大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舌尖上的中国茶叶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍舌尖上的中国茶叶的解答，让我们一起看看吧。
据说茶叶能做菜！除了茶叶蛋你吃过几样？
前几天和朋友一起去吃云南菜的时候
朋友点了一道普洱茶炒豆腐
说实话，光看名字我就觉得很新奇同时也很期待
果然，菜一上来，我就迫不及待的尝了起来
非常有意思，炸过的普洱茶叶酥脆，味道香，带有茶香，配豆腐很合适。
普洱脆脆的，稍微可以吃出一点点茶的苦味，
豆腐也应该是炸过的很酥很香；外皮很脆里面又很嫩，口感不错。
这道菜碎碎念不会做
吃过一次便念念不忘
回来查了查
感谢邀请！大家最熟悉的用茶做的菜就是龙井虾仁啦，当然我也吃过这道菜，非常好吃，杭帮菜的代表做。另外，我还自己用茶做过菜，六堡茶炖牛肉，茯砖茶烧排骨，口味都还不错的，哈哈，回答这个问题还是很开心的，应该好好研究一下什么茶配什么菜，好像还没听说过＂茶帮菜＂这个词，是不是应该有好事者研究研究，推动一下茶文化的普及。
以上回答完全是个人的一些想法，因为对于茶的菜品知之甚少，所以，只能讲这么多啦，也想看看其他茶友的回答，学习一下。
感谢邀请！
茶叶排骨汤（建议普洱茶）
准备工作：大料，盐，鸡粉，葱片，姜片。
1:精排段，加入水中，烧开打沫子，拿出洗净。
2:锅中加入清水排骨倒入锅中（水的量根据排骨的多少掌握）烧开后加入盐，鸡粉，葱片，姜片，大料，煮30分钟。
3:三十分钟后将葱片姜片，大料捞出，加入泡好的茶叶，再煮15分钟之后出锅。
这道菜的特点，营养均衡，汤鲜，茶味配上排骨，让排骨吃起来没有了油腻的感觉。
再次感谢邀请！😀
茶叶是我国的传统瑰宝之一，一直好像都是比较“高大上”的印象，与厨房里的烟火气有点距离似得。但事实上还是有不少美食都与茶叶有关的，下面我们就来分享一下我最喜欢的一道。
【龙井虾仁】
准备材料：虾仁1斤、龙井新茶2到3克、鸡蛋清半个、淀粉15克、盐、糖、花雕、葱、油。
制作方式：
- 虾仁最好是使用新鲜河虾来现剥，仔细去除虾线，清水浸泡大约15分钟，用清水反复轻柔搓洗3到4次，直到虾仁变得有点通透、肉质细白；
- 虾仁捞出之后沥干，用厨房用纸尽量吸附掉水分后放入碗中，然后加入半克盐、鸡蛋清和几滴花雕酒搅拌均匀，接着加淀粉进去搅拌上浆；
- 把茶叶用30毫升左右开水冲泡差不多一分钟，滤出一半茶汤、并取几片茶叶，备用；
- 接下来是预熟虾仁的阶段，饭店里一般是用猪油来滑油预熟，我比较喜欢焯水预熟，觉得猪油太过浓香，会遮蔽住虾仁和茶的清香。不管是滑油预熟还是焯水预熟都行，最主要是虾仁变色立即捞出；
- 炒锅烧热之后下油，煸炒葱丝出香后捞出弃掉葱丝，转成大火下虾仁，紧接着就下茶叶水，大火快速翻炒几下，烹入一点花雕酒炒两下，最后加点盐和一点糖调味，快速炒匀起锅装盘。
注意事项：
- 虾仁一定要处理干净，这是一道凸显清新淡雅的菜肴，一旦残留虾线之类的，那个牙碜的感觉就很突出了；
- 淀粉要一点点加，让虾仁裹匀浆液，但是颜色清亮的程度就可以了，这个菜的淀粉浆要薄而通透，腌渍上浆前吸干水分很有必要；
- 茶叶不要太吝啬了，虽然成菜装盘的时候茶叶没几片，但那是为了美观，其实泡茶用的还是相对蛮多的，不然就没什么茶味；
- 不管是焯水预熟或者滑油预熟，以及最后的爆炒，都要进行的速度快一些，这道菜绝对不能慢慢扒拉着炒，不然那点“灵气”和鲜嫩就没了。
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感谢邀请！
茶叶除了做茶叶蛋之外，我还吃过茶叶宴，茶叶主料以凤凰单丛茶配制的宴席。以茶叶的清香，煎炸蒸烧的做法，口感以清淡为主，让我记忆犹新！
菜单：
牛肉丸鲜单丛茶汤
茶叶鸡
茶叶虾
茶叶煎蛋角
茶叶蒸肉饼
茶香骨
茶炸九吐鱼
关于茶叶的记录片有哪些？
今天给大家分享5部关于茶知识的纪录片。
NO.1《茶界中国》
推荐理由：画风清新、配音配字看起来都非常舒适。
NO.2《茶叶之路》
