湖南湘西凤凰举办“乡村工匠 手工炒茶”竞赛

6月25日，湖南湘西凤凰县“乡村手工炒茶”大赛在廖家桥镇八斗丘村举行。来自该县不同乡镇的制茶专家一起比赛，展示手工炒茶的传统技艺。县委常委、统战部部长周建志，

县农业农村局、县发改局、县商务局、县科协等相关单位负责人参加了活动。

比赛现场，炒茶区十几口大铁锅一字排开，比赛口令传来，但参赛选手看到的是巧手飞舞，嫩叶翻动，场面火爆。大约30分钟后，香味从锅中扩散开来。本次比赛使用主办方提供的茶芽。

每位参赛选手量化新茶，茶叶在规定时间内炒熟。茶叶炒好后，三位茶叶专家会对现场加工的茶样进行审核。专家组根据成品评定茶叶产量和茶叶品质，参照扁形名茶质量标准对汤料进行评审。

根据外观、汤色、香气、口感、叶底等进行认真评估，逐项打分，确定排名。随后，活动为获得名次的选手颁奖，精彩的茶灯表演和茶艺表演穿插在颁奖环节，将整个活动的气氛推向了高潮。

据了解，本次手工炒茶大赛旨在传承传统手工制茶技艺，希望通过大赛引导中国传统手工制茶向“绿色、健康、创新”方向发展，着力将凤凰县茶产业打造为生态产业和扶贫产业。

通过继续举办茶文化节系列活动，进一步推动凤凰茶旅产业融合发展，助推乡村振兴。据