白茶的种类及主要特点

将——白茶按茶色不同分类：

白茶，顾名思义，是白色的，一般地区很少见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳四县，台湾省省也有少量产。白茶生产约有200年历史，最早由福鼎县首创。

这个县有一个茶树良种——福鼎大白茶。茶芽的叶子上覆盖着白色的绒毛，是泡茶的好原料。起初，这棵油茶。被用来生产白茶。为什么棕色是白色的？这是因为人们采摘嫩芽叶，背面有白毛，加工时不炒不揉。

晒干或用文火晒干，使茶叶的外观上完整地保留了白色的绒毛，这就是它呈白色的原因。

白茶最大的特点是银白色，素有“绿妆裹”之美，芽头肥美，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶嫩匀。冲泡后味道鲜醇可口，还能起到药理作用。中医证明，白茶性凉，有清热降火的功效。

海外华人往往视银针茶为稀世珍宝。白茶的主要品种有银针、白牡丹、工美和寿美。特别是白色的银针，上面全是白毛，直如针。在众多的茶叶中，它是最美丽可爱的一种。汤是淡黄色的，

清新爽口，饮后回味无穷。

各种白茶名：银针、白发；白牡丹；龚妹；白牡丹；寿美等。

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