大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶如何分辨好坏的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶叶如何分辨好坏的解答，让我们一起看看吧。
茶叶怎么分好坏？
首先，茶叶分辨分9大类：
1、嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。
2、条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
3、色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
4、整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。
5、净度
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这个问题相对来讲比较大，小懂这样跟你讲吧！
对于专业的茶叶审评师，或者是在某些正规的茶叶审评场合，是有一套非常正规的茶叶审评程序的，比如“干评外形，湿评内质”，外形包括干茶的形状、条索、锋苗或白毫、颜色、油润程度、匀整度、净度等，内质包括茶叶冲泡后的汤色、香气、滋味、叶底等。
但是，这对于大多数非专业人士来说比较难以操作。不过也无妨，有一句话是这样说的，实践出真知，我们只要自己多尝试，多了解，积累一下必要的经验，照样可以分辨出茶叶的好坏。即使不能审评得很专业，也能知道个大概。
接下来，小懂就来分享一下自己从初入茶圈到现在所积累的经验吧！
一、要学会冲泡茶叶。真的能把某种茶泡出它原有的味道，是喝懂茶的先决条件。如果泡茶发挥不好，这次泡得苦，下次涩，再下次淡得没味，那就很难喝明白了。其实一种茶可以千变万化，比如单枞，一定是水要好，而水滚茶多快进出。这靠的是平时的学习和练习。
二、要接触某类茶中高中低不同档次的茶，这里指的是茶叶品质好坏而非价格。朋友有一次告诉我，说他喝不懂岩韵，我问他喝过最贵多少钱一斤的岩茶，他说三四百元一斤的，都是火味，我就笑了……市面上这个价位甚至更低价的茶，极少有正岩区的茶。即使是卖到几千的、闻着很香的茶，也好多都是半岩的茶，没有喝过正岩的茶，怎么能理解岩韵？怎么能分辨茶好坏呢？这个就需要经济的支持了。
三、要时常对比着喝茶，注意力在茶上，分辨两种茶不同的口感。很多老茶客告诉我，他喝了很久的铁观音，也不得喝茶的真味。后来我才知道，他们都是喝着茶高谈阔论的。根本茶是什么味道都不知道。而且，了解一种茶，更要相信自己的嘴，好喝就是好喝，难喝就是难喝，自信是很重要的。
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一泡茶叶好不好，好在哪里，好到什么程度；差在哪里，有多差；大概能值多少价钱……诸如此类问题，往往是资深茶人们茶桌上唇枪舌剑一番的核心内容。
但是一番茶言茶语之后，未必就能有终极答案。或者勉强有了答案，未必就是人人都认可的，因为每个人心中都一把尺子，一方标准。
如此，人们常说喝茶真“难”，“难”喝茶。这里的“难”指的是分辨茶叶品质优劣的品评功力。但是反过来说，鉴别茶叶优劣真的很难吗？
在某些人看来，也许并不难，例如资深评茶员，尤其是茶农。因为他们是茶叶的生产者，对于茶叶品质的把控和形成具有切身的体会和直观的感受。对他们来说，品茶如同家常便饭，虽平常，但也是一件调动全身毛细血管的“运动”，不仅考验每个人的脑力、眼力、手感，更考验每个人的嗅觉、听觉、知觉、味觉。
接下来，我们来看看这项“运动”主要包含了几个方面：
1.“察颜”，即看外形。
外形既要看采摘茶叶鲜叶的嫩度、新鲜度、完整度，又要看精制成品茶条索的匀整度、嫩度、净度。
一般来说，不同茶叶对于鲜叶的嫩度要求是不一样的，譬如雨前绿茶是追求茶叶鲜嫩的，但对于乌龙茶来说则不能过于鲜嫩，而是要到茶叶发育到一定的程度，即“开面采”，才不会导致水分过多，影响后面的转化。
茶叶的好坏对我来说就几个方面，第一是健康，茶叶是食品饮品，越陈越好不要保质期这些金融茶的神话是免疫的，大米十年不能吃了，小麦十年不能吃了，玉米十年也不能吃了，唯独茶叶十年越陈越好?所以对我来说普洱吹嘘什么，我反着理解就行了，反正港台茶叶骗子忽悠的普洱茶我认为是最差的。
第二是口味，鲜香嫩的是好茶，茶叶说白了也是茶树上的嫩芽嫩叶加工的，和蔬菜道理是一样的，而且嫩的容易泡出成分了，容易吸收就这么简单；茶香四溢我们一直是用来形容好茶叶的，那些工艺差的青臭味，青草味，猪泔水味都不喜欢；茶叶的鲜味是由茶氨酸和谷氨酸l的缘故，那么在挑选好茶的时候也是选用这些成分比较多的；作为饮品，我个人是喜欢不苦涩最好有回甘甜香等等，我为什么要装币喝又苦又涩的呢？发现了没有又是以普洱为反面教材参照物的。
第三，茶叶的美感，好的茶叶美感也是一部分，要不然为什么大多数的茶叶都要挑选老叶，去老梗，筛除茶末去茶片去茶毫等等净化茶叶的整理工序，好的茶泡开就成片成朵，汤色清透亮，反面教材又是普洱，好端端的茶压饼撬的时候都还有碎片，老叶老梗这些就不要说了。
我个人习惯是以普洱为参照物的，不管是口味香味颜色等级，普洱吹嘘什么我就避免什么，那样就是好茶了，如下面照片中泡开的茶叶。
到此，以上就是小编对于茶叶如何分辨好坏的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶如何分辨好坏的1点解答对大家有用。
