第十一届桂林恭城油茶文化节5月21日正式开幕

恭城瑶族自治县生态环境优美，是中国首个宜居县。同时也是国家生态功能区、国家生态示范区、“中国长寿之乡”。其特色产业恭城油茶历史悠久，是瑶族饮食文化的精髓，是恭城重要的文化符号和品牌。

《长寿密码》央视拍摄的人文纪录片，从人的生理、心理、社会环境、自然环境等方面，揭示了中国乃至世界的长寿文化现象。影片播出后，深受群众喜爱。

影片中，恭城百岁老人打油茶的场景令人印象深刻。

茶，蕴含着中国几千年的文化，不仅伴随着历史而存在，更是见证历史的事物之一。在不同的文明下，茶有着不同的身份和作用，有着不同的文化内涵。

《茶酒治百病》:根据世界卫生组织对多个国家饮料情况的调查，最终认为茶是中老年人的最佳饮料。

据公元《本草纲目》年“茶味苦寒，阴中之阴沉，最能去火.心、肺、脾、胃火盛，宜茶。温饮会使火因寒而降，热饮会使茶上升，内热而散，还能解除酒食之毒……”。最近，

有学者认为，自瑶族形成以来，就有了油茶。由于瑶族生活在湿气重、瘴气多的山区，由于历史原因，缺医少药。姜和茶，瑶乡常见的两种，成为瑶族避痢治病的药物。本来油和盐是不加的。后来，

为了改变它的味道，使它更容易吃，它逐渐演变，成为今天恭城人喜爱的食物。所以可以说，只要瑶族有历史，油茶就有悠久的历史。

2008年，“恭城油茶制作技艺”被列入广西第二批非物质文化遗产名录。2011年，“恭城油茶”成功注册地理标志证明商标，使“恭城油茶”成为广西第一个特色小吃产品地理标志证明商标。

实现了广西非物质文化遗产领域的零突破。2013年，“恭城油茶”地理标志证明商标正式许可，油茶品牌价值逐年提升。2019年恭城油茶最多人玩吉尼斯世界纪录冠军挑战赛成功。

2020年5月21日，首个“国际茶日”被联合国指定，这说明随着时代的发展变化，茶文化逐渐被大众接受和认可，也让恭城油茶产业获得了巨大的发展空间，进一步提升了品牌价值。

恭城县依托桂林建设国际旅游目的地的契机，大力发展文化旅游产业，初步形成了以油茶为主导，艺术经营、网络创意文化为补充的文化产业体系。

目前，已规划建设了油茶小镇、姚佳庭院互联网文化旅游产业园等重点文化旅游项目，成为恭城城市发展、产业升级、民族特色、文化建设的窗口和名片，促进了油茶产业的融合发展。截至2019年，

全县年接待游客高达527.74万人次，旅游收入高达62.78亿元。恭城农业旅游产业的快速发展将为油茶产业的可持续发展带来巨大的推动力。

随着恭城油茶健康长寿功效的发现，越来越多的游客来到“寻根恭城油茶”，为恭城的保健产业带来了新的活力。恭城作为桂林健康旅游示范基地建设的重点县，

不仅打造了以“生态健康城”为依托的安全健康小镇，还打造了集生态旅游、生命科学、医疗保健于一体的智能健康基地。

还准备建设集生理健康、心理健康、社会关系、道德健康为一体的“中国健康养生第一村”。恭城杨康产业发展初具规模，为油茶产业的可持续发展不断注入活力。

恭城油茶文化的起源与饮茶历史一脉相承。经过几千年的发展，形成了自己独特的地域文化。

因其独特的制作方法、诱人的浓香、饮后舒适爽口的感觉、丰富的文化内涵、独特的地域特色和深厚的社会基础，在八桂家喻户晓，有“去恭城不喝油茶，等于没在恭城”之说。

“瑶村千年古韵悠长，山上采叶作甘露。一口小锅听锤响，调料飘进菜里。仙女赞天王母宴，皇帝赞人间爽汤。三杯过后难去，愿恭城为故乡。”这首名为《恭城油茶》的诗，高度赞扬了恭城油茶。

“恭城油茶”作为恭城瑶乡舌尖上的美味，吸引了全国各地的人们来品尝瑶文化，喝恭城油茶。

很多喝惯了恭城油茶的人，一天不喝就不习惯；很多去过恭城喝油茶的人也遗憾不能常喝。于是，“浓缩油茶”应运而生。这种油茶携带方便，可以一锅泡，保持了原有的风味，深受人们的喜爱。

出门携带方便，超市也能买到，真是让人嗜油茶心病。目前“浓缩油茶”产业越来越大。全县集中油茶生产企业6家，产值近亿元。

从2011年开始每年在恭城举办的桃花节、月柿节、油茶文化节，让来自四面八方的客人都能品尝到这种正宗的瑶乡美食，让恭城油茶的名声越来越广。如今，恭城油茶作为一种健康时尚的食品，已经走出大山，走进城市。

深受人们喜爱，在广西省会南宁、深圳、广州、北京等地也越来越流行。

油茶既是恭城人的饮食文化和民俗文化，也是恭城人的文化话题和民俗文化的表现形式。

《油茶歌》755-7900《打油茶》755-7900《油茶情歌》等民间创作的广场舞不仅脍炙人口，而且广为人知。以恭城油茶为背景，

以宋代恭城御史周伟为题材的大型彩剧《瑶家油茶香》获得广西壮族自治区党委宣传部“五个一工程奖”。

第十一届桂林恭城油茶文化节于5月21日正式开幕！功成，姚家传世之宝，插上翅膀，飞向五湖四海。“恭城山茶花好吃，对身体有好处。千年风光是姚家之宝，五大洲四海皆知。