大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有茶叶怎么煮茶叶蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍没有茶叶怎么煮茶叶蛋的解答，让我们一起看看吧。
茶叶蛋没有红茶用什么代替？
没有红茶可以用铁观音茶来代替。
铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋么它含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素等等。
把鸡蛋和铁观音他们两者结合起来，这就是人们常常说的（铁观音茶叶蛋），其实铁观音茶叶蛋对人体是十分有益的。
普通茶叶可以做茶叶蛋吗？
答案是；可以的，但是最好用红茶。
做茶叶蛋最好是用红茶。红茶茶叶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少了，所以对胃部的刺激性也随之减少了。红茶香浓醇厚、没有苦味，颜色鲜亮，煮出来的茶叶蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳，所以煮茶叶蛋一般都是用红茶。
可以
茶叶蛋制作方法：
（1）主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。
（2）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
（3）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
（4）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
以前的茶叶蛋是怎样不敲壳也有味道的？
以前的茶叶蛋是怎样不敲壳也有味道的？
茶叶蛋不仅是一种早餐食品，也是一种健康美味的休闲食品，做的好的茶叶蛋，不仅可以以此养家，更有做的好的，籍此发家致富。台海关系最好的前几年，大陆有很多到台湾旅游的旅客，那时日月潭边卖茶叶蛋出名的老婆婆，一天居然可以卖出5000颗茶叶蛋，而且还供不应求。
以前做茶叶蛋不敲壳也可以入味，就是用了长时间泡的技法，一般前一天下午在茶卤中把鸡蛋煮熟，关火加盖泡至第二天早上，再次煮开即可出售。
好做一款好的茶叶蛋我的分享如下，希望你喜欢。
原料
鸡蛋100个，红茶10克 生抽老抽适量 香料包一个200克 姜片100克 啤酒一大杯
制作
鸡蛋洗净入锅，加水淹没鸡蛋在多出一部分，加姜片，茶叶，料包，啤酒入内，大火烧开，转小火保持微开，下适量生抽调淡咸味（分次加），再加少许老抽调色（淡红色），煮10分钟鸡蛋已熟，关火加盖静置，泡一晚上即可。
附香料配料
八角10 花椒10 小茴香8 草果5 香叶5
茶叶蛋好吃又健康，一般快速的做法是先将鸡蛋放在卤水里煮个十来分钟再敲打外壳，再煮，这样可以快速入味，但是为了卖相好看，也可以不敲壳，那就要先将鸡蛋放在盐水里浸泡一下，浓度和时间可以根据个人口味，再放在卤水里卤制，熟后再继续放在卤水果浸泡一夜以上。
茶叶煮鸡蛋的正确方法？
1.
鸡蛋20个，八角5颗，桂皮一片，干辣椒4个，香叶6片，花椒十几粒，红茶叶10克，清水1200ml，老抽30g、生抽20g、食盐25g、冰糖30g
首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。
2.
把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。
3.
鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。
到此，以上就是小编对于没有茶叶怎么煮茶叶蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有茶叶怎么煮茶叶蛋的4点解答对大家有用。
