大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶叶怎么判断是否受潮的问题,于是小编就整理了3个相关介绍茶叶怎么判断是否受潮的解答,让我们一起看看吧。
怎样辨别茶叶是否发霉?
那要如何分辨茶叶是否变质了呢?根据遇到的问题,总结以下几点。
1、观干茶,观察茶叶干茶。
茶叶受潮后,容易产生成片的丝状霉菌,或白、或黄,若是茶叶腐烂结块,生出绿毛,那说明霉变已经很严重了。
2、闻茶香,闻茶叶干茶香气。
不论什么茶叶,在工艺过关,存放得当的情况下,茶的香气是自然的,柔和的,让人心情愉悦,很是舒服。而发霉的茶叶,会有一股刺鼻的霉味。
3、摸干茶,捏一把干茶试质感。
正常的茶叶是酥脆的,很容易折断;而茶叶受潮后,叶梗会变软,不易折断,摸起来没有原本那么干爽,用手捻叶片会捻成碎屑。
4、观茶汤,观察茶汤颜色。
冲泡后观察茶汤颜色,比如绿茶,应是浅黄色,若是泡出了红茶的汤色,定是已经变质了;茶汤定是透亮的,若是冲泡好的茶汤变得浑浊,那也是变质的表现。(生普与白茶,茶汤颜色变深是正常的变化,但茶汤同样是透亮不浑浊的。)
5、品茶汤,感受茶汤变化。
一般通过闻气味、看颜色、观外形三种方法辨别。茶叶颜色呈嫩绿、墨绿或褐色为正常,出现灰色、黑点及成片物体则为发霉。正常干茶清香、香气使人愉悦,发霉的茶则有霉味且刺鼻。正常茶叶其外观均整、紧实,发霉的茶叶条索松散、呈棉柔感。
茶叶潮湿还能喝吗?
已经出现霉点不能再饮用,只受潮还能喝。
茶叶受潮已经发霉了是不能喝的,任何一种霉变的物质都不能食用。只受潮的茶叶可以用电饭锅烤、铁锅炒等方法退潮。存茶要做到:防压、防潮、避光、密封、无异味。
受潮的茶叶要看受潮的程度来决定,如果只是轻微的受潮,茶叶本质上并没有什么变化只是含水量增加而已。受潮的茶叶口感上会差点,把茶叶再烘干些,还是可以饮用的。如果受潮比较严重发霉的茶叶那是千万不能再饮用的,这种茶叶饮用是有损身体健康。
茶叶如果只是受潮没有发霉是可以喝的.
只受潮的茶叶可以用电饭锅烤、铁锅炒等方法退潮。使用电饭锅烤,不需要盖上盖子。电饭锅的自动跳闸后,将底部茶叶翻上来,再次按下开关。这样多次反复,茶叶彻底干燥后 就可以继续喝了.
茶叶辨别好坏的诀窍?
品茶味。一般品质好的茶叶非常耐泡,泡过几杯茶味和香味也很足,而劣质茶叶泡几次后就原形毕露,汤色和味道就淡下来了。
喝上一小口,不要着急咽下去,让茶汤在口中转一下,然后再一点点咽下去,感受有没有生津回甘的味道,茶水的香气是浮在表面,还是溶于茶水中,咽下之后,有没有唇齿留香的感觉。
第一,用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀凈度。绿茶的颜色要绿,其中以翠绿色为最佳,越接近自然的塬始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的,大多不新鲜。从形状来説,一般捲曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚,针形和扁形则稍逊色。
第二,用手摸。购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的乾燥程度。如果干爽,説明茶叶品质保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。
第三,用鼻闻。干茶也可以闻香气,可以感受茶叶的主体香气,主要是判断是否有异味。
第四,用杯泡。常见绿茶的冲泡,以玻璃杯或瓷杯,加入少许茶叶,再衝入150毫升80℃~90℃的纯凈水,5分钟后再品尝。尝前可以嗅闻香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优。春茶较为鲜醇可口。
到此,以上就是小编对于茶叶怎么判断是否受潮的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶叶怎么判断是否受潮的3点解答对大家有用。