推荐理由：适合想要了解茶文化以及茶商贸活动的茶友们。
NO.3《西蒙·里夫茶叶之旅》
推荐理由：作为生产制造茶叶的茶行来说，了解出口的历史发展进程也是很有必要的，非常推荐这部纪录片。
NO.4《茶缘天下》
推荐理由：让大众通过此片去了解各地的茶起源地、茶品类、茶品牌、茶道以及风格迥异的饮茶风情。
NO.5《茶，一片树叶的故事》
以下纪录片不分排名先后，每一部纪录片都有自己独特的味道。
一、《茶，一片树叶的故事》
上映时间：2013-11-18 导演：王冲霄
纪录片寻访了云南、福建、四川的产茶重地，记录下小小的一片那嫩叶是如何历经风雨被采下来，并经过复杂的工序和手艺焙制称清香四溢的坐上佳品。
同时，镜头又来到日本、印度、泰国、肯尼亚，领略了千百年来茶叶在亚非各国落地开花，所滋养出来的不同的文化底蕴。
画面唯美，观看的时候深深领悟茶文化的传承与蜕变。
二、《茶界中国》
上映时间：2017-08-04 导演： 刘嘉
纪录片分为十集，从不同的角度，不同的地方，探究中国茶叶所蕴含的悠久文化，在不同的地方探寻一样的茶叶清香，最后为也是探讨了茶叶文化的传承与革新。
济南因《舌尖上的中国》火爆的章丘铁锅，为何现在没有音信了？
连章丘人都不知道的铁锅突然火了，你觉得是真的？济南东部有个叫唐冶的地方，以前盛产矿产，冶练铁制品也是一种，因为离着章丘近所以铁匠之乡由此而来，但是铁锅绝不是吹的那么神奇，更算不上出名。
另外时代进步，工具发展，却有一批人不知道出于什么目的热炒情怀，这里所谓情怀就是回到落后的时代用原始的方法去做一些明明已经改良进步的东西，不仅仅局限于这个什么铁锅还有很多很多社会上热炒的，非得打着所谓上几辈传下来的，包括什么人代会提出来用什么古文字，古衣服，真是闲得不知所以，这种只知道浪费时间作秀却不知道社会疾苦的人还是人民代表，呵呵了！
热度吵起来，怎么样维持才是重点，现在章丘铁锅还是小作坊式经营，无法形成产业链条，假货，贴牌货随处可见，传统手艺无法改进和继承，真正传统铁锅产量极低，假货导致产品口碑下降，种种因素导致产品热度越来越低！
中国茶品类众多，红茶，绿茶，乌龙茶，黑茶，黄茶，白茶各具特色，你喜欢哪些？为什么？
个人而言，比较喜欢喝白茶
白茶的名字最早出现在陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山”白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是我国茶类中的特殊珍品，主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等地。
白茶有“一年是茶，三年是药，七年是宝”之说。白茶在历史上还曾被摆到药铺里售卖。医书记载：白茶性寒，具有解毒、退热、去暑之功，自古以来就被视为治疗麻疹的圣药，且其医药价值随贮存时间的延长而增长。
白茶属于“微发酵”茶，制作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等。要求所用茶树鲜叶原料必须是良种大白茶的满披白毫的幼嫩芽叶，加工时采用不揉不炒的晾晒、烘干工艺。
白茶的分类
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，有芽茶和叶茶之分，单芽制成的称为“银针”，叶片制成的称为“寿眉”，芽叶全采的称为“白牡丹”。
芽茶
白毫银针
在中国的众多茶类别里，我个人比较偏爱黑茶（普洱茶)与红茶多一些，因为普洱茶可以存放的，通过后期自然陈化达到口感丰富度较高，喝起来层次感也比较明显的。最主要的是比较耐泡的。冲泡起来没有那么麻烦，需要经常换茶。红茶是比较温和一些，适宜在吃饱过后用于消食，就算是晚上喝了红茶也不会有失眠的现象。
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到此，以上就是小编对于舌尖上的中国茶叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于舌尖上的中国茶叶的4点解答对大家有用。
