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告别生态资源丰富的祥云县，跨过雄伟的澜沧江大桥。11月18日，长江商报公益突击队向南行进至“长江商报公益联盟2020云南公益之旅”第二站，云南临沧——。
在临沧临翔区蚂蚁堆村，村民们在山里建起了茶厂，收入翻了几番。他们搬出了大山，住进了外国建筑.脱贫攻坚取得的巨大成就在这里得到了生动的体现。
近年来，蚂蚁堆村抓住华中科技大学结对帮扶的机遇，大力发展茶产业，下大力气帮助贫困群众增收致富，实现了从“输血”到“造血”的转变，打开了村集体经济的活水。同时，坚持党建和扶贫“双提升”，积极开展搬迁扶贫工作。
让人民过上安定美好的生活，彻底摆脱贫困，真正过上幸福小康的生活。
“我们做的是一辈子的事情，只能前进不能后退。”11月19日，华中科技大学生命科学技术学院“春普”团队成员朱元敏站在依山傍水而建的蚂蚁堆茶厂纯普洱熟茶生产车间前。
看着山脚下有很多房子的美丽小村庄，我的眼神坚定而充满了深情。
朱元敏所说的终身事业，就是在滇西这座大山里研究纯正的普洱茶。普洱茶原产云南，位于云南省西南部的临沧是世界茶树和茶文化的起源中心，普洱茶原料占50%以上，享有“天下普洱茶第一库”的美誉。
有着“亚洲恒温城”美誉的临沧，是公认的普洱茶最佳种植区之一。依托得天独厚的自然资源和环境优势，四年前还是私人小作坊的蚂蚁堆茶厂在半山腰拔地而起。
小山村建起了大茶厂，不仅促进了当地村民增产增收，也促进了扶贫开发。它还把临沧和武汉这两个相距2000多公里的城市紧紧联系在一起。
7年前，湖北武汉的华中科技大学根据中央组织安排，与临沧临翔区结成纽带，帮助当地群众脱贫致富。2017年，华中科技大学产业集团6家核心企业捐资360万元，帮助建设了这家蚂蚁茶厂。
授人以鱼不如授人以渔。在茶厂建设过程中，华中科技大学生命科学与技术学院余龙江教授充分发挥学校生物技术学科优势，在当地成功研发出“纯普洱”系列相关技术，实现了“纯普洱”熟茶的规模化生产。
实现了“产、学、研”的有机结合，实现了茶叶生产全过程的可追溯，使茶厂生产的“纯普洱”熟茶质量稳定可控，进一步开辟了临沧人产业致富的新途径。
经过几年的建设和发展，如今的蚂蚁堆茶厂可实现年产茶叶260吨，预计产值3000多万元，为全村脱贫摘帽提供了有力支撑。2019年，蚂蚁堆村集体经济收入28万元，240户贫困户平均收入1600元。
蚂蚁堆茶厂已经成为扶贫的典型发展模式和样本。成功的背后是什么？坚持初心学习，潜心深山做科研的朱元敏，是一个能吃苦能开车，经过磨炼逐渐成长起来的年轻一代。
把脱贫作为终身事业的扶贫干部.成功的背后，有新鲜的努力。正是他们点点滴滴的努力，让小山村的茶厂熠熠生辉，让村民的生活越来越富裕，让临沧的普洱茶产业有了新的活力，走向了新的发展阶段。
博士后坚守大山，开发“纯通用”项目。
临沧，古称缅宁，位于澜沧江和怒江之间。因靠近澜沧江而得名，是从昆明到缅甸仰光的陆路捷径。群山叠翠，峰峦纵横，松柏苍翠。立冬后，我来到了临沧，眼前被不同程度的绿色覆盖，脚步也变得轻快了许多。
11月19日，长江商报公益突击队在这里开启了“长江商报公益联盟2020云南公益之旅”第二站。从临沧市区出发，我们驱车穿过蜿蜒的盘山公路，半个小时的车程就到了临翔区蚂蚁乡蚂蚁堆村。
蚂蚁堆茶厂纯普洱熟茶车间里，朱元敏正在有条不紊地准备微生物制剂、产品提取、产品制备设备进入研究所的相关事宜。
