大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋的做法与配料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶蛋的做法与配料的解答，让我们一起看看吧。
茶叶蛋的做法？
用料：鸡蛋20只 、 八角，香叶，桂皮 适量 、 葱适量 、 姜块1块 、 新鲜茶叶 适量
做法：
1.先将鸡蛋煮熟，并且用凉水激好。
2.将调味料装卤料包中，没有就直接放锅里煮
3.另起锅，将鸡蛋壳轻轻敲击，使其裂开。放水高过鸡蛋，放葱姜，卤料包，老抽，盐。
4.最后放入茶叶。大火煮沸后转小火，大约煮40分钟左右。
配方：土鸡蛋16个、茶叶适量、盐适量、糖适量、八角1颗、桂皮1片、水适量、料酒2勺。
茶叶蛋的做法：
1、将鸡蛋用水冲洗干净，冷水入锅，水没过鸡蛋即可。
2、将鸡蛋放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟煮至熟透。
3、捞出用凉水浸透，用不锈钢勺将蛋壳轻轻敲碎，网纹状。
4、取一个大点的锅子，放入鸡蛋和所有调料，水要尽可能多加，保证煮熟后水量还是能没过鸡蛋，大火煮开，小火慢炖2小时。
茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
正宗茶叶蛋配料表放多少盐？
正宗茶叶蛋的配料表中通常不会列出具体的盐的用量，因为盐的用量可以根据个人口味和喜好进行调整。一般来说，茶叶蛋的配料表中会列出酱油、茶叶、香料等，而盐的使用量则可以根据个人口味来决定。建议您在制作茶叶蛋时，先将所有配料混合后，再逐渐加入适量的盐，并尝试调整至符合个人口味为止。
茶叶蛋的配料表中应该放大约1勺（约5克）盐。盐的作用是为了增加茶叶蛋的风味和储存时间。适量的盐能够使茶叶蛋更加美味，但放太多盐会使味道过咸，影响口感。因此，建议根据个人口味和喜好适量调整盐的用量。此外，还可以根据个人喜好添加其他调味料，如酱油、香料等，来增加茶叶蛋的风味。
乡巴佬茶叶蛋的正宗配方？
乡巴佬茶叶蛋是一道传统的中国小吃，味道香浓可口。以下是乡巴佬茶叶蛋的正宗配方：
所需材料：
鸡蛋：10个
红茶叶：50克
八角：3个
桂皮：1段
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
冰糖：适量
茶叶蛋的做法材料蛋10个，红茶叶2大匙，卤包1包，酱油1/2杯做法1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟)，取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。
2.锅中加水2000㏄，放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋，以小火慢煮约30分钟，熄火后浸泡至入味即可。
主料：鸡蛋5只。
辅料：红茶20克， 冰糖10g，桂皮1小片， 小茴香5克，八角1个， 酱油2茶匙。
做法步骤
1. 首先把所有香料、茶叶和冰糖放入砂锅内，倒入酱油，并加入清水3-4碗烧开。
2. 鸡蛋清洗干净，放入锅内大火烧开，小火煮5分钟捞出，用勺子敲打鸡蛋至皮碎蛋膜相连。
3. 把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中，中火煮5分钟后，关火静置2-3小时至入味即可。
到此，以上就是小编对于茶叶蛋的做法与配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋的做法与配料的3点解答对大家有用。
