老年份茶,又称“老白茶”,是储存三年以上的白茶。年份白茶的储存受到一定条件的限制,尤其是仓库、光线、温度、湿度等方面。资料显示,白茶最好的保存方式是保存三到五年,不改变产地。
然后长期存放在北方干燥的地区。保存老白茶最重要的是茶叶要干,水分要达标。茶叶的包装一般选择PE锡纸,可以避光防晒。保持紧张。大包装的茶叶质量比小包装的好。
家庭包装的简单处理,老白茶用铝箔袋和塑料袋密封,然后装入容器,放置在阴凉通风无臭的地方。
选择密封性能好的容器
白茶的自然陈化是由于原料的人为干预,所以要存放在密闭的容器中进行密封,如铁罐、瓷罐、铁罐等。不推荐紫砂壶和陶罐。
黑暗储存
避光是白茶储存的基本条件。光照会使茶叶表面氧化,影响口感。直接光照会使茶叶中的叶绿素等化学成分变色,产生“气味”,影响茶叶的品质。茶叶在低温无氧环境下保鲜。被强光照射后,
茶叶也会受到影响。因此,在白茶的储存过程中,应尽可能减少光照。
除了白茶的包装,还需要有吸光特性的材料,用纸箱、铝箔袋等层层密封,茶室的存放也要避光。茶叶在储存环境中最重要的保护就是仓库不能暴晒。纸箱在阳光下会变色。
老化速度过快会腐朽,降低密封性能和使用寿命。时间长了,所有的光线都会影响到存放的白茶,白茶存放在包装里。当纸箱暴露在阳光直射的一面时,纸箱内外的温度会不断升高。很长一段时间以来,
这种光线的影响会对白茶的整体品质产生影响,其中最明显的就是“闷味”,缺乏木质和花香。
在室温下储存
白茶需要远离高温存放。但很多人容易忽略的是,环境温度低不利于白茶的储存和转化。白茶的最适温度为10~33。茶叶存放温度过高也会影响白茶的品质,而茶叶存放温度过低,
还会影响白茶中生化成分的转化。夏季储茶,需要避免一些错误的储茶方法。如果将白茶放入冰箱,由于冰箱内部较冷,温度通常只有0至5,温度过低,不利于白茶的储存和转化。
在低温下,白茶中的活性酶受到影响,难以促进白茶内容物的转化,不利于EPSF的生产。温度过低会出现“水味”,大大增加茶叶变质的风险。夏季储茶,最好选择阴凉舒适的地方存放白茶。
储存在空气良好的地方。
茶叶中棕榈酸和萜烯含量较高,容易吸收空气中的不同气味,所以要避免接触不同气味。茶叶含有棕榈酸,具有疏松结构,疏松结构多孔性高。
吸附性能很强:可以最大限度的吸收茶叶周围不同的味道。
储存时的注意事项包括:不要与其他产品一起储存,不要与其他茶叶一起储存,不要用调味包装材料和不卫生的工具包装。茶叶保鲜车间,
加工厂和茶叶经销场所应避免在加工、储存和经营过程中使用芳香和有毒气体。
存放在温度和湿度符合标准的地方。
只有温度适宜,茶叶才能长期保存,品质不会受到影响,所以要保护茶叶的干燥环境。白茶只能长时间存放在密闭、避光、干燥的地方,没有温度、无味的变化。
选择正确的包装
以前,白茶一般都是用布袋、陶瓷罐、木箱储存。现在出于运输和销售的需要,用塑料复合膜做内包装,用木箱和纸箱做外包装。该复合膜重量轻,不易损坏,隔热性好,价格合理。
同时具有优异的阻气、防潮、留香、防臭等良好性能,可以方便普通人使用。
正常情况下,茶叶包装用复合膜有很多种。选择符合食品包装要求的复合PE膜和铝箔。因为很多塑料薄膜的透光率在80%-90%之间,在实际应用中,为了更好的降低透光率,可以在相关部件上增加UV印刷。
印染也可以用来降低透光率。
此外,铝箔基或真空铝箔复合材料可用作简单的包装材料。复合膜袋应用广泛,印刷适性强。作为销售包装,得到了市场的认可和消费者的青睐。