大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己如何炒茶叶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自己如何炒茶叶的解答，让我们一起看看吧。
长辈给我倒茶，应该怎么接比较礼貌？
基本礼貌:起身，双手接茶，说谢谢！如果坐下了大家坐下正常聊天时，长辈再给你倒茶就无须再起身，你只需双手扶杯或轻敲桌子表示谢谢了，无须说出谢谢。哈哈，我跟我爸我叔叔喝茶都是这样的。
新茶叶采回家自己怎么做？
我是黄茶茶农，就自己的茶给点操作步骤，但具体的火候，时间的把控需要经验，自己摸索摸索吧。
1.萎凋，茶叶采回家，放在阴凉没有太阳直射的地方摊放，待叶片偏软干燥时候开始炒制。
2.炒茶，火候不需要太大，锅要清洁干净，不能有油腥，一次下锅鲜叶不能太多，一两把就行。手法操，抖，压结合，炒制叶片五成干。
3.烘茶，用木炭烘茶烘干，烘出茶香即可饮用。
以上是个人在家炒茶最简单的步骤了，省去了很多步骤，只能保证茶能喝。至于闷，烘茶的工具最好还是需要专业工具。没有的话也就没办法了，把烘都可以省去的，直接炒干吧。
最后展示一下自己的手工加工照片
我国是茶叶的原产国，拥有着悠久的种植生产加工茶叶的历史。从目前来看，全国有四大茶区，有接近20多个省份，近1000多个县市种植茶叶。从茶叶加工制作工艺及发酵程度的不同，可以将茶叶分为绿红黄青黑白等六大茶类。
每一个品种茶叶的制作工艺是不同的。即使到同一种类的茶，但不同名称，其制作工艺也有独到之处。大概简单比方同为绿茶的黄山毛峰和西湖龙井，其制造工艺就存在一定的差异。所以题主所说的问题太过宽泛。
下面止茶君就自己所在绿茶产区加工制作技艺的程序，来简单说一说新茶叶采收下来如何制作名优绿茶。
第一步，摊凉。茶叶采摘下来以后，一定要放置在干净、通风性能较好的器具内摊放。像我们当地一般使用竹匾来摊放茶叶。摊放的时间在4~6个小时左右，具体要以采摘时的天气情况，空气中的湿度以及通风性能来确定，促使茶叶中的水分散失一部分。
第二步，杀青。过去手工炒茶采用铁锅杀青，但现在基本上已机器杀青为主。小型的茶叶加工厂有单独的杀青机，而大型的加工厂甚至有一体成型机。对于我们当地的茶叶来讲，一般杀青的温度控制在180~220度之间。当然有一些地区绿茶制作杀青的温度比较高，也有比较低的，具体要以自己当地的加工工艺来判断。
第三步，揉捻（理条）。在手工茶的炒制过程中，杀青结束后需要进行一定程度的揉捻，以提高茶叶的香气，滋味和口感。现在有专门的揉捻机，在制作炒青绿茶的时候可以使用。当然很多机器加工制作的茶叶在杀青完之后会遇到一道理条的工序，以确保茶叶的条形外观匀称，直挺。
第四步，烘干。其实现在茶叶制作的时候，在杀青理条的过程中就自带一定的烘干功能，使茶叶的水分散失 50%以上。然后再通过专门的烘干机进行第1道烘干干度达到80%。然后放到专门的器具内摊放凉透，接着再进行第二的烘干水分含量保持在10%左右。在摊放之后再进行最后一次拉老火，使得茶叶的含水量降至4%左右。这时茶叶就可以进行挑选装箱成品。
以上是我们当地制作绿茶过程中比较重要的几个步骤，当然除此之外还有一些细节性的步骤需要把握。做茶是一件很辛苦的事情，往往需要传统通宵达旦的去进行。因此只有切身的到茶厂里去体验，才能感受到做茶的乐趣，也才能感受到茶农的辛苦。
谢谢邀请，爱茶爱生活，敬业敬法律，我是落日余晖茶生活。
茶叶制作是一项非常专业的技术活，不是一时心血来潮自已就能完成的，很有可能把鲜叶浪费了。如果实在想体验一下，首先要了解在什么地方采的什么茶青，适合做什么茶叶，因为绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶的加工工艺及流程都不一样的。在网上一般都能找到制作工艺和流程，再向专业的制茶师傅请教，另外就是准备好制茶的各种器具。
下面简单介绍一下炒青绿茶的制作工艺：
第一步杀青
采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化，然后是内含物质在非酶促反映的作用下，形成绿茶的色、香、味的品质特征。所以说杀青最重要的目的是外因通过内因初步改变而形成的鲜叶形质。
第二步揉捻
揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。便于冲泡，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
第三步干燥
干燥的目的一是利用高温破坏酶，制止酶促氧化；二是蒸发水分，紧缩茶条，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品质；三是散发青臭气，进一步提高和发挥香气。干燥过程中，热化作用占主导地位。
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- 绿茶的制作过程：杀青——揉捻——干燥。
- 红茶的制作过程：萎调——揉捻——发酵——干燥。
- 乌龙茶（青茶）的制作过程：日光萎调——室内萎调——摇青——杀青——初揉——包揉——干燥。
- 黑茶的制作过程：杀青——揉捻——渥堆——干燥。
- 黄茶的制作过程：萎调——杀青——揉捻——闷黄——干燥。
- 白茶的制作过程：萎调——干燥。
普洱茶是我们云南经济产业，零六年以前都是茶农自己在家里初加工在到集市上去卖青毛茶，零七年开始农村的初制折尤如雨后春笋到处都是，所以一般的茶农以卖鲜叶的方式卖到初制所里，只有自已要喝的茶才在自己家自己制作！
如果是我采回来的茶就阴凉摊干一星期左右拿出去晒太阳二三天，隔一个月左右就泡了，简单又好喝，如果萎凋，杀青，揉捻，烘干，提香。这样的一套工艺没有设备肿么办，万一技术欠缺茶叶出来一股苦涩味肿么办?
到此，以上就是小编对于自己如何炒茶叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己如何炒茶叶的2点解答对大家有用。
