紫砂壶的养壶方法

目前，茶壶的保养已经形成了一套特殊的方法。有人专门为砂壶的保养设计了壶刷和壶笔，甚至有人设计了壶机。一般认为，养壶的方法主要体现在以下几个方面。

1、专用壶，一壶茶。

由于紫砂特殊的基质结构，能吸收茶汤中茶叶提取物的紫砂罐茶具吸水率为1.6%-7.05%，促进了基质的变化，并能散发出沏好的茶香。玻璃、瓷器、不锈钢等材质的锅，由于胎质致密，不透气。

很难长时间保持茶汤的良好品质。爱锅好喝的人。“开锅”去掉陶罐的腥味后，又用了几种茶叶试壶。根据自己的喜好，最终决定用这种壶泡什么样的茶，此后一直保持不变，以至于“壶专用”。平时按照茶壶泡茶，

“一壶事一茶”，严格区分品茶。

2.用棉布茶巾擦壶。

在泡茶的过程中，用蘸有茶汤的棉湿茶巾擦拭壶身，可以有效地使茶壶干净整洁。少量茶汤的滋养，可以改变紫砂壶的胎质。用锅巾擦拭时，需要小心，不要用力过猛。

对于一些做工有缺陷的“流口水”壶，要注意及时擦拭清洗壶下部的茶汤。以避免整个壶因为保养不善而长期出现“包浆”的缺陷。仔细擦拭壶身、壶把、壶盖内口外缘、壶扣等连接点。

这些“偏僻的地方”很容易被忽视，长此以往，容易积垢，影响茶壶的整体保养效果。

3.及时清理茶渣，保持壶身清洁。

紫砂壶由于其独特的双孔结构和严格的造型，可以延缓茶汤变成馒头的时间，茶汤中的氧气滞留时间比其他茶具要长得多。有些人为了让紫砂壶吸收更多的茶汁，往往不清理茶渣或者晚清理，以为这样可以“积茶山”，加快养紫砂壶的效果。事实上，

长期使用紫砂茶壶，“茶锈”还是要清理的，因为“茶叶长期使用后会氧化成褐色的茶锈，其中含有镉、铅、汞等有害物质，附着在茶具内壁。长期喝含有茶垢的茶，会影响身体健康。”因此，每次喝完茶汤后，

及时清理茶渣。壶里的茶锈可以定期用棉纱布擦掉，但不允许用洗洁精。清理完茶渣后。把壶盖和壶身分开放在通风干燥的地方，不要盖盖子保存，否则容易产生霉菌；也不允许放在柜子等有异味的地方。

如果老锅长期不用，由于闪养不当导致锅内发霉有斑块，也可以在用洗洁精仔细清洗时，按照开锅的方法进行保养；也可以放入窑中进行二次烧制，但有风险，茶人和壶友需谨慎。

4.让锅休息一下。

泡茶的壶在长期使用的过程中，每隔三到五天就要进行一次干歇，让壶身吸收茶汁，有助于改善壶胚的泥化结构。有些壶，长期使用过程能使基质泥质变得更好，更适合制茶，甚至有些壶有渗茶的小缺陷。

在长期茶汁的滋养下消失。一些陶罐。有时在使用过程中可能会出现“吐黑”的现象，可以在使用间隙要求停止。可以逐渐缓解这种现象。干锅体，尤其是胎块松散的锅体倒入开水后，由于其独特的双气孔胎块，

可以听到开水润壶胎的声音，用开水冲出来的茶叶提取物对改善壶胎非常有益。

5、不沾油脂，经常用手玩。

一旦茶壶被油污染。容易发出“贼光”，容易养出有斑点的锅。锅体内外不应沾染油脂。每次办茶会，都要洗手泡茶。第一，让茶叶不受异味污染；第二，紫砂壶可以很好的保养。在喝茶的过程中，

用干净的手去搓玩沙锅是非常必要的。因为人手分泌的体液对紫砂陶器非常重要。甚至竹、木、牙、角、玉等材质都有很好的效果，这一点已经被很多玩家所证实，但现在还无法通过仪器分析来检验。一般来说，

新壶在初次保养和使用的第一年，壶身的外观和颜色会有很大的改善，泥色会比原来的颜色更沉稳，壶盖和壶嘴的连接会更紧密、光滑。第二年到第五年，茶垢会让壶壁内外颜色一致。壶基本失去了干爽，逐渐变得淡雅明亮，显然对品茶有利。

五年后壶的感官变化极其缓慢，十年二十年都很难有大的突破。但壶的光泽更为淡雅如玉，泛着温润的光泽，安静的美在被书桌清理的时候越来越明显。

6.不要故意提锅。

壶保养后的美，本来就是茶闲或以茶修身养心活动的副产品。如果过于急功近利，不喝茶，专心弄壶的“浆”和“玩物”，就偏离了养壶的意义。喝茶养壶自然，

是茶人的壶友们积极地生活着，奉献给世界去践行茶壶之道。

7.依茶选壶，让茶与壶相得益彰。

不同种类茶的茶性差异很大，所以冲泡各种茶的方法、水温、冲泡时间、茶具选择、饮用方法也有所不同。明代许次纾在《茶疏》年说：“茶养于水，水借于器，汤成于火，四个方面互为需要，缺一不可。

“说明一壶茶一定是水好，火足，美。现在的茶艺强调“茶、水、器、火、环境、技艺”的和谐，用泉水和茶壶泡一壶茶，成为“水是茶之母，壶是茶之父”这句话的典范。

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