大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹌鹑蛋怎么卤茶叶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鹌鹑蛋怎么卤茶叶的解答，让我们一起看看吧。
茶叶鹌鹑蛋的家常卤法？
茶叶鹌鹑蛋是一道非常受欢迎的家常小吃，下面是茶叶鹌鹑蛋的家常卤法：
所需材料：
- 鹌鹑蛋 适量
- 茶叶 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
茶叶鹌鹑蛋怎么做？
做法有点类似茶叶蛋的做法。先将鹌鹑蛋洗净，用水煮熟，放入凉水中降温，这样便于蛋壳的分离。（想做无壳的茶叶蛋就将壳剥除）。
将蛋壳敲裂（便于入味）然后放入锅内，加入姜，盐，八角，酱油等调料，最不能忘的是加入一定量茶叶（增色提香）。
大火烧开后，改小火炖1一2小时，香喷喷的五香茶叶鹌鹑蛋就做好了。
做法
鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开后煮五分钟焖两分钟，捞出后过一遍冷水（方便脱壳），逐个捏碎，怕烫可以用勺子轻轻敲碎。
放入适量水，五香，花椒，生抽，老抽，一小块冰糖，盐，辣椒，茶叶。
煮半小时左右，焖一个小时（汁水浸进去，更入味），再煮十分钟即可。
茶叶鹌鹑蛋是一道美味的小食，下面是制作方法：
所需材料：
- 鹌鹑蛋 10个
- 茶叶 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 水 适量
- 酱油 适量
食材清单
鹌鹑蛋 20个 茶叶20g 生抽四勺 老抽一勺 八角 1个 桂皮 一小片 香叶 3片 食盐适量
烹饪步骤
1大茶饼子，掰一块就行，我称了一下20g
2锅中放水，放入茶叶和洗净的蛋蛋
卤茶叶做法？
主料3人份
鹌鹑蛋1碗
辅料
茶叶适量 食盐适量 老抽适量 八角适量 香叶适量 茴香籽适量 桂皮适量 草果适量
步骤1
准备好鹌鹑蛋、料包、茶叶和老抽
步骤2
把料包(八角、香叶、桂皮、草果、茴香籽等)用纱布包起来
鹌鹑蛋卤制做法？
砂锅中放入煮熟去壳的鹌鹑蛋、大葱、姜片、香叶、八角、陈皮、花椒、桂皮，搅拌均匀。
再加入肥肉、甜面酱、半勺生抽、蚝油、老抽、一勺十三香、一勺鸡精、冰糖、鲍鱼、清水，混合均匀。
盖上盖子炖20分钟，用筷子挑出葱姜和香料，煮干水分即可出锅。
有以下几个步骤123： 将鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加水没过鹌鹑蛋，加入一勺料酒，煮至水开后继续煮5分钟，捞出冲凉水，剥去蛋壳。
锅中放入卤蛋料包，加入200毫升清水，烧开后放入鹌鹑蛋，转小火煮20分钟左右，让鹌鹑蛋充分吸收卤汁的味道。
关火后将鹌鹑蛋连同卤汁一起倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏，随吃随取。
准备好卤料：一瓶500ml的啤酒、1个八角、1块桂皮、1片香叶。喜欢味道重点的可以适当加多一点份量，喜欢辣椒的这一步可以加一些干辣椒或者小米辣。
把500ml啤酒全部倒进锅里
下卤料，香叶、桂皮、八角都扔进去，放3-5g盐、1勺老抽、1勺生抽，再加一点点白糖提鲜。大火煮开后转小火继续煮30分钟。
煮好啦！出锅～把鹌鹑蛋连同锅里的卤汁全部倒出来，泡4-5小时入味，随时可以拿户来吃啦～
将煮熟的鹌鹑蛋，蛋壳拍裂，放入锅中，再加入辅料：龙井茶叶20克。香料：桂皮10克、陈皮5克、花椒2克、小茴香2克。然后再加入清水，清水不需要太多，能淹没鹌鹑蛋即可，烧开后再加入配料：酱油50克、黄酒或者料酒葱25克、葱段20克、姜片20克、精盐10克、白糖10克、味精2克、鸡精2克，一直用小火煮30分钟即可。
到此，以上就是小编对于鹌鹑蛋怎么卤茶叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹌鹑蛋怎么卤茶叶的4点解答对大家有用。
