滇青茶是什么茶（滇青茶叶）

文章简介：云南绿茶——云南茶道是云南历史悠久的茶类。是以大叶茶树的鲜叶为原料，经晒干、揉捻而成的优质晒干绿茶。它与历史上经过后熟阶段（即后发酵）、越陈越香的普洱茶在品质和风格上有所不同。历史上，店庆以季节命名，包括店庆茶——云南茶道

云南历史悠久的茶叶，是以大叶茶树的鲜叶为原料，经晒干、揉捻、晒干而制成的优质晒青绿茶。它与历史上经过后熟阶段（即后发酵）、越陈越香的普洱茶在品质和风格上有所不同。历史上，店庆按季节命名，有泉尖、泉中、泉尾、二水、古花等品质等级。现代店青是由晒干的绿茶直接筛选而成，不经过后熟阶段。分为：春香、春芽、春健、甲沛、乙沛、丙沛、春雨。它属于云南绿茶。一个独特而优秀的产品。店庆茶具有耐泡时间长的特点。除冲泡一般茶外，也适合冲泡炒茶。云南民族地区有喝炒茶的习惯。炒茶是将茶叶放入特制的砂锅中，放在火上烘烤，边烘烤边摇动砂锅，使茶叶受热均匀，不至于被烧焦。待茶叶炒黄后，加入开水，倒入砂锅中，喝茶汁。炒茶浓香浓郁，具有提神醒脑、消除疲劳的功效。