临近中午，上午忙碌的工作终于结束了。长长的蓝色风衣，牛仔裤，帆布鞋，脱下工作服，换上休闲西装。之后，朱元敏和长江商报公益记者交谈起来轻松了许多。
朱元敏毕业于华中科技大学生命科学与技术学院。现为该校生物科学学院讲师，是“纯普洱”项目的牵头教师之一。2016年底，学校刚启动蚂蚁堆村科技扶贫项目，她就加入了。那时候，朱元敏刚刚博士毕业。
以博士后身份加入团队，也就是四年。"一年中有三分之二的时间呆在这里。"
离开繁华的城市和家乡，长期待在一个与世隔绝的小山村搞科研，朱元敏感触良多。
“刚开始，心理和情绪上还是有些波动。有七八个学生跟着我来来回回。都是20岁左右的孩子，有的来自城市，有的来自农村，但都没在这么苦的地方待过。当我第一次来这里的时候，
经常断水，有时还断电。吃的东西往往没有选择，一次下山也不容易。虽然路不远，但是山路不好走，来回要走近三个小时。"
朱元敏向记者讲述了这两年他带的两个学生心理距离的变化。她说去年这个时候就有两个同学已经想放弃了，因为山上的生活真的很单调，每天的工作就是做科研，查资料，基本都在上班。在科研中遇到问题，
因为缺乏配套设施不能及时解决，容易影响做科研的积极性。尤其是快毕业的时候，同学们都想出去找工作。如果留在这里，会错过一些工作机会，所以他们有“赶紧离开”的想法很正常。
“我会经常和他们交流，带他们去拜访农民，去茶山，通过和他们的交流得到农民的一些评价。他们慢慢从心底里觉得这样做还是很有意义的。”
让朱元敏欣慰的是，经过一段时间的培养，两个学生都表示真心想读博士，准备在这里好好干一段时间。读博士不是一个简单的选择。对于这些学生来说，这是一个心理上和思想上的巨大变化。
这意味着他们真的把这个科研当成了自己的事业。“虽然很辛苦，但看到结果的那一刻我觉得值得。我们所做的，可以对当地乃至全国的扶贫事业起到一定的作用。大家都慢慢找到了目标和方向。
从心理上接受它，你会更有激情去做这个生意。"
回忆起自己这些年的历程，朱元敏更是五味杂陈。
“在这个过程中，其实我也经历过波动。科研过程中也会遇到很多问题，感觉很无力。有时候我会想，我不会这样做。以我的学历和之前的行业经验积累，随便去个公司拿个几十万的工资就行了。这很容易。”朱元敏说，
因为儿子还小，今年才7岁，正是需要妈妈陪伴的时候。“我对我的儿子感到内疚。”说到孩子，一直微笑的朱元敏突然开始哽咽，泪流满面。
事业和家庭很难兼顾，但朱元敏对自己的选择并不后悔。朱元敏说，每天她和丈夫都会跟儿子说，妈妈现在做的事情很有意义，因为她有这方面的知识和能力，她要把能力用在能发挥作用的地方。
今年是朱元敏在蚂蚁堆茶厂的第四个年头。她告诉长江商报公益记者，以后她会继续在这里研究“纯普洱”项目，直到这个成果完成，让更多的村民过上因茶产业脱贫致富的好日子。
“我之所以能坚持下来，主要是我的老师余龙江教授。他是一个站得很高的人，心态也很好。他经常跟我们说，我们做的是一辈子的事业，不是说可以克服一些困难。我们要一直在困难和挫折中成长，让自己不断上升。
朱元敏说，在云南大山里，不比在学校里。她要学会独立解决很多事情，包括和人打交道。除了科研开发，她觉得自己在处理事情上也成长了很多。
“我们做的是一辈子的事情，只能前进不能后退。”朱元敏想对自己和以后的朋友说：“还好我没有放弃，我努力了，我坚持了，我问心无愧。”
“纯推广”实现规模化生产，提高经济效益
临沧是中国最大的普洱茶原料产地。蚂蚁堆村几乎家家户户都种普洱茶，而且很多都是老树，品质很好。
