大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋可以用龙井茶吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶蛋可以用龙井茶吗的解答，让我们一起看看吧。
煮茶叶蛋用什么茶叶好？
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。
煮茶叶蛋采用西湖龙井茶叶比较好，因为西湖龙井茶中含有提神醒脑的咖啡因和有益于脑血管的单宁酸，还有有益于口腔牙齿的氟化物，而鸡蛋中则含有蛋白质、氨基酸、微量元素等，因此由二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益。
一般需要使用普洱茶、红茶、铁观音等有香气的茶叶。其中，普洱茶能够给茶叶蛋带来独特的陈香和口感，红茶和铁观音则有浓郁的香气和滋味。不过具体使用什么样的茶叶，还要根据个人口味和喜好来选择。
红茶
茶叶蛋用红茶来做是最好的，因为红茶属于发酵茶而且红茶的茶香非常香浓，而且味道也不苦涩，红茶茶汤的颜色也是非常红艳鲜亮的，用红茶煮出来的鸡蛋香气会更浓厚更香醇
煮茶叶蛋用红茶（日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等），红茶经过发酵，可以高温煮泡，煮出的茶汤红亮，色泽酱红，部分红茶还会带有一些甜度。
而青茶、绿茶泡久了会让鸡蛋有一种涩味，影响茶叶蛋口感，黄茶、白茶、花茶、黑茶也不适合煮鸡蛋，煮好后的味道会非常苦涩。
大厨师最正宗的茶叶蛋腌制方法？
以下是我的回答，大厨师最正宗的茶叶蛋腌制方法如下：
材料：
鸡蛋：500克
茶叶：10克
八角：3颗
桂皮：适量
香叶：适量
老抽：20毫升
生抽：10毫升
盐：适量
糖：适量
水：适量
步骤：
将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮5分钟，然后关火焖10分钟。
将煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲凉，然后剥去蛋壳。
将茶叶、八角、桂皮和香叶放入茶包中，或者用纱布包好，放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟，让茶汤充分释放出茶香。
将鸡蛋和适量的盐、糖放入茶汤中，大火煮沸后转小火煮10分钟，让鸡蛋充分吸收茶香和调料的味道。
加入老抽和生抽，继续煮5分钟，让鸡蛋上色并入味。
关火，将茶叶蛋浸泡在茶汤中，放置一晚上，让茶叶蛋更加入味。
第二天早上，将茶叶蛋捞出，食用时可以再加热一下。
注意事项：
煮鸡蛋时不要煮过头，否则茶叶蛋容易散开。
茶叶的选择可以根据个人口味来定，但建议选择比较清淡的茶叶，比如龙井、铁观音等。
茶叶蛋可以放在冰箱中保存3-4天，但最好每天加热一下，以免变质。
茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、
茶叶蛋时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，
到此，以上就是小编对于茶叶蛋可以用龙井茶吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋可以用龙井茶吗的2点解答对大家有用。
