大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋怎么敲碎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶蛋怎么敲碎的解答，让我们一起看看吧。
怎么煮茶叶蛋好剥皮又不裂？
煮茶叶蛋好剥皮又不裂的方法：
挑选新鲜的鸡蛋：选择新鲜、大小适中的鸡蛋，这样蛋壳比较结实，不易破裂。
清洗鸡蛋：将鸡蛋放入清水中清洗干净，去除表面的污垢和杂质。
煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，用大火将水烧开，然后转小火继续煮8-10分钟。煮的时间不要过长，否则鸡蛋会变得过熟，容易裂开。
敲碎蛋壳：将煮好的鸡蛋捞出，在冷水中浸泡2分钟，然后轻轻敲碎蛋壳，让蛋壳表面形成裂纹。
加入调料：将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐、酱油、八角、桂皮、香叶、茶叶等调料，再加入足够的水，用大火烧开后转小火继续煮10-15分钟。
浸泡入味：将煮好的茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡1-2小时，让调料充分渗透到蛋内。
再次加热：将浸泡入味的茶叶蛋捞出，重新放入锅中，加入适量的水，用小火煮10-15分钟，让茶叶蛋更加入味。
剥皮：将煮好的茶叶蛋捞出，用冷水冲洗一下，然后剥去蛋壳。这样就可以得到一个完整的茶叶蛋了。
以上就是煮茶叶蛋好剥皮又不裂的方法，希望能对您有所帮助。
要做茶叶蛋，首先需要把鸡蛋放入冷水中煮沸，大约10分钟，然后捞出鸡蛋，用勺子轻轻敲击鸡蛋表面使其裂开，但不要敲碎。
接着在一个小碗中放入适量的细茶叶和酱油，用勺子将茶叶和酱油均匀的涂抹在鸡蛋表面。
最后，在热水中再次将鸡蛋煮沸，大约5分钟，然后捞出晾凉即可。这样的茶叶蛋皮薄易剥，味道鲜美。
煮茶叶蛋好剥皮又不裂的方法：
1. 清洗鸡蛋，最好使用40-45度左右的温水，加少许盐化开，轻轻擦洗。注意鸡蛋在食用前清洗即可，清洗干净的鸡蛋会破坏外层的保护膜，反而不利于储存。
2. 清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入适量的水，一勺盐，水烧开后转中小火煮5分钟即可。这里加盐本身有杀菌的作用，而且蛋壳也不容易煮破，另外要保证蛋壳不开裂火不能太大。
3. 煮鸡蛋的同时，准备好五香料以及茶叶。煮茶叶蛋最好选用红茶，红茶香浓甘甜，煮出来的茶叶蛋色泽也更好看，且红茶是发酵茶，性温，不伤胃。如果用绿茶煮，会有少许苦涩的味道，色泽也不及红茶来得好，而且绿茶性寒，对胃的刺激也比较大。
4. 把煮好的鸡蛋捞出过下凉水。
5. 将五香料和茶叶放入锅中，加入适量的水（没过鸡蛋即可），用小火慢慢煮至香味溢出。
6. 把已经剥好皮的鸡蛋放入锅中，煮10-15分钟即可。这样可以使茶叶蛋更加入味，而且不会裂开。
以上是煮茶叶蛋好剥皮又不裂的方法，希望能对您有所帮助。
茶叶蛋怎么将半透膜弄碎？
在制作茶叶蛋的过程中，为了让茶叶和香料的味道渗透进蛋内，需要先用半透膜将蛋包裹住，而在烹制过程中，为了使蛋熟透，需要将半透膜弄碎。可以用小刀轻轻划破膜表面，或者用勺子不断地敲打，直到膜破裂为止。但要注意力度，不要太过用力，以免把蛋打碎或者将膜弄得过度破碎。
茶叶蛋不敲碎能入味吗？
不敲碎很难入味的.除非你煮好久
煮一会用勺子磕碎皮能进去味道。
煮茶叶蛋煮到半熟的时候，才能把敲碎蛋壳！
应该要把蛋壳弄出裂缝，而不是弄碎。
蛋熟了以后把蛋壳敲碎，以便更好的入味。
煮茶叶蛋需要把壳弄碎这样好入味。
煮茶叶蛋时必须要把蛋壳碎，这样才能入味。
鸡蛋煮熟后要把蛋壳磕破，小火慢烧，以便汁味入内。
蛋青凝固后，磕破皮，再煮一会即可。
煮茶叶蛋不需要把蛋壳弄碎，在熟时把蛋壳弄个裂缝就行了。
到此，以上就是小编对于茶叶蛋怎么敲碎的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋怎么敲碎的3点解答对大家有用。