但由于地形复杂，基础设施差，茶农靠传统的晒青加工方法制茶，导致生产出来的茶叶品质粗糙，卖不出好价钱，无法给当地百姓的生活带来很大改善。
蚂蚁堆村，位于临沧临翔区，曾是当地56个贫困村之一，贫困户240户1011人，属于深度贫困村。
产业难以发展壮大，贫困群众难以增收，村集体经济难以发展。
但再多的困难，也阻挡不了公益爱心踏上这片土地。
2013年，华中科技大学走进云南，深入西南边陲临沧，在临翔这片沃土上埋下了一颗颗帮扶的种子。7年来，30余批500余人次帮扶干部带着真情与担当，踏遍临翔的山山水水、走遍临翔的村村寨寨，
师生们在教育、医疗、产业、科技和规划等方面，给予了临翔区人、财、物、智等极大支持，一个个帮扶项目在临翔大地开花结果。
2017年下半年至2018年初，学校经过多方调研、综合分析，立足于村里茶叶的资源优势，决定筹建茶厂。学校产业集团6家核心企业捐资360万元用于蚂蚁堆茶厂建设。茶厂于2018年5月完成建设并顺利投产。
在茶厂建设过程中，该校余龙江教授团队在当地成功研制出了“纯造普洱”系列相关技术，建成年产60吨纯造普洱熟茶的生产车间，实现规模化生产。
朱圆敏向长江商报公益记者介绍，“纯造普洱”项目最核心的就是微生物，因为普洱茶发酵过程中的物质转化的主要是微生物在起作用。团队现在已经成功提取到了一些比较特殊的普洱茶专用微生物，而且是食用级，
有安全保障。另外，微生物需要合适的条件才能转化，而这方面主要是对一些发酵参数进行控制。
在纯造普洱熟茶生产车间，朱圆敏耐心又熟练地向记者演示纯造普洱技术的研制过程。
“第一步要对原料进行处理，把里面有害的微生物去掉，接入我们通过调研、筛选、鉴定后制备好的的微生物，处理好以后，投入到罐子内去发酵。”她小心翼翼地拿起一个种子罐子，走到生产车间的电子操作台，
调控温度、湿度等参数，全程实现了自动化控制。
除了解决最核心的微生物问题，还要解决卫生问题，以前自然发酵空气里各种各样的生物没法控制，天气也没法控制。现在“纯造普洱”技术可以有效控制这些参数，解决了痛点。
相较于传统技术，“纯造普洱”技术提升了当地茶叶的整体质量，还同步提升了茶叶的经济效益和品牌效益。
朱圆敏说，茶叶品质高，安全卫生，生产成本降低，销售价格自然也会提升，后面产量销量起来了，就需要更多的原料，农户的收入也会提高。
“技术越来越成熟，就是设备、器材等基础设施跟不上。”朱圆敏告诉长江商报公益记者，硬件设备跟不上，是在这边做科研最大的痛点。从科技项目来说，人力物力经费各方面的投入很大，但有些设备、技术还是达不到标准，
有的时候要把样品寄回学校做实验，消耗了不少时间。
为了进一步通过科技创新引领，发挥学校的科技创新和人才优势，实现临翔的现有产业升级，打造新产业和经济增长点，全面服务乡村产业振兴，打造脱贫攻坚的“高校样本”，2019年3月28日，
“华中科技大学临翔创新研究院”成立，为临翔产业转型升级注入新的活力。研究院将进一步推进学校对临翔区的定点帮扶工作，对临翔实现高质量跨越发展具有重大而深远的意义。
作为团队常驻临沧的研究人员，朱圆敏博士与团队其他成员期待着通过研究院的正式运行，为纯造普洱系列相关产品的研发注入强劲新活力。“余龙江教授常对我们说，授人以鱼不如授人以渔，希望结合当地特色，
进一步发挥学校生物技术学科优势，给临翔百姓开辟出产业致富的新途径。”
如今，蚂蚁堆茶厂有普洱生茶生产线、精制加工生产线、普洱红茶生产线和纯造普洱熟茶生产线4条生产线，可实现年产260吨茶，预计产值3000万元以上，为全村脱贫摘帽提供了有力支撑。
科技扶贫铸成“造血式”产业
