大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些茶叶需要洗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哪些茶叶需要洗的解答，让我们一起看看吧。
喝红茶，绿茶，茉莉花茶都要洗茶么？
“洗茶”据考证，始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，至今约近700年历史。《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”
不仅是红茶、绿茶、茉莉茶需要洗茶。基本所有的茶类都要洗茶。
在茶艺和茶叶审评的语境中，通常所说的“洗茶”这个步骤，实际上常被称之为“温润泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸润茶叶叶片，便于滋味物质溶解，便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。也即，常说的“洗茶”，其根本目的是“润茶”。
中国六大茶类中，哪些茶叶在冲泡过程中需要洗茶？
茶的故事来回答这个问题：
简单总结：
【不用洗】：绿茶、红茶
【洗1次】：乌龙、白茶、散装普洱茶
【洗2-3次】：紧压普洱茶、黑茶
茶叶越嫩、形状越松散的茶，洗的次数越少，甚至不洗；茶叶越老、形状越紧压的茶，洗的次数越多。
去茶馆喝茶，经常会见到茶艺师将冲泡茶叶的第一道水倒掉，这一道程序在茶叶冲泡过程中被称之为“洗茶” 或“醒茶”，其主要目的不外乎两种，第一就是清洗茶叶中的灰尘，第二就是让茶叶的细胞壁张开，使茶叶苏醒，更有利于茶叶中的香气、滋味渗透出来。当然，现如今制茶工艺已经先当成熟，合格的生产厂家，在茶叶打包出厂前都有一道“收灰”的工序，这道工序已经将茶叶中灰尘、杂质进行了清除，因此一款合格的茶叶，干净卫生是它的基本条件。
其实清洗茶叶不是主要目的，主要目的还是为了让茶叶苏醒，从而冲泡出来的茶汤口感能更好喝，具体哪些茶叶需要洗茶呢？主要参考这个标准：由鲜嫩的原料加工制成的茶叶不要洗茶，由粗老的原料加工制成的茶叶需要洗茶。六大茶类哪些需要洗茶？分类如下:
绿茶
1、 嫩度高的绿茶不要醒茶，比如明前的西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰等，这些绿茶一般都选用鲜嫩的芽头或一芽一叶加工而成，茶叶中的氨基酸含量相当丰富，这些茶类第一道茶都是它们的精华所在，倒掉的话实在是浪费，因此它们不需要洗茶。
2、 嫩度较低的绿茶，如：太平猴魁、六安瓜片等，这些绿茶原料嫩度较低，茶叶细胞壁较为紧致，可以用85度水冲洗3—5s，立即出汤，不可长时间闷泡，将一道茶汤可以用来温洗茶杯然后倒掉，第二道茶用90度水闷泡10s，出汤后便可饮用，此时的茶汤香气滋味会更加浓郁鲜爽。
白茶
1、 由鲜嫩原料制作而成的白毫银针和白牡丹不要洗茶，用85—90度水，冲泡5—10s出汤便可饮用，不要用100度水直接冲泡，容易破环茶叶中的氨基酸含量从而影响茶叶的鲜爽度，使茶汤变得苦涩。
2、 原料较为粗老的贡眉寿眉，用90度水冲泡5—10s出汤倒掉，第二道茶用100度水闷泡茶叶10s后出汤便可饮用，此时茶汤醇厚的滋味，也会带给人非同寻常的感受。
黄茶
黄茶从原料上区分有黄芽茶、黄小茶和黄大茶之分。黄芽茶主要有君山银针，蒙顶黄芽、霍山黄芽等。黄小茶主要有平阳黄汤、雅安黄茶等。黄大茶主要有霍山黄茶、英山黄茶等，冲泡时还是根据原料的嫩度决定是否洗茶，黄牙茶和黄小茶嫩度高，冲泡时不要洗茶，黄大茶嫩度较低，冲泡时用80度水冲洗3—5s出汤倒掉，第二道茶用85度水闷泡5s后出汤便可饮用。
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，分析如下。
首先我们要知道那六大类茶，如下：
1.白茶2.黄茶3.绿茶4.乌龙茶（青茶）5.红茶
6.黑茶。
正常来说大家都会以这样的方式来选择。
1.绿茶、黄茶的冲泡不去洗茶。
2.白茶、乌龙茶、红茶、黑茶都会洗茶。
普文认为不管什么茶品需要洗一道茶，分析如下。
1.卫生，不管杯泡还是功夫茶，都应洗一道，但是可以讲究用的水温与时间。
2.防止茶品掉下的毫及茶品上过蜂蜡等添加剂。
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说到“洗茶”，好比每个人睡完觉，起床需要洗把脸。目的无非两个：一是洗去附着在茶叶表面的“脏东西”，防止病从口入；二是唤醒沉睡中的茶性，让茶叶更加充分地释放出自己的内质。
我国茶叶按照精加工工艺，大致可以分成六种：绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。每种茶，各有特色。
这六大茶类冲泡时，需不需要洗茶，除了应结合茶叶自身工艺特点、冲泡品尝要领，还需适当了解这些茶叶的前世今生，看看茶叶有没有受到外界污染等等。
义芳君大概总结了以下三种需要洗茶的情况，欢迎茶友们补充：
1、制作工艺比较复杂、工序环节比较长的茶类，以半发酵、重发酵及后发酵的茶类居多，例如：乌龙茶、红茶、黑茶类。
这些茶因为工艺复杂、工序时间长，在每个生产环节以及转场环节中，很容易受到外界灰尘、制作场所细微异物的污染。
2、新制、头采的第一批茶。
因为制茶场所、制茶机器在农闲时候需要进行整修、维护保养，一些机械部件还需要定期上上润滑油，清理残留在机器上或者角落里的灰尘、茶梗等杂质。这样新制的第一批茶就比较容易受到污染。
再者，新制的茶还需要进行拣梗、分装、运输等环节，比较长时间暴露在空气中，增加了受到外界污染的因素。
3、长时间存放的老茶，例如：老普洱、老白茶、老铁等。
到此，以上就是小编对于哪些茶叶需要洗的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪些茶叶需要洗的2点解答对大家有用。
