竹叶青茶怎么泡，竹叶青如何冲泡

茶叶的比例、水温、冲泡时间是泡茶的三要素。竹叶绿茶的冲泡也讲究这些因素，包括茶具、水质、水温、茶量。这些细节是冲泡一杯好的竹叶绿茶的关键。一般来说“嫩茶杯泡”，大部分的竹叶都是用玻璃泡的。

一是增加透明度，便于欣赏茶叶的形状和颜色；其次，玻璃杯的材质稳定，不会破坏茶叶的性质和味道，从而使嫩茶失去鲜色和鲜味。

1.水质

茶源于水，水质的好坏会直接影响茶汤的质量。即使是高档的竹叶绿茶，如果只用自来水冲泡，也只能喝出七八分的品质。用干净的泉水、溪水、井水冲泡竹叶绿茶比较好，没有也可以用矿泉水。

自来水是最差的选择。

2.水温竹叶绿茶的芽叶很嫩。冲泡水温过高，容易烫坏茶叶，导致茶汤颜色发黄，味苦，香味淡。80~90是浸泡竹叶绿茶的适宜温度。在这个范围内，竹叶越绿，水温越低。还应该注意的是，

泡茶的水温是指水沸腾后再冷却的温度。

3、茶叶的比例

茶和水的比例影响茶汤的浓度。冲泡竹叶青茶的茶叶配比为1:50~60，即冲泡3克茶叶需要150~180毫升的水。当然，这不是强制性的。可以根据自己的口味尝试不同的茶比。

终于找到适合自己的口味了。

4、冲泡手法欣赏茶芽直立在水中，一个个挺立起来，生机勃勃，是喝竹叶绿茶的一大乐事。如果酿造技术运用不当，这种美妙的景色就很难见到了。竹叶绿茶有两种冲泡方法。对于形状紧实的竹叶绿茶，

可以用上抛法，先往茶杯里倒开水，再倒茶。如果是松绳的竹叶绿茶，建议用投法，先倒茶再倒水。

每次注水，最好用“凤凰三节”法。把茶壶举得高高的，让水顺着杯壁往下流。然后拿稳茶壶，上下拉动装满水，如此重复三次。茶杯里的竹叶遇到水后，会直立起来，起起伏伏，在水中翩翩起舞。

但这些茶芽不会一直立着浮着，泡久了会松弛下沉。

5.冲泡时间竹叶泡好后，杯内茶芽直立起伏，说明冲泡时间充足，温度适宜时即可品尝。竹叶青属于绿茶的范畴。一般三道茶的味道已经淡了，不适合泡。当你需要续杯的时候，

当杯子里剩下三分之一的茶汤就可以端上来了。

6.有关注意事项

刚开始冲泡时，茶具需要用开水一件一件洗，也就是温杯和热杯。这样做的目的是清洁器皿，提高杯温，便于更好的冲泡竹叶绿茶。喝茶前，可以先闻一闻茶香，冲泡后1~3分钟是竹叶绿茶嫩栗香味表现出来的最佳时间。

闻到香味后，抿一口。好茶是最需要的。竹叶青茶在冲泡后的1~5分钟内，滋味鲜醇最佳。这个时候，茶汤要和舌面充分接触，让茶汤的香味和口感刺激你的每一个味蕾。