“我们作为科技人员，就是想利用我们所学的知识，去帮助当地村民推动当地发展，发挥我们的作用，就要通过科技的力量把产业给做起来，让农民的荷包鼓起来。”朱圆敏说。
2020年是全面打赢脱贫攻坚战的收官之年。扶贫已不再是简单的“输血式”物资捐赠，而是需要“造血式”的产业带动。
扶贫先扶智，脱贫拔穷根，用科技为扶贫赋能，以技术、智力、人才驱动贫困地区产业发展。
科技扶贫是打赢脱贫攻坚战、全面建成小康社会的重要支撑力量。近年来，蚂蚁堆村紧抓华中科技大学结对帮扶机遇，大力发展茶叶产业，“纯普”系列相关技术通过科技扶贫，着力帮助贫困群众增收致富，
实现从“输血”到“造血”，开辟了村集体经济的活水。
“这几年通过当地党委政府宣传号召，再加上华科从科技上对我们的产业帮扶，农户的收入肉眼可见的增加了。”蚂蚁堆村第一书记盛静波颇有感触地对长江商报公益记者说，如今蚂蚁堆村的人均收入比4年前翻了一番。
从茶产业板块来看，茶农以前都是在自己家里的茶园收茶，他们辛辛苦苦收了茶之后，再自己带回去炒茶揉茶，做好农家茶后，还要拿到下面的街市去卖。“再大声的吆喝也不见得能把自己的产品卖的出去，从种到产到销，
茶农们都需要人推一把。”盛静波说，现在茶厂建设好了，农户只需要按照合作社和企业的质量要求收茶，收好后直接交到茶厂来，后面工序就不用管了，售鲜叶的价格比原来自己做茶收入还要高得多。
“原来有的农户，一年忙下来，自己家的茶园全自己栽自己炒自己去卖，可能一年收入也就两三千块钱。现在光交鲜叶，一年就能挣5000多块钱。省下来的生产时间，他们可以去种点菜，种点玉米，养养鸡和猪，
闲下来还可以去唱唱歌跳跳广场舞，生活越过越有滋味，精神面貌也会有很大的提升。”盛静波说，自己到蚂蚁堆村当驻村书记已经快两年，家里孩子才4岁，经常奔波于相隔两千多公里的武汉和临沧，
但看到自己做的事实实在在增加了农户的收入，推动了当地茶产业的发展，心里既感到欣慰又觉得光荣。“也没有什么困难是克服不了的。”
“小山村”建起了“大茶厂”，如今，蚂蚁堆茶厂有普洱生茶、精制加工、普洱红茶和“纯造普洱”熟茶4条生产线，可实现年产茶叶260吨，预计产值3000万元以上，为全村脱贫摘帽提供了有力支撑。2019年，
蚂蚁堆村集体经济收入28万元，240户贫困户平均实现增收1600元。有效带动周边村组茶叶产业发展，并提高周边农户务工收入，让茶叶产业成为当地群众脱贫增收的重要产业。
中国工程院院士朱有勇说，科技扶贫的核心，就是把科技创新成果与地区的自然资源、发展需求和群众诉求有机结合起来。真正让科技在脱贫攻坚中发挥更大作用，创造更大的价值。这不只是科研人员努力的方向，
也应该成为国家战略的一部分。他认为，在科技扶贫过程中，众多的企业也有着重要作用，可以成为科技成果转化到农村精准扶贫的重要力量。
扶上马送一程，帮扶不是永远，如何做到持续，脱贫振兴不断档才是永久课题。
“我们也不能长期依赖国家和政府帮扶，下一步要通过发展乡村振兴让农民动起来富起来。”蚂蚁堆村书记郭正海对长江商报公益记者说，未来要通过抓产业促就业，持续稳定增收。
因地制宜发展茶叶、核桃、畜牧业等传统产业，建立“党、企、群”利益联合体，采取龙头企业带动、合作社带动等产业发展模式，巩固脱贫攻坚成效。
华中科技大学捐建的蚂蚁堆茶厂。
蚂蚁堆茶厂内的纯造普洱茶车间。
茶叶资讯网
2024-09-15 15:27:08 394
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