大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茅山青峰是什么茶叶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茅山青峰是什么茶叶的解答，让我们一起看看吧。
压扁的茶叶是什么茶？
龙形扁茶就是龙井茶,龙井茶产自杭州西湖。位于三阳镇岭脚村的老竹岭,岭上有一个大方寺,寺中一位大方和尚是把茶压成扁形的第一人。后来,这种扁形茶流传到了西湖,演化成为西湖龙井,老竹大方也因此被认为是龙井茶的鼻祖。
一说扁平型，都会想到西湖龙井。茶叶被压成扁平，光滑挺直呈长椭圆形，宽度在5mm左右，长度20～28mm。
相传，乾隆下江南时，来到西湖龙井村，行至茶园附近喝茶，爱其绿色，顺手摘了几片嫩芽，夹在了随身带的书里。回宫以后，翻开书本，看到被压扁了的龙井茶叶，回味起龙井茶的清香味，于是下令进贡像这种扁平形状的茶叶。茶农拿到圣旨后，一时不知如何是好，后来灵机一动，在炒茶时将茶叶紧贴锅壁，边炒边压，加工成外形扁平光滑的龙井茶，以符合乾隆爷的要求。这种炒制方法于是一直流传至今，成为了炒制龙井茶的独门手艺。
按不同形状绿茶划分，扁形绿茶是外形扁平挺直的绿茶，鲜茶叶经杀青后在锅中注重边炒边理条，逐渐压扁成形而成。如西湖龙井、旗枪、顶固大方、茅山青峰、千岛玉叶和雀舌茶。
雀舌形
茶叶被压成扁平挺直呈椭圆形，因其鲜叶采摘嫩度比扁形茶高，一般为一芽一叶初展，加工成成品茶后其个体比扁形茶小，其宽度在4～5毫米，长度15～20毫米。茶叶冲泡后叶底为一芽一叶，芽与叶稍稍分离呈雀嘴形。
雀舌形的茶叶采摘细嫩，多为极品茶，
平扁绿茶。此类茶是鲜嫩茶叶采摘后，在炒制过程中，反复整压叶条，逐渐成形。
平扁绿茶，大多为春茶。外形扁平光滑、整齐划一；色泽翠绿，茶叶清香由内而外散发。由于是压制而成，泡渴时的二泡茶才泡开，清香味更浓，回味甚佳。因其深得众多茶客喜爱，种类也很多，如西湖龙井、旗枪、茅山青峰、顶固大方、千岛玉叶、雀舌等等。
压扁了的绿茶被称为平扁形绿茶。
1、因为在制作的过程当中，茶叶被压成了平扁形而得名；
2、平扁形绿茶的形状是椭圆的、颜色较为翠绿，大多为春茶，种类较为丰富
西湖龙井茶就是里面的其中一种。该茶叶主要是通过炒制揉捻制成的茶叶，茶形平扁光滑、隽秀尖削、嫩绿鲜润
金坛有什么特产？
1.金坛无节水芹
2.金坛雀舌茶
3.建昌红香芋
健脾养胃红香芋，倡导食品新概念建昌红香芋口味独特，营养价值高，是各大酒店饭馆的绿色食品新选择，是饭桌上的新宠。
4.金坛雀舌
金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
5.茅山茶
金坛被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖。
6.金坛刻纸
刻纸是流传于金坛地区的一种颇有地方特色的传统美术品种，生成至今，已有百余年历史。
到此，以上就是小编对于茅山青峰是什么茶叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于茅山青峰是什么茶叶的2点解答对大家有用。
