建水紫陶壶有哪些缺点，云南紫陶壶泡茶的好与坏

市面上的茶具种类繁多，但从材质上看，常见的有陶器、瓷器、金属、玻璃。其中，钦州倪星陶、宜兴紫砂陶、荣昌安福陶、建水紫陶并称为中国四大名陶。无论什么材质的茶具，都有自己的优缺点。

建水紫砂壶也不例外。

建水紫陶壶的优点

在说建水紫陶壶的缺点之前，先说一下泡茶的优点。建水紫陶作为陶器的一种，与其他陶器不同的是，它的粘土非常细，含铁量很高，泡茶时可以软化水质。

同时，建水紫陶壶经过高温烧制和无釉抛光，形成了独特的单孔结构，因此传热快，保温持久。鉴于这一特点，建水紫陶壶特别适合冲泡高温高香的发酵茶。举个例子，

普洱茶，红茶，沱茶，红茶，武夷岩茶，花茶。

用建水紫砂壶制作高香茶，在充分把握茶叶属性和水温的前提下，可以做出好茶好香好香。与其他材质的茶壶相比，泡出来的茶会更加醇香。另外，用紫砂壶泡茶还有一个好处，就是“茶倒得越多，夏天越不好喝”。

就是茶汁不容易变质，夏天一夜也不会变质。但是建水紫陶壶并不完美，存在一些无法弥补的缺点。

建水紫陶壶的缺点

云南建水紫陶又称五彩陶，目数高达200~350目。所谓目数，是一个区分泥浆颗粒粗细的概念。目数越大，泥浆越细，粘度越大，越容易形成。相反，泥越厚越小，透气性越好。当然，越大越好，

凡事都有个限度。过大的话，泥浆容易走形，过小的话，几乎无法成型。

所以目数如此之高的建水紫陶烧成壶后会有较高的硬度，密封性好，保温性好，这对于芽质细腻的茶叶，如绿茶、黄茶、新白茶等，是一场灾难。

用紫砂壶冲泡，很容易“闷死”。

同时建水紫陶壶有一定的吸附性，一壶更适合做一种茶。如果茶叶混在一起没有及时清洗干净，壶内壁吸收的茶味会影响下一次冲泡。所以用建水紫砂壶喝茶，为了避免串味，建议要么泡一壶茶，

或者每次用壶后，一定要清洗干净，第一时间开盖晾干。如果茶渍污染了壶，那就更难清洗了。

说完建水紫陶壶泡茶的优缺点，在此提醒大家，新买的紫陶壶由于烧制和打磨的原因，在使用前会残留一定的异味，所以第一次泡茶时，

最好先开锅：先用水冲一下，再用开水冲一下。然后加入茶叶，倒入开水中，盖上盖子，外面用开水淋一下，用茶汤去腥。一杯茶后，把茶叶和茶叶倒掉，热水冲过后就可以开始泡茶了。