大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶简单制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶简单制作方法的解答，让我们一起看看吧。
小米茶的做法？
食材：糜子米或者小米500克，红糖200克，白糖100克，糖桂花10克，金糕丁、青梅丁各适量。
制作方法：
1、先将糜子米（小米）淘洗干净，用凉水浸泡2—3小时，碾成面，然后过细箩，即成糜子面（米面）。
2、将茶汤壶内的水烧开。
3、取小碗1个，先倒入50克开水和10克凉水搅和一下，再放入1/10的糜子面调成面糊，然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴，右手握着壶把子将壶倾斜，使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗内。这时速将碗与壶嘴由近而远地拉大距离，以加大水的冲力，以使面糊冲得均匀；随后又由远至近，面糊即冲成杏黄色的茶汤。
4、冲好一碗后，即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁、青梅丁之类的食品。本配料用量可制作10碗。
特点：本品质地细腻，味道甜香，系北京茶食小吃，回民风味。因将碗翻扣过来而茶汤不洒，故有此“扣碗茶汤”之称。
茶汤有两个特色：一是烹调方法特殊，用开水冲的方法将茶汤冲熟；二是用具特殊，使有一把铜制大茶壶，壶高60厘米，直径50厘米，壶嘴细长，壶内四周贮水，中间空如炉膛，将燃煤放入膛内，把水烧开，即可用以冲熟茶汤。
做法分别是:
1.准备好的小米放在炒锅中，开大火用铲子不停地翻炒。
2.炒到锅里有热气升起，小米出香味逐渐变微黄色，放入准备好的白糖。
3.继续用铲子不停地翻炒。
4.随着温度的升高，白糖逐渐融化变焦红色包裹在小米上。
5.往锅里加入500毫升冷水，大火熬煮
6.煮到水开，用勺子把水面的白色浮沫撇掉。
7.转中火熬煮10分钟，煮到米粒开花，水变成焦黄色，关火。
8.用漏勺过滤，使米粒与水分开，留下的就是焦米米茶就可以了。
1、把干净的小米放在炒锅里，用中小火不停地翻炒至热气升起。
2、继续翻炒至小米的香味出来，等小米变成焦黄色时倒入白糖。
3、炒至白糖融化并变成焦红色时，加入冷水大火熬煮，开锅后撇掉白色浮沫。
4、转中小火煮至小米开花即可关火。
什么是糊粮茶？
糊粮茶是最原始最简易的农家茶。制作方法 ：把大麦、高粱炒糊和干萝卜壳（春天长出种子后收获的陈年的干萝卜）一起煮水，后食用。作用：可以治疗消化不良。糊粮茶由来：徐州老年人在秋天过后，时兴给孩子服用行泻之物，如煮的糊粮茶、熬炙的大黄茶之类，都带有苦味，小孩子多不愿意喝，都要加点冰糖。
老人说小孩子一夏天吃的东西太多，肚子里一是积食不容易消化，二是不干不净，所以要喝糊粮茶、大黄茶，目的用徐州话来说是“行一行”，把肚子肠胃清理清理，这样对身体很有好处。
熏茶的制作方法是什么？
用茶叶的香气熏制食品，是为茶熏.随着新中餐潮流的发展，一些重口味的熏制菜品也引入了茶膳，茶香虽然若有若无，却很像交响曲中偶尔出现的三角铁，并不张扬，但清亮的音色却给乐曲增添了层次。
新茶叶采回家自己怎么做？
如果是我采回来的茶就阴凉摊干一星期左右拿出去晒太阳二三天，隔一个月左右就泡了，简单又好喝，如果萎凋，杀青，揉捻，烘干，提香。这样的一套工艺没有设备肿么办，万一技术欠缺茶叶出来一股苦涩味肿么办?
到此，以上就是小编对于茶叶简单制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶简单制作方法的4点解答对大家有用。
