大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高山乌龙茶茶叶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高山乌龙茶茶叶的解答，让我们一起看看吧。
高山乌龙茶是什么茶？
高山乌龙茶属于乌龙茶，指的是台湾高山茶，茶性介于红茶和绿茶之间，内部中含有咖啡碱、茶碱等物质，能够集中精神、缓解疲劳，冲泡时先用沸水将茶具清洗，再进行冲泡，水至九分满即可饮用。
高山乌龙茶是乌龙茶的一个分类,茶香味金桂味道,茶叶很耐泡,多人的时候泡制比较适合。高山乌龙茶口感滋味浓厚,带有一点甜味之感,挺好喝的。
高山乌龙茶是介于绿茶和红茶的半发酵茶叶，未注入沸水有清香的金桂味儿，注入沸水后，茶叶缓慢伸展。入口后茶汤的味道很甘醇，滋味浓厚伴随有香气高扬的口感，入喉后茶汤味道回甘味特别的浓郁带有花香味质感。
高山乌龙茶是一种介于 绿茶 和红茶之间的 半发酵茶 ， 台湾 高山乌龙又叫软枝乌龙或 金萱茶 ，这是因为其种植于海拔一千公尺以上。
高山山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大， 空气湿度 非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。 茶树 内生成苦涩味的 儿茶素 成份由于高山地区 日照时间 较短而降低，所以 高山茶 外形翠绿， 茶汤 味道甘醇，并耐冲泡。
高山茗茶是属于乌龙茶，乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面
高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。
高山乌龙茶产于中国台湾南投县、嘉义县等地。高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金黄色。香如金桂，清香甘甜为其一大特征。高山乌龙为轻设发酵茶。经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后经文火烘干制成。色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。
高山乌龙茶怎样冲泡？
冲泡方法如下：
1，冲泡高山乌龙茶时想正确品位高山乌龙茶的茶韵，一定要选择正确的茶具，宜兴紫砂壶或者小盖碗儿，都是冲泡高山乌龙茶的最好选择，平时自己饮用时也可以用精巧的白瓷小杯或者闻香杯。
2，冲泡高山乌龙茶，在开泡以前需要先用开水把茶具淋温，让茶具的温度提高，这样有助于乌龙茶茶性的稳定发挥，能让冲泡出的茶汤色泽与味道都达到最佳状态。
3，冲泡高山乌龙茶试水温也很重要，最好是用一百度的沸水来冲泡，如果水温不足，冲泡出的高山乌龙茶尽力就会不足，泡出的茶香味不全，但是也不能让沸水的温度过高，因为水的温度过高时会让氧气和二氧化碳挥发掉，使泡出的茶汤口感不够鲜爽。
4，泡好高山乌龙茶以后，要边冲边泡边品饮，它的第一泡20秒以后就能出汤，二炮三炮多可以泡至30秒，次数越多，需要等待的时间越长，再冲泡到5-7泡时高山乌龙的茶香，就会变得特别弱，这时会有明显的苦涩味出现。
冲泡方法
1、洗茶具
第一步是要用沸腾的开水把所有茶具全部浇烫一遍，达到消毒提温的效果，以更好的析出茶味。
2、投茶叶
在投放茶叶数量的时候还应该根据不同的泡茶器放入不同的茶叶数量，投茶量应在容器水容量的2%~3%。如果是100ml的盖碗的话，那么茶叶的数量就应该达到2-3克，这样不仅可以让你充分享受到茶叶的原味，同时其中的营养还会尽数析出，让人体充分的吸收利用。
3、洗茶
把烧半开的水倒进壶里洗茶，要诀是快。快速把洗茶的茶汤倒出废水桶，意在洗去茶叶上的浮尘。
4、水温控制
在冲泡高山乌龙茶的时候还要特别的注意水的温度，对于这种发酵之后的茶叶而言水的温度越高越好，因此水温最好是以全沸水为主。而对于绿茶等不发酵茶，水温最好是控制在75℃~85℃之间。
到此，以上就是小编对于高山乌龙茶茶叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于高山乌龙茶茶叶的2点解答对大家有用。
