文章简介：西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶品之一。以龙井石峰地区、梅家坞、龙井村所产的龙井茶为最佳。 （一）初遇仙女。龙井茶外观平整光滑，享有色绿、香气芬芳、滋味醇厚、形状优美的“四绝”美誉。优质龙井茶一般在清明节前生产。西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶类之一。最好的龙井茶产于龙井石峰地区、梅家坞和龙井村。
（一）初遇仙女。龙井茶外观平整光滑，享有色绿、香气芬芳、滋味醇厚、形状优美的“四绝”美誉。优质龙井茶一般在清明节前采摘为最佳，称为明前茶；谷雨之前采摘的茶品质较差，称为雨前茶，谷雨之后采摘的茶则不是上品。明代人田一恒曾说过：“煮金芽时，谷雨后不取”。
(2)再赏甘雨。 “龙井茶和虎跑水”是杭州西湖的两大特产。冲泡龙井茶必须用虎跑水，使茶与水相融，相得益彰。虎跑泉泉水从砂岩、石英砂中渗出，流量43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻地放入装有虎跑泉水的泉杯中。硬币放在水面上不会下沉，水面会高于杯口而不溢出。这表明水的分子密度高、表面张力大、碳酸钙含量高。低的。请来享受这明媚的春天，清甜的雨。
（3）冥想器具使用无花透明玻璃杯来冲泡高级绿茶，从而更好地欣赏茶叶在水中上下舞动的仙姿，欣赏翠绿的汤色、细腻的绒毛、并欣赏新鲜感。茶的香气。冲泡龙井茶时尤其如此。现在，将水倒入您将要使用的玻璃杯中，既可以清洁玻璃又可以加热它。茶是神圣的东西，泡茶的人必须有一颗神圣的心。
(4)精心泡茶。 “茶是长在水里的，水是借器具来的”。只有茶与水的比例合适，泡出来的茶才能保留其茶性，充分展现茶的特性。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即2克茶叶放入100毫升的杯子中。现在轻轻地从茶仓中取出茶叶，每杯大约用茶2至3克。倒茶时要冷静，不要让茶叶掉出杯外。尊茶、惜茶，是饮茶人应有的品质。
(5)温茶芽。用“漩涡倒水法”往杯子里倒一点水，最好是1/4杯。温水的目的是为了浸泡茶芽，使干茶吸水舒展，为接下来的冲泡打下良好的基础。
(6)挂壶高注：温热的茶芽已散发出一缕清香。这时，把水壶高高举起，让水倒下来。然后用手腕的力量上下提起来注水。重复三遍，让茶叶在水中搅拌。这种酿造技术被称为凤凰三点。凤凰三点头不仅是为了泡茶，更是为了展现泡茶者的曼妙身姿。这也是中国传统礼仪的体现。三点头的动作就像是向客人鞠躬一样。既表达了对客人的尊重，也表达了对茶的尊重。
(七)以甘露敬客。敬茶是中国人的传统习俗，也是饮茶人遵循的茶格言。很高兴能与新老朋友分享您精心泡制的茶。让我们共同欣赏这大自然赐予的绿色精英。
（八）辨香韵评价一杯茶的好坏，必须从色、形、香、味入手。龙井茶是茶中珍品，被誉为“色绿、香浓、味甘、形美”的四大名茶。其色清翠，形如一旗一枪，交错起伏。通常采摘茶叶时，只采摘嫩芽，称为“莲心”；一芽一叶，叶如旗，芽如矛，名“旗枪”；一芽两叶，叶子卷曲，形如鸟舌，故名“舌”。当你闻到它的香味时，清新醇厚，没有任何扑鼻而来的感觉。细细地、慢慢地啜饮，体会留在齿颊上的清香，以及喉咙上的甘甜润泽的感觉。
（9）重新发现茶的语言：大多数绿茶都会冲泡三次，其中第二次冲泡的色香味最佳。龙井茶初尝时会感觉清淡，所以需要仔细体会，慢慢体会。正如清代茶艺大师吕慈之所言：“龙井茶真是甘甜香而不苦，喝起来似乎淡而无味，喝完之后，有一种平和、和谐的感觉。”徘徊在齿颊之间，无味甚至无味，对人大有裨益，故能治病，价值如宝，不可大量获得。品鉴龙井茶就像欣赏一件艺术品。透过玻璃，看那起落的绒毛，看那碧绿的清汤，看那娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一首春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。使人置身于一片深邃的春色之中，生机盎然，心旷神怡。
（十）重逢鲁迅老师曾说过：“有好茶，能喝好茶，是一种福气。” “一盏春露是暂客，腋下清风近如仙女”。美丽的西湖风景和著名的龙井茶，早已闻名于世。游西湖、喝龙井茶是杭州游客最好的享受。西湖龙井茶产于西湖周边山区。其品质特点是：外观扁平高大，色泽翠绿，香气清新醇厚。泡在杯中，芽叶翠绿，如水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶以其“色绿、香浓、味甘、形美”四大特点而闻名。
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2024-09-17 02:42:04 113
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