。
云岭茶业有限公司董事长陈笳咏在接受记者采访时表示，庄园内的茶文化博物馆、制茶技艺体验中心、“茶香世家”农家乐、茶叶节、铁观音大师赛.现在，在大美茶乡旅游，可以听茶人谈茶，看非遗技艺，找名山名茶，品茶香。
享受这茶。
“安溪海斯茶园茶叶旅游圣地刚刚被农业农村部评为中国美丽乡村休闲旅游精品线路。我们将进一步打响这一文化旅游品牌，打造乌龙茶圣地，让‘茶庄园’茶旅游新模式辐射更广，让更多茶农分享一二三产业融合的红利。
安溪县县长吴玉舟说。据统计，“茶庄园”每年吸引超过120万消费者，年旅游收入12亿元。
首届海斯国际茶文化论坛将于2020年在福州举办。下篇：筠连茶爆：初冬采茶新茶提高人们收入和微笑的质量。
茶叶资讯网
2024-09-20 05:36:02 489
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