泡茶忌浓忌浸过久

任何一种茶都不要泡太久太多次。为什么？

除了茶汤失去风味和香味外，茶叶中含有的芳香物质和茶多酚也会自动氧化：不仅营养价值降低，有害物质也会被泡出来。茶叶中的维生素没有了。

所以最好马上喝，茶汤要和茶叶分开。如果浸泡超过几个小时，甚至一夜，茶叶就会发霉变质：其中含有的少量碳水化合物和蛋白质会引起细菌和霉菌，对健康有害。有老人说：“不要喝隔夜茶！”其实很有道理！

所以以前有的家庭用大瓷壶泡一大壶茶，茶汤放在一起很久，或者装在保温瓶里从早到晚喝同一壶茶，很不卫生。

不要把茶沏得太浓，因为浓茶对胃有害，尤其是脾虚怕冷的人。经常泡太多浓茶不是好事，会导致慢性胃炎。如果空腹喝浓茶，那就更忌讳了。

茶中含有单宁酸。浓度过高会使消化道黏膜收缩，阻碍胃肠吸收，导致便秘、牙齿发黄。儿童和老人都不应该喝浓茶。

茶与健康茶文化及健康茶的功效和作用喝茶的好处是通过喝茶来减肥。

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