茶具瓷器材质分类

瓷茶具种类繁多，其中主要有：瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷器皿。这些茶具曾在中国茶文化发展史上有过辉煌的一页。

1、瓷茶具

浙江产的质量是瓷茶具中最好的。早在东汉时期，就已经生产出颜色纯正、透光的青瓷。浙江金代的越窑、吴窑、瓯窑都有相当的规模。当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的瓷茶具，在宋代达到顶峰。

出口到世界各地。明代的瓷茶具以其质地细腻、造型端庄、釉色青绿、图案典雅而闻名中外。16世纪末，龙泉青瓷出口法国，轰动法国全境。

与当时风靡欧洲的名剧《牧羊女》中女主角喜来登美丽的蓝袍相比，人们把龙泉青瓷称为“喜来登”，视为稀世珍宝。目前，瓷茶具，浙江龙泉取得了新的发展，新产品不断问世。

这种茶具既有瓷茶具的许多优点，又因其色泽翠绿，用于冲泡绿茶时有利于汤色之美。但用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、红茶，会很容易使茶汤失去本色，似乎有不足之处。

2、白瓷茶具

白瓷茶具具有坯体致密透明，釉、陶烧制度高，不吸水，声清韵长的特点。因其色泽洁白，能体现茶汤的色泽，传热保温性能适中，且色彩鲜艳，造型各异，堪称饮茶器具中的珍品。早在唐朝，

河北姚兴生产的白瓷制品已“四海为家”在唐代，白居易还写诗赞美四川大邑生产的白瓷茶碗。到了元代，江西景德镇的白瓷茶具已经远销国外。如今的白瓷茶具更是焕然一新。这套白釉茶具适合冲泡各种茶。

此外，白瓷茶具造型精美，装饰典雅，外壁绘有山川河流、四季花草、飞禽走兽、人物故事，或饰以名人书法，颇具艺术感，故最为常用。

3、黑瓷茶具

黑瓷茶具始于晚唐，盛于宋代，延续于元代，衰落于明清。这是因为从宋代开始，饮茶的方法逐渐由唐代的炒茶法转变为点茶法，宋代流行的斗茶为黑瓷茶具的兴起创造了条件。

宋人衡量斗茶的效果，看茶面汤的色泽、匀度，以“鲜白”为先；二、看汤花与茶杯交界处有无水痕，以“茶杯上有水痕”为重中之重。当时三位书记钦点的蔡襄在他的《茶录》里说得很清楚：

“视其明白脸，穿无水痕极好；建安之战，以水标先为负，耐久者为胜。“还有那套黑瓷茶具，

正如宋代朱穆在《方舆胜览》年所说，“棕色为白，入黑灯，其痕易查”。因此，宋代的黑瓷茶杯成为瓷器茶具的最大品种。福建简瑶、江西吉州窑和山西榆次窑都生产大量的黑瓷茶具。

成为黑瓷茶具的主要产地。在黑瓷茶具的窑中，窑出的“楼灯”最为人称道。蔡祥《茶录》说：

“建安的创造者.是最重要的。从外地出去的，不管是瘦的还是紫的，都不如他们。“建盏的配方很独特。在烧制过程中，釉面呈现兔条纹、鹧鸪斑和太阳斑。一旦茶汤端上来，

能放射出五彩缤纷的小光彩，增加斗茶的趣味性。自明代以来，由于“烹”的方法与宋代不同，黑瓷灯笼“不宜用”，只作为“备”用。

4.彩瓷茶具

彩色茶具品种繁多，其中青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其实就是指以氧化钴为着色剂，直接在瓷胎上绘制图案和纹饰，然后涂上一层透明釉，再在窑中1300左右的高温还原烧制而成的器具。

但古今对“青花”色彩中“蓝”的理解是不同的。古人把黑、蓝、青、绿等颜色称为“青色”，所以“青花”的含义比今天更广。其特征在于：

蓝白相间的图案，有趣悦目；色彩淡雅美丽，有绚烂而不艳的力量。另外，色料上的釉使其润泽光亮，更增添了青花茶具的韵味。

直到元代中后期，青花瓷茶具才开始批量生产，尤其是景德镇，成为我国青花瓷茶具的主要产地。由于青花瓷茶具的绘画技术水平很高，特别是将中国传统的绘画技法运用到瓷器上，这也可以说是元代绘画的一大成就。

元代以后，除景德镇外，还有少数云南玉溪、建水、浙江江山等地出产的青花瓷茶具，但在釉色、胎质、纹饰、绘画技艺等方面都无法与同时期景德镇出产的青花瓷茶具相比。明代景德镇生产的青花瓷茶具，

如茶壶、小把手、茶杯，花色品种越来越多，质量也越来越精细。无论器形、器形、纹饰都是全国之最，也成为其他生产青花茶具的窑所模仿的对象。到了清代，尤其是康熙、雍正、乾隆时期，青花瓷茶具在古代陶瓷发展史上。

进入了一个历史高峰，超越了历代，影响了后世。康熙年间烧制的青花瓷器在历史上被称为“清代最好的”。

5、紫砂茶具

明代永宣时期的红祭。细腻而不鲜亮，红紫相间，色泽深沉而稳定。古代皇室用这种红釉瓷器作为祭祀器皿，故名“红祭”。因为烧制难度极大，成品率很低，所以价格极高。古人做红瓷，真是不惜工本。

珊瑚、玛瑙、芒硝、佛珠、烧料甚至黄金等材料都有使用，但射速还是很低。'红祭'的原始烧制仍然是一门'火的艺术'也就是说，即使有好的配方，如果烧制条件不好，往往会出现所有窑器都成为废品的情况，所以有“千窑难得一见，

十窑九衰”。

紫砂一直是古代皇室和海内外藏家追捧的珍品。在千百年来烧制的红釉瓷器中，只有象征吉祥和幸福的大红瓷最受中国人民的欢迎。现在，借鉴我国历代红釉瓷器的烧制经验，运用现代科技手段，进行配方创新。

钽这种比黄金还贵重的稀有金属，用了几年时间，终于可以在高温下生产出一批与国徽、国旗一致的纯红色高温红釉瓷器。从而结束了中国瓷器没有纯红的历史。从此，过去只有皇室专属的红釉珍品才显示出富贵和尊贵。

如今已成为国瓷珍品、国宾礼品、政府礼品，也成为日常及生活商务礼品、节日礼品、收藏品。从而极大地丰富了人们的社会活动，美化了现代生活，开创了中国伊势陶瓷的新篇章，预示着中国红瓷的繁荣和强大。