茶有保健作用吗（茶有什么保健功能）

文章简介：8月3日新闻：“神农尝百草，日遇七十二毒，能解之”是在时空上长期流传的民间传说和文字记载。被广泛认可。在古代，茶首先用于药用，后来作为饮料。随着时间的推移，人们越来越多地发现茶的保健功能和药理作用。《中 8月3日讯：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼以解之”是在时间、空间久为流传，广为认同的民间传说和文字记载。上古时代，茶叶初为药用，后为饮品。随着时间的推移，人们发现茶叶的保健功能和药理效应越来越多。《中国茶叶大辞典》 列出茶的十大功效：助消化、消除脂肪、胆固醇、除口臭、止渴、解酒、治疗便秘、减肥、醒脑、利尿、抗辐射、抗癌。我对喝茶健康的新观察——减肥、防癌、抗辐射、解毒杀菌、增强免疫力、延年益寿。

现代科学研究证实，茶叶中含有450多种有机化合物和15种以上无机矿物质。虽然茶的保健功能和药用功效会越来越多地被发现，但高茶的“定位”不应该随意抬高。我同意陈忠茂院士的观点“茶毕竟是茶，不是药”。从医学原理来看，茶对人体有辅助作用。随着科学的发展，茶中的一些成分，如茶多酚中的没食子酸酯（EGCG）和茶氨酸，可以被提取并开发成治疗产品。它是治病的良药，但茶不是药，更不是“万病之药”。有些茶界人士习惯于引用唐代陈藏奇的“茶为百病良药”这句话，而不加分析。一些茶叶公司更愿意引用它，以便通过销售茶叶获得商业利益。事实上，过度的宣传和炒作可能会适得其反。

日本茶学会会长、原静冈县茶产业实验场所长小有重博在其第《茶饮不能代替药物》号论文中高度评价了茶的保健功能，并指出：“茶不是药物，其功效有一定的局限性。我们必须充分认识到，茶不是万能的……比如，它反映了高血压、糖尿病、胆固醇、中性脂肪、肥胖等生活中常见症状，尽管每天喝茶却没有得到改善的观点。有许多。问题出在哪里？”我觉得晓波重阳老师说的有参考价值。宣传不当会导致消费者产生“逆反心理”，不可取。我也认为，茶对人体的保健功效各有不同。例如，在回答肖波重阳老师的上述“问题是什么？”时，喝茶的量可能是一个重要方面。晓波中阳写道：“最近通过摄入高浓度儿茶素来减肥和减脂的实验中，只有每天摄入超过500毫克儿茶素才能看到一些效果。”中国茶界泰斗人物张天福老师每天喝十多杯茶，每月喝茶1斤，一年喝茶12斤，张先生每天摄入的儿茶素应在500mg以上，因此，100多岁的张先生仍然工作，是喝茶保健的证明。当然，人的健康取决于综合因素，不能一概而论。我们分析任何事物，一切都取决于时间、地点、条件，不能一概而论。

对于“茶性”，有人常将其归结为：“茶性寒凉”，这就逐渐形成了许多文化现象，这是不现实的。所谓“茶性寒凉”出自陆羽《茶经》。唐代只有“绿茶”，没有其他茶。绿茶是未发酵的茶。在制作方法上，尽可能保留了原叶的特性——青汤、绿叶。这样，陆羽认为“茶性寒”有时代局限性。陆羽当时做出这样的结论并没有错。然而，随着时间的推移和科学的发展，人们采用了不同的生产方法，生产出了各种各样的产品来满足人体的不同需求。茶的性质不仅包括冷绿茶，还包括凉白茶、黄茶；中性乌龙茶；温和的普洱茶和红茶。将茶的性质限定为“寒、凉”既不科学，也不利于茶饮料的推广。

我们必须贯彻落实科学发展观，不能听别人说。对于古代的观点，有模范的要继承和发扬，不适当的要丰富和完善，不科学的、错误的要摒弃。这符合科学务实的思维。 （作者：俊智稿件来源：中国合作时报）