大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己在家怎么做茶叶蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自己在家怎么做茶叶蛋的解答，让我们一起看看吧。
宝宝可以吃茶叶蛋吗？
是可以吃茶叶蛋的。茶叶蛋也是对身体有非常多帮助作用的，但也要注意可以自己在家做茶叶蛋让宝宝吃，不要到外面购买，因为外面的也是不卫生的。在宝宝吃茶叶蛋时也要注意，不要让宝宝一次吃的太多，宝宝吃一个茶叶蛋就已经能够达到营养。
可以。
煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。
1岁的宝宝可以吃茶叶蛋。
但是最好不要给宝宝吃茶叶蛋。茶叶蛋虽然富含丰富的蛋白质，磷脂以及多种矿物质成分，但过量的钠盐会影响宝宝的味觉发育，影响其健康饮食习惯的养成，而且茶叶蛋中的柔酸降低了钙体的吸收率，宝宝不易吸收，建议少给婴幼儿食用茶叶蛋。可以给宝宝适量的吃蒸鸡蛋羹。
茶叶蛋怎么煮才好吃？
原料：鸡蛋10个
配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口
1.鸡蛋壳洗净。（如果刚从冰箱里拿出，最好在冷水里先浸几分钟，可避免鸡蛋煮时很快破裂）
2.锅内注满清水（一定要没过鸡蛋），下茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋先中大火煮开水。
3.水开后，改中小火煮10分钟，此时鸡蛋差不多就熟了。
4.用漏勺捞出鸡蛋，用勺背轻磕打蛋壳，使之出现各种不规则裂纹。（老表们是直接在茶水中磕碎蛋壳的）
5.鸡蛋重新放入在茶水中，倒些许酱油，小火煮20分钟后，关火。
6.让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味。
家常菜谱
自制茶叶蛋的制作材料：
主料：
鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。
教您自制茶叶蛋怎么做，如何做自制茶叶蛋才好吃（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
食材：蛋10个，八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克，红茶2大匙，酱油1/2碗，盐1小匙。
做法：
1.将蛋用海绵刷洗干净。锅中放入冷水与鸡蛋。 切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
2.水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
3.等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
用料：鸡蛋 、 红茶包 、 桂皮 、 八角 、 香叶 、 盐 、 酱油
做法：
1.将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；
2.等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；
3.再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；
4.用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
到此，以上就是小编对于自己在家怎么做茶叶蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己在家怎么做茶叶蛋的2点解答对大家有用。
