大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么茶叶泡不开的问题，于是小编就整理了2个相关介绍为什么茶叶泡不开的解答，让我们一起看看吧。
为什么茶叶泡不出香味？
茶，尤其是轻发酵茶和不发酵（其实就是包括绿茶，白茶，黄茶，青茶），里面有很多物质是光敏的。
吾人做过实验，四个天目斗笠茶碗（口大），注入相同的75°C左右的，地下水冲泡3min左右后的碧螺春茶（属于绿茶），分别至于阳台（有阳光），卧室1老式台灯下（拉上窗帘，台灯是节能灯），卧室2LED大灯下（同拉窗帘），茶台（以盖覆之，简而言之避光），放置5min后。阳光下以及节能灯下茶汤已经腥不可尝，led灯下腥味较淡些，避光的那盏则没有任何变化。再换80°C铁观音（属于青茶），重复实验一遍，结果同。再换金骏眉（属于红茶），无腥味。再换格雷伯爵茶（属于红茶），无腥味。再换生普洱茶（属于黑茶），无腥味。
结论一，茶汤变腥，跟光照和光照强度（或者也可能跟紫外线）有关。但是红茶黑茶之类重发酵茶，不怕光。
再分别以带盖紫砂壶，釉瓷壶，铁壶储碧螺春茶汤（皆能避光），放置于茶室（有较充足自然光，天黑后有led灯光），分别于1h，3h，6h，10h后品尝，紫砂，釉瓷皆无腥味，惟铁壶中茶味有异，但于光照实验中茶腥不同，略酸苦。
结论二，只要保证避光，就可使茶不腥，但是铁器不宜长储茶汤。
顺带一提，今人很多推荐以玻璃器冲泡绿茶，以为观叶之用，殊不知玻璃器透光，根据环境不同，少则1min，多则5min，茶汤就毁了。所以吾人向来是不推荐用玻璃器冲泡轻发酵茶的。倒是花茶和造型茶，这个非玻璃器不可观赏，这是另外一说。
为什么去茶室喝的茶有股香甜味，自己买的同价位的茶却泡不出来？
很多朋友都会有相同的感觉。在茶叶店试喝的时候感觉不错，回到家自己泡起来老觉得味道有所不同。或者在朋友家喝茶觉得味道很好，一样的茶叶在家喝起来总是差一点意思。特别是刚喝茶的朋友，会经常遇到这种情况。
1.环境因素
环境优雅的茶室，会让喝茶更有仪式感。从心理上会增加对茶的好感。
2.器皿的因素
好的茶具一方面可以让泡出来的茶汤口感更好、茶香更加高扬；另一方面，更重要的是好的茶具确实会有心理作用。譬如刘益谦拿到鸡缸杯的第一件事就是用鸡缸杯喝了杯茶。
3.泡茶的手法、技巧
不同的茶，茶具不同，水温不同，出汤的时间不同，投茶量不同。就算是同一种茶叶，年份不同，存放的地方、存放的器皿不同，散茶还是饼茶，茶叶的粗细、级别不同，冲泡手法都需要有所调整。所以往往一款没泡过的茶叶，第一次泡效果不一定理想。
4.水与煮水的工具
稍微讲究的茶友，一般都会选用过滤水、矿泉水或者山泉水来泡茶。茶室一般会选用过滤水。好的矿泉水或者山泉水喝起来一般都会比较甘甜爽口一些。
如果使用没有经过过滤的城市自来水来泡茶，口感会差很多。
一般不会有更换茶叶或是以次充好的情况。个人冲泡茶叶不如茶庄的香气和口感好，主要是几个方面：1、水质问题，用自来水肯定不如店里用桶装水口感好。2、手法问题，专业人员一套流程，洗茶润茶沏茶过滤，肯定比直接扔杯子里开水泡要好。3、出汤时间，不同茶叶出汤时间略有不同，人家有控制，个人泡水里不管了想喝时喝一口，香气口感肯定差。4、茶具问题，人家用专业的紫砂壶，盖碗，茶滤，公杯等，肯定比保温杯，大把儿缸子好很多。
到此，以上就是小编对于为什么茶叶泡不开的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么茶叶泡不开的2点解答对大家有用。
