茶叶种类繁多,色泽与原料的嫩度和茶叶的加工工艺密切相关。新茶叶的颜色一般比较悦目;
绿茶要色泽翠绿,活力清新。炒制的绿茶叶呈灰绿色,稍有光泽;乌龙茶是蓝褐色的;红茶是黑油色等等。但无论哪一种,都要求茶叶色泽一致,光泽明亮,油润鲜爽。
下面介绍普通饮茶人如何通过茶叶的颜色来鉴别茶叶的好坏。
茶色关昊茶
如果茶叶的颜色是枯萎、暗沉、发黑,说明茶叶受到了不同程度的氧化。这种茶往往是老茶;
茶叶上有黑色或深色的酱斑或叶片上有焦边,说明不是好茶;
茶叶深浅不一,说明茶叶里有黄叶,有老叶,甚至有老茶。
1.茶叶颜色异常时,可以让茶叶静置半小时左右。如果茶叶的颜色是分层的,那么茶叶中可能掺有化学色素。
2.如果没有分层,就把白餐巾泡在茶叶里,然后拿出来观察。如果餐巾纸上有明显的颜色,而且在清水中不易洗掉,那么茶叶中可能掺入了化学染料。
3、从口感上来说,好茶确实能让人口渴,而质量差的茶会让人越喝越渴。还有就是需要从信誉好的商家购买,注意包装上的生产厂家、保质期等内容。不能去一些路边小店买来历不明的茶叶。
4、染色茶也可以用肉眼鉴别,看外观颜色,没有色素的茶叶颜色是自然的,正常茶叶上的小绒毛是白色的,如果是彩茶,它的绒毛也是绿色的。
5.还有就是用手指使劲拧泡好的茶叶。如果手指染成绿色或者有滑石的感觉,那茶叶就是假的。因为未染色的茶叶本身就有一层保护膜,不会变色。
6.最直接的方法就是用白色纸杯泡一杯茶。如果是染茶,纸杯顶部的水线上会出现一个明显的绿色圆圈。另外,不同的茶有不同的茶色。以普洱茶为例,其茶呈鲜艳的紫红色,可泡20次。
喝完觉得茶。
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