大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么分辨茶叶好坏的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么分辨茶叶好坏的解答，让我们一起看看吧。
如何鉴别茶叶的优劣？
第一步先看干茶。所谓的干茶就是还没有泡的茶叶，这个时候的茶叶是一目了然的，去看它的条索是不是紧实，肥壮、色泽是不是正。当然，不同的茶叶干茶色泽也不尽相同，这就需要针对某一种茶叶的特性去鉴别了。绿茶里有一句谚语“炒青看苗，烘青看毫”。就是对绿茶而言，根据不同的工艺去看干茶的特性，然后去鉴别这款茶的等级。不同的茶根据不同的特点去鉴别，干茶就是一个必看的过程，非常直观。
第二可以闻香。如果是资深茶友，在盖碗第一次注水之后，闻盖碗的盖子上的香气是可以闻出来茶叶的质感的。当然，闻香也就是三秒时间左右，我们的嗅觉条件也就是这个时长。如果再长时间的闻嗅觉失灵，闻不出什么来了。这个时候的香气要正，没有异味，没有霉味。如果特别浓香，除了花茶，这个茶的质感也是持疑的。
接下来的一步是观汤，不要着急先去喝。先看汤色，如果你不是很懂这款茶本来的汤色所要呈现的颜色，那就不要管它的色泽，只记得一个标准，必须茶汤要透亮清澈。如果茶汤很浑浊，不管卖茶的说的有多好，喝都不要喝，这个是最简单最有效的鉴别方法。当然，还有特别的时候，比如喝毛尖茶，这种有白毫比较多的茶汤，有一些毫在汤里，这叫显毫，属于正常现象。另外还有一些红茶，会冷后浑，这是茶凉以后的物质挥发之后的自然现象，也属于正常现象。一般情况下，好的茶茶汤必然是透亮清澈的。
如何鉴别茶叶的优劣？
这个问题本身就是一个系统专业的问题，一言难尽。请允许我这个非茶叶专业的老茶客套用中医望闻问切的学问简单地说一说：
望：
茶叶不得混有杂物。好茶一般还不允许带茶梗（或者仅允许极少茶梗），茶的芽和叶的比例往往被列为判断好茶的一个标准，芽多者好。那些很多茶梗的茶基本是被归入劣质茶。
比如绿茶的新茶色泽鲜艳，暗淡无光的绿茶可能放了很久了，不能算好茶。
比如红茶或乌龙茶色泽乌金质感好，如果给人一种松松垮垮的感觉肯定也是很旧的茶，不能算好茶。
比如压制茶比如沱茶普洱茶等等也要看芽叶多寡来判断是否好茶。
闻：
好茶茶香。不能有异常的气味。
以前曾经有发现一些劣质茶被加入香精充当好茶。这个环节要看个人感觉了。
喝茶一辈子，如何辨别一款好茶？怎样鉴别一款好茶的价值？
古人饮茶，重在一个“品”字。“品茶”，不仅是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想，领略饮茶情趣之意。《红楼梦》中妙玉讥笑贾宝玉饮茶，一语道破说:“岂不闻一杯为品，二杯即是解渴，三杯便是饮了。”意即品茶不在量而在质。喝茶时，需细细品尝，步步领略，方知风韵。由于不同茶类具有不同的品质特征，所使用的茶具，冲泡程序，品茶方法也不尽相同。
品饮绿茶:品饮绿茶前，可先观察一下干茶的色泽和造型。把一定量的干茶，在白纸上摊开，就可仔细观察。绿茶应品种不同，色泽有碧绿色，深绿色，黄绿色等，有时还布满白毫。形状则各具特色，有条形的，扁形的，螺形的，还有针形的。高档细嫩的绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯冲泡，因为透明的玻璃杯便于人们赏茶观姿，而白瓷杯则能衬托出茶汤的色泽。绿茶的冲泡一般不用盖子，因为盖上盖子，会把嫩茶闷黄，使茶失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
绿茶的冲泡方法有“上投法”和“中投法”两种。“上投法”先倒开水，再投茶叶，适用于龙井，碧螺春等外形紧结重实的名茶。如果用透明的玻璃杯冲泡，可以清楚地看到茶叶自上而下地飘舞，“芽似枪剑叶如旗”。如果对着阳光，还可看到游动的茸毫闪闪发光。“中投法”先放茶叶再注入开水，而且开水要分两次注入，适用于黄山毛峰等茶条松展的名茶。将干茶投入杯后，先倒入1/3杯的开水，大约2分钟，干茶吸水舒展，此时再把杯子倒满。饮茶前，先端起来闻茶香，在沁入心脾的茶香中小口品啜，将茶汤含在嘴里，使之与舌头味蕾充分接触，才能真正领略到绿茶的清爽怡人。
到此，以上就是小编对于怎么分辨茶叶好坏的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么分辨茶叶好坏的2点解答对大家有用。
