绿茶第一泡要倒掉吗，为什么绿茶第一泡不喝？

绿茶一般泡三次左右。如果长时间浸泡，不仅没有香气和味道，还会产生大量的鞣酸等有害物质。大量的单宁酸会产生对身体有害的氧化性物质，所以对身体不好。那么，要不要把绿茶的第一泡倒出来？为了安全健康，绿茶第一泡一般是不喝的。

需要被抛弃。

一、第一泡绿茶要倒掉的原因

1、清除霉菌灰尘

绿茶茶叶在加工、储存、运输过程中，容易被霉菌和灰尘污染，所以绿茶不是第一次喝。第一次的茶汤会含有较多的霉菌和污垢，第一次的水需要在清洗茶叶的杂质和污垢后倒掉。

2.祛湿气

第一次用水洗茶，也是为了消除绿茶中的异味和水分。绿茶的叶子有很强的吸湿性和异位吸收性，有多种亲水性物质。存放时对水有很大的亲和力，能吸引水分子，所以容易吸收潮湿的空气和气味。

第二，每次泡绿茶的时间

一般在制作绿茶时，茶叶的水溶性营养成分在第一泡能释放50~55%，第二泡能浸出30%左右，第三泡只能析出10%左右。第四泡，茶叶的营养所剩无几，茶汤的饮用价值也不大。因此，

绿茶冲泡3次为宜。

绿茶冲泡茶具首选玻璃或白瓷杯，水温要控制在80度左右，不能超过90度，否则会破坏泡茶机制，导致茶的香味和口感不佳。茶叶与水的比例一般为1:50~70，加入茶叶3克，水量为150~200。

冲泡2至3分钟即可入味。