什么绿茶味道浓香，那个绿茶比较浓香？

绿茶的加工制作只有三个简单的步骤：杀青、揉捻、烘干。其中，杀青的第一道工序是影响绿茶外形和品质的关键。杀青是用高温来抑制嫩茶青的发酵。根据杀青方式的不同，绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青。

如果要说绿茶味道浓的话，炒绿茶大多属于浓香型。

晒是晒干，蒸是蒸汽杀青，烘是烘干笼烘干，炒是用小火在锅里萎凋茶叶。有两种方式：手工油炸和机器油炸。由于干燥过程中机械或手动操作的不同效果，

炒青后的绿茶形成了长条形、圆珠形、扁扇形、针形、螺旋形等不同形状，又可分为长炒青、圆炒青、扁炒青等不同品种。

扁炒青：因产地、制法不同，主要分为龙井、奇强、大方。成品平整光滑，清香醇厚。

圆炒青：外形圆润紧实，因产地和加工方法不同，可分为扁炒青、泉港柏慧和永西霍青。炒青具有香气高、口感强、耐泡的品质特点。

扁炒青：成品茶圆润紧实如珍珠，故称“扁水滴茶”或“扁炒青”，生茶则称扁炒青。长炒青的品质特点是结紧密，色泽绿润，香气高而持久，风味浓郁，汤色黄亮叶。

长炒青：精制后称为眉茶。成品有不同的颜色，如珍梅、贡、玉茶、针梅、秀梅，各有不同的品质特点。如“珍美”弦细而直，形如贵妇的美眉，色泽翠绿如霜，香气清新，口感爽口。

汤色，叶底略带黄色和鲜绿色；“龚喜”外形与竹茶相似，浑圆均匀，无碎茶，色泽翠绿均匀，香气纯正，滋味浓郁，汤色黄绿，叶嫩均匀。“雨茶”外形短小紧实，色泽均匀翠绿，香气纯正，滋味浓郁，汤色黄绿，叶嫩匀。

总之，什么绿茶味道比较浓？炒绿茶是首选。除了上述品种的泉港柏慧、雍溪霍青、龙井、奇强、大方、竹茶、梅茶外，还有老竹大方、碧螺春、孟定干露、都匀毛尖、信阳毛尖、五子仙毫。当然，

并不是说浓香型绿茶只有焙炒绿茶，焙炒绿茶也有香气浓郁、抗泡性强的品种，比如南诺白浩、太平猴魁、峨眉毛峰等。

潮汕炒茶属于什么茶？潮汕炒茶是绿茶吗？下篇：碧螺春泡水为什么会浑浊？碧螺春茶叶泡在水里感觉又脏又浑浊。