大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶鹌鹑蛋的做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶鹌鹑蛋的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
茶叶鹌鹑蛋的正确煮法？
食材清单
鹌鹑蛋 20个 茶叶20g 生抽四勺 老抽一勺 八角 1个 桂皮 一小片 香叶 3片 食盐适量
烹饪步骤
1大茶饼子，掰一块就行，我称了一下20g
2锅中放水，放入茶叶和洗净的蛋蛋
3放入八角香叶桂皮（还有两枚大鸡蛋乱入）
4放入生抽老抽
5大火煮开转中小火四五分钟，用漏勺捞出蛋蛋，用勺子背敲破蛋壳，可以尝一下汤的咸淡，适量放些盐，要比平时炒菜略咸
6继续煮四十分钟，然后关火浸泡过夜
7先来一个，已经有美丽的花纹了，味道还很淡，剩下的就靠时间喽
茶叶鹌鹑蛋是怎么做的？
1. 鹌鹑蛋，茶叶等备用。
2. 鹌鹑蛋放入温水中洗净外皮。
3. 锅中放入适量的水，放入鹌鹑蛋。
4. 小火煮熟，备用。
5. 放在菜板上，按碎外壳。
6. 锅中放入适量的茶叶，大料，花椒，冰糖。
7. 放入适量的水，倒入酱油。
8. 煮开十分钟，即出香味道。下入捏碎外壳的鹌鹑蛋。
9. 小火煮30分钟左右，加入适量的盐，然后泡2小时即可。
您好，茶叶鹌鹑蛋是一道传统的中国小吃，制作方法如下：
材料：
鹌鹑蛋12个、红茶叶适量、盐适量、水适量
步骤：
1.将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，烧开后煮5-6分钟，捞出放入凉水中，去壳备用；
2.将红茶叶放入锅中，加入适量的水，烧开后再煮5分钟；
3.将煮好的茶叶去掉，加入适量的盐，将鹌鹑蛋放入茶水中，煮约30分钟；
4.关火后，让鹌鹑蛋浸泡在茶水中，至少2-3小时，让茶香入味。
温馨提示：
1.鹌鹑蛋一定要去壳，否则茶水无法渗透到蛋黄中；
五香茶叶鹌鹑蛋的家常做法？
1/15 准备好需要的食材。
2/15 把鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅中煮沸后5分钟关火。
3/15 放凉轻敲鸡蛋表面，使其表壳微有裂纹，更加容易入味。
4/15 在焖烧杯内倒入煮开的沸水，盖好盖子静置5～10分钟。
5/15 在锅内加入干辣椒、花椒、红茶包、八角和香叶。
6/15 6、接着往锅内倒入适量的清水，开大火把水煮沸。
7/15 加入细砂糖、盐、生抽和老抽。
8/15 大火煮5分钟，使茶包和香料都出味。
9/15 把焖烧杯中的热水倒掉，把鹌鹑蛋放入。
10/15 将卤汁倒入焖烧杯内，盖上盖子焖一晚上。
五香茶叶鹌鹑蛋是一道美味的小食品，下面是它的家常做法：
所需食材：
- 鹌鹑蛋12个
- 红茶叶或者普洱茶叶10克
- 八角2个
- 肉桂1块
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 糖适量
怎么煮五香茶叶鹌鹑蛋更入味？
主料：鹌鹑蛋
辅料：冰糖 老抽 盐 八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 姜
1、 鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水.
2、水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火.
3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝.
4、 重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟.
5、 倒入适量的料酒，酱油.
6、临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.
原料：鹌鹑蛋、茶叶、香料。
做法步骤：
第1步、市场上买10元的蛋，加冷水煮至蛋熟。
第2步、后倒入冷水中浸泡半小时左右，洗净找个大勺子轻轻把蛋壳压碎。
第3步、准备香料。
第4步、一点陈茶叶，香味，花椒，八角桂皮小茴香孜然，适量丁香一个，外加冰糖料酒少许。
第5步、以上全部倒入，加水没过蛋，加盐（比平时烧汤多一点，放便入味）少量酱油。
第6步、放入高压锅，煲汤键，放凉后，第二天再加热一下就非常入味了。
到此，以上就是小编对于茶叶鹌鹑蛋的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶鹌鹑蛋的做法窍门的4点解答对大家有用。
