龙井好喝还是毛尖好喝，绿茶是龙井好还是毛尖好？

绿茶是我国产量最大、饮用人数最多的一种茶叶，具有绿叶清汤的显著特点。龙井和毛尖都是绿茶中的高档名茶，也是中国十大名茶之一。高档名茶既有很好的饮用价值，又有很高的欣赏价值。

堪称艺术品，龙井好喝还是毛尖好喝自然不能一概而论，需要分情况来看。

毛尖茶是绿茶的子品，由一芽一叶和一芽二叶的茶青炒制而成。包括信阳毛尖茶、古丈毛尖茶、白马毛尖茶、都匀毛尖茶、大庸毛尖茶等，具有茶外观细、直、圆，毛色白满地的特点。如果只说毛尖茶，而不指出具体品种，

这里很难和龙井茶相比，只好以信阳毛尖为例进行参考。

信阳毛尖茶外形细、圆、亮、直、白。冲泡后的汤汁色泽绿亮，香气鲜高，滋味浓醇，叶有花，芽壮、淡绿、匀。按照鲜叶采摘期，信阳毛尖茶分为春茶、夏茶、秋茶。

信阳毛尖茶根据茶叶的品质分为六个等级：稀有、特级、一至四级。除了四级毛尖茶是夏秋季采摘，其他五级毛尖茶都是春季采摘。信阳毛尖茶等级越低，香味越少，苦味越重。没有苦味，只有栗子香的毛尖才是超级茶。

有香有苦的毛尖茶是春茶，苦的毛尖茶通常是夏茶或陈年茶。

茶汤颜色深绿，混着深色，闻不出茶香。同时吃起来很苦，甚至有酸味，气味很浓。它就像一层苦涩的薄膜覆盖在嘴巴上，让人难以进入。叶底泡开后，宽而大，芽叶对生，嫩茎多呈方形，叶缘锯齿状。

叶子是深绿色的，柳叶又细又亮。这种信阳毛尖茶一般都是假茶。

同样，西湖龙井茶也分六个等级，即特级和一至五级。由于生态条件和炒制工艺的不同，龙井茶分为“狮、龙、云、虎、梅”五大类。特级龙井茶外形扁滑挺拔，色泽淡绿顺滑，鲜香高。

味道鲜甜，叶子嫩滑如花。随着品级的下降，龙井茶的干茶颜色会由浅绿变为青绿色，再变为深绿色。茶体由小变大，茶条由光滑变粗糙。香味由嫩变浓，四级茶开始变粗。叶底由萌芽变为夹叶，

颜色从淡黄色变成蓝绿色，然后变成黄褐色。

春茶中，特级西湖龙井外观平整光滑，苗尖，芽比叶长，色泽淡绿，体表无茸毛。汤色为浅绿、明亮、芳香或嫩栗色，有些茶香气很高。口感清爽或醇厚，叶片淡绿完整。夏秋两季的龙井茶，色泽深绿或墨绿色。

茶身较大，体表无茸毛，汤色为黄亮，清香但粗糙，滋味浓而微涩，叶底为黄亮，整体品质比同级春茶差很多。

俗话说，茶是及时草。早摘三天，晚摘三天变成草，这才是宝。另外，同等条件下，机制龙井茶的品质会比手炒龙井茶差一些。机制龙井茶是整机炒制，也有机器和人工辅助相结合的方式。机制西湖龙井茶，

大多呈棒状扁平，不完整，颜色深绿。龙井或毛尖茶的选择，可以根据香气、滋味、喉韵的不同来决定。

香气差异

毛尖茶具有浓郁或醇厚的茶香，不同程度地表现出花香、香、甜、香、鲜、嫩、栗等香气，其中以花香、嫩香为主，西湖龙井茶则以清香为主。两者相比，龙井茶香气持久，但信阳毛尖茶香气更浓郁。

喝茶讲究“闻其香，尝其味”。想体验“百香袭人”，可以选择购买毛尖茶。如果你追求“清香醉人”，龙井茶更合你意。不过特级龙井茶也有嫩栗香等其他风味。

味觉差异

喝毛尖茶时，绿茶的青味更明显。刚开始会有点苦，但进入喉咙后会很甜，甜味瞬间占据你的唇舌之间。喝西湖龙井茶时，青味会更淡，但同时回甜程度略逊于毛尖茶。然而，

很多人喜欢爱上西湖龙井茶，这种茶来自龙井茶回到甘肃时特有的“黄豆香”。

喉韵差

不同品种的绿茶会带来不同的喉韵，差别很明显。喝毛尖茶时，能感受到甘甜浓郁的喉韵，喉间会伴有苦涩，而西湖龙井茶带来的喉韵则是恬静平淡。对于第一次喝茶的人来说，

建议先从龙井茶开始，龙井茶口感比较平淡，毛尖茶一上来就喝，可能会被它的苦和涩所劝阻。

在众多的绿茶品种中，信阳毛尖茶和西湖龙井茶特别受欢迎，尤其是春茶系列。很多爱茶的人经常会有这样的烦恼：春茶要信阳毛尖茶还是西湖龙井茶？其实这里说的再多，为什么不自己试试呢？

看哪种茶更适合你的口味。毛尖茶和龙井茶无论是制作工艺还是口感都是绿茶中的佼佼者。最好都喝掉，这样你才能知道自己喜欢哪一种。