你要把西湖比作西湖,你永远比不上美女。西湖龙井茶的精彩我不想多说,但是市面上的西湖龙井茶良莠不齐,真假难辨。如果买了劣质茶,无疑会影响你喝茶的心情。所以,了解一些选购西湖龙井茶的技巧是非常重要的。
接下来教你如何鉴别西湖龙井茶的品质:
如何选购西湖龙井?
首先,触摸
辨别茶叶的干燥程度。随便选一片干茶,放在拇指和食指之间捻成粉末,那么干度就够了;如果是小颗粒,说明干燥度不足,或者茶叶已经吸收了水分。干燥度不足的茶难以保存,香气也不高。
第二,看
看干茶是否符合龙井茶的基本特征:西湖龙井茶色泽翠绿,香气淡雅高远,甘甜鲜醇,形似雀舌,即具有“绿、香、甜、形美”的特点。
第三,气味
闻一闻干茶的香气等级和香气类型,鉴别有无烟、焦、酸、酸败、霉变等不良气味和各种混合不良气味。
第四,口味
当干茶的含水量、形状、色泽、香气符合要求时,对汤进行评审。取3至4克龙井茶放入杯碗中,倒入150至200毫升开水中。5分钟后,先闻一闻香气是否嫩滑,清香扑鼻,再看汤色是否浅绿明亮,品尝是否鲜醇爽口。
评价叶底是否嫩匀后。这个环节更重要。
总之,爱茶人士需要摸、看、闻、尝这四个步骤来判断西湖龙井茶的真伪。正宗的西湖龙井茶汤清澈明亮,即使第二天也基本不浑浊,而假的西湖龙井茶则不然。当今市场是一个品牌争霸的时代。除了品牌,
茶叶质量最重要,选择西湖龙井品牌要慎重。正宗的西湖龙井茶有可搜索的防伪标签。购物的时候要记得问卖家有没有防伪标签!一般来说,西湖龙井在200元/斤到8000元/斤。
西湖龙井茶与种植面积、茶树品种、生产批次、采摘季节、炒茶技巧等都有关系,所以在挑选时要多加注意。
安吉白茶好吗?安吉白茶如何选购和保存?下一个:西湖龙井属于什么茶?