大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么茶叶属于乌龙茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍什么茶叶属于乌龙茶的解答，让我们一起看看吧。
有哪些茶属于乌龙茶？
乌龙茶分成四类：
一，闽北乌龙。闽北乌龙统称为岩茶，因为武夷山岩岩有茶得名，最有名的茶就是“大红袍”。当然闽北乌龙不仅仅是大红袍这么一种茶，岩茶有八百多名枞，也就是有八百多种茶：例如名枞类的：铁罗汉、水金龟、半天妖、白鸡冠，良种类的：肉桂、水仙、金观音、黄观音、紫红袍……奇种类的：金锁匙、玉麒麟、玉井流香、四方竹、向天梅、金柳条……
二，闽南乌龙。闽南是乌龙茶的故乡，最有名的茶就是“铁观音”，铁观音是茶树名，也是茶名。闽南乌龙也有不同的品种，铁观音只是奇中最为有名的茶品，其他的茶中还有本山、毛蟹、黄金桂、咏春佛手、漳平水仙……
三，广东乌龙。广东乌龙主要是潮州的凤凰单丛和岭头单丛，著名的茶是鸭屎香（银花香）、姜母香、蜜兰香等等。广东乌龙主要是以香型来分类的，所以经常可以看到各种不同的香型；此外，还有小部分茶属于特种茶，是以树型、缘由、叶型等其他条件来分类的，比如：老仙翁、鸡笼刊、东方红、兄弟茶、大蝴蜞、鲫鱼叶、八仙过海、海底捞针、凹富后、城门、雷扣柴……
四，台湾乌龙。主要为台湾地区产的乌龙茶品种，比较著名的像大禹岭、阿里山等，还有像文山包种、杉林溪、福寿梨山、金萱、四季春……此外，还有接近于红茶的特殊品种乌龙茶——东方美人。
有哪些茶属于乌龙茶？茶文化在我没有统一规范，分类方法很多。比如有:
一，按发酵程度分类。
二，按萎凋与否分类。
三，按制茶形状分类。
四，按制造程序分类。
五，按薰花种类分类。
六，按茶树品种分类。
七，按产茶地区分类。
八，按栽培方法分类。
九，按消贯市场分类。
有哪些茶属于乌龙茶，首先要了解一下什么叫乌龙茶。乌龙茶是非常特别的一大类茶，定义它属于半发酵茶。半发酵指的是乌龙茶多酚氧化度在20-70%，可以理解为发酵度在绿茶和红茶之间，特点之一即轻重发酵跨度很大。轻发酵类的乌龙茶，几乎跟有些绿茶快一样了(一般绿茶小于10%，某些定义绿茶，如黄茶等在10-25%)；重发酵类的乌龙茶又向红茶(70-75%)靠近。
乌龙茶的品种很多，单是武夷岩茶，历史上就有300个以上品种，现在也有几十个品种。武夷岩茶是乌龙茶的极品，其中以大岩为最，今天所说的三坑两涧产的正岩茶，又是极品中的极品。
武夷岩茶分类就比较复杂，除了水仙、肉桂等主产品种，还有大红袍、铁罗汉、半天幺、水金龟，白鸡冠等四大名丛、五大名丛、十大名丛等，还有佛手、雀舌、等奇种，以及太阳、太阴、太极等一些小品种好岩茶。
武夷山虽然属于闽北地区，但武夷岩茶明清以来却是闽南人种、闽南人做、闽南人卖、闽南人喝：抗战时期武夷山岩茶山场主多是闽南茶商。明清到民国，闽南漳州地区一直是大陆乌龙茶消费第一大市场。这是乌龙茶的又一个特别之处。
乌龙茶现在一般按茶区分大类，从北到南依次有闽北乌龙、闽南乌龙、潮州水仙(乌龙)、台湾乌龙。只要知道乌龙茶另一个特点，比较容易把复杂的分类搞清楚，但凡闽南民系及他们影响的地域，都是流行乌龙茶，或者说闽南话、潮州话、莆田话、客家话以及广府话等闽南、粤东、台湾和东南亚一些地方，都是乌龙茶。
到此，以上就是小编对于什么茶叶属于乌龙茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么茶叶属于乌龙茶的1点解答对大家有